Il-konsumaturi Ġermaniżi apparentement jieklu b'mod aktar konxju u jagħtu aktar attenzjoni lill-aspetti tas-sostenibbiltà meta jixtru l-ikel. Fejn jidħlu prodotti tal-laħam u z-zalzett, l-oriġini affidabbli u l-benesseri tal-annimali qed ikollhom rwol dejjem aktar importanti. Din hija l-konklużjoni ta 'studju kurrenti mill-kumpanija tar-riċerka tas-suq Nielsen. Aktar minn 11.000 dar Ġermaniża ġew mistħarrġa dwar id-drawwiet tax-xiri u tal-ikel, il-preferenzi u l-motivazzjonijiet tagħhom...

1.   0 kumment
2.   Mur 3205 darba

(BZfE) - Vitamina C għal kesħa, manjeżju għall-bugħawwieġ u kapsuli taż-żejt tal-ħut għall-qalb - kważi terz tal-adulti fil-Ġermanja jibilgħu supplimenti tad-dieta regolarment. Kważi dejjem fit-twemmin li tagħmel tajjeb għas-saħħa. Fost affarijiet oħra, dan ġie determinat mill-Istitut Max Rubner. Ħafna drabi mhux meħtieġ, taħt ċerti kondizzjonijiet saħansitra perikolużi, kif is-Soċjetà Ġermaniża tan-Nutrizzjoni ripetutament enfasizzat. "Normalment, dieta bilanċjata u varjata hija biżżejjed biex tissodisfa l-ħtieġa ta 'mikronutrijenti bħal vitamini u minerali," jispjega n-nutrizzjonista Harald Seitz miċ-Ċentru Federali Ġermaniż għan-Nutrizzjoni ...

1.   0 kumment
2.   Mur 4195 darba

(DLG). għal varjetà ta 'sfidi għall Lebensmittelwirtschaft.Mit għajnuna minn servejs tal-konsumaturi, testijiet ta' aċċettazzjoni sensorji u intervisti espert jirriżultaw mid-dibattitu attwali dwar it-tnaqqis tal-kontenut ta 'enerġija u melħ fl-ikel għandha l-DLG (Ġermaniż Soċjetà Agrikola) issa studju fuq bażi wiesgħa fuq il- "tnaqqis ta 'zokkor, xaħam u melħ fl-ikel ". Dan jixħet dawl fuq mistoqsijiet ewlenin fl-isfond tal-fattibilità u l-aspettattivi tal-konsumatur. Ir-riżultati tal-istudju jipprovdu impulsi importanti għall-istrateġiji ta 'riformulazzjoni u l-ippożizzjonar tal-prodott tal-ikel riformulat ...

1.   0 kumment
2.   Mur 3425 darba

81 fil-mija tal-Ġermaniżi konxjament evitaw il-ħela tal-ikel fl-aħħar sitt xhur jew qed jippjanaw li jagħmlu dan fil-futur qarib. Dan huwa r-riżultat ta’ stħarriġ bħala parti mill-inizjattiva “Tajjeb wisq għall-bin!” tal-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura (BMEL). Dan żied ir-rieda tal-konsumaturi li jagħmlu xi ħaġa dwar il-ħela tal-ikel. Is-sena li għaddiet, kważi 78 fil-mija wieġbu l-mistoqsija b’mod pożittiv...

1.   0 kumment
2.   Mur 3223 darba

Fil-bidu tas-sena, il-"mewġa ta 'telf ta' piż" qed tikber - l-ebda rivista, l-ebda gwida li fiha jitilfu l-piż mhuwiex suġġett. Frank Plasberg staqsa wkoll il-mistoqsija “Wampe jew washboard stomach – hemm ħajja tajba mingħajr kuxjenza ħatja?” fuq il-programm ARD “Hart aber Fair” fit-8 ta’ Jannar...

1.   0 kumment
2.   Mur 3657 darba

Göttingen/Berlin/Hamburg, 19 ta' Diċembru 2017 - Dixxijiet tradizzjonali tal-laħam u għaġin f'diversi varjazzjonijiet jiddominaw b'mod ċar il-platti favoriti tal-Ġermaniżi. Dan huwa r-riżultat tal-istudju rappreżentattiv "X'tgawdi u kif tgawdi l-Ġermanja?" mill-Istitut għall-Psikoloġija Nutrizzjonali fl-Università Georg-August ta' Göttingen b'kollaborazzjoni mal-akbar pjattaforma tal-ordnijiet tal-ikel onlajn tal-Ġermanja Lieferando.de u l-kumpanija tar-riċerka tas-suq Kantar TNS ...

1.   0 kumment
2.   Mur 3864 darba

(BZfE) - Il-proteini jwettqu ħafna funzjonijiet fil-ġisem tagħna. Huma mhux biss materjali tal-bini għaċ-ċelloli, l-enżimi u l-ormoni, iżda jgħinu wkoll fit-trasport tan-nutrijenti u jipprovdu l-enerġija. Skont l-età, il-ġisem tal-bniedem jikkonsisti f'medja ta' 7 sa 13-il kilogramma ta' proteini...

1.   0 kumment
2.   Mur 3645 darba

(BZfE) – Imfaħħar jew demonizzat: L-opinjonijiet huma differenti dwar is-supplimenti tal-ikel. Huma utli jew tista 'tagħmel mingħajr is-supplimenti tad-dieta? F'Settembru 2017, is-Soċjetà Ġermaniża għan-Nutrizzjoni eV, l-Assoċjazzjoni Medika tas-Sassonja t'Isfel u l-Uffiċċju Statali tas-Sassonja t'Isfel...

1.   0 kumment
2.   Mur 3627 darba

Balingen, 18.09.2017 ta’ Settembru XNUMX – Tiekol bħal Alla fi Franza? Stħarriġ tal-imġiba tal-konsumatur dwar is-suġġett tal-ikel frisk jiżvela...

1.   0 kumment
2.   Mur 4601 darba

(BZfE) - F'ħafna familji, ħaruf mixwi huwa tradizzjonalment servut fl-Għid. Għax il-ħaruf, bħall-bajda u l-fenek, huwa simbolu antik tal-Għid li suppost ifakkar il-qawmien ta’ Ġesù Kristu. Il-ħaruf jista’ jitgawda b’ħafna modi...

1.   0 kumment
2.   Mur 4311 darba

(BZfE) - Il-veġetarjani jsibu firxa wiesgħa ta 'prodotti sostituti tal-laħam fis-supermarket. Mhux dejjem irid ikun tofu. Alternattiva interessanti hija s-seitan, li tinkiseb mill-proteina glutina tal-qamħ (glutina). Huwa sod għall-gidma u għandu konsistenza kompatta u fibruża li tfakkar fil-laħam. Seitan kellu rwol ewlieni fl-ikel ta ’kuljum tal-patrijiet Asjatiċi għal sekli sħaħ. L-isem ġej mill-Ġappuniż u jista 'jiġi tradott bħala "proteina tal-ħajja". Fil-fatt, għandu kontenut ta 'proteina relattivament għoli ta' 25 fil-mija meta mqabbel ma 'ikel ieħor mill-pjanti ...

1.   0 kumment
2.   Mur 4891 darba