Perżut tal-Foresta s-Sewda b'inqas melħ
Perżut tal-Foresta s-Sewda jista 'jiġi prodott biss fil-Foresta s-Sewda, skond l-ispeċifikazzjonijiet tas-Schutzverband Schwarzwälder Schinken. Il-produzzjoni sseħħ fil-prinċipju bħal qabel is-snin XNUMx, mit-tradizzjoni tal-qatla tad-djar tal-peasant. Il-materja prima, il-parti ta ’wara tal-majjal, tiżen medja ta’ 11-il kilogramma u hija responsabbli għall-kwalità tal-prodott finali. Il-klabbs waslu għal ħafna iktar minn XNUMx fil-mija mill-Ġermanja ...