Nutri-Score ble ytterligere forbedret

Nutri-Score – farge-bokstavkombinasjonen med fem nivåer som utvidet matvaremerke – har blitt funnet på flere og flere matvarer siden november 2020. Merking gjør det raskt og enkelt å sammenligne næringsverdien til matvarer innenfor en produktkategori. De første modifikasjonene av algoritmen som Nutri-Score er basert på er nå bestemt. Styringsgruppen, som er ansvarlig for den overordnede koordineringen og utviklingen av Nutri-Score på internasjonalt nivå, har sluttet seg til dette. Den modifiserte algoritmen vil forbedre meningsfullheten og differensierbarheten til vurderinger i den generelle matkategorien. Denne kategorien omfatter for eksempel fisk og sjømat, frokostblandinger, dagligvareprodukter, brød og brødprodukter, og kjøtt- og kjøttprodukter. Det ble også besluttet endringer for kategorien "Fett og oljer".

Den tilpassede algoritmen betyr at Nutri-Score-vurderingene er mer på linje med gjeldende matrelaterte ernæringsanbefalinger:

• Sukker- og saltnivåer vektes tyngre. Produkter med mye sukker eller salt vurderes dermed bedre i samsvar med kostholdsrådene, som anbefaler å begrense forbruket.
• Ved å justere fiberkomponenten kan fullkornsprodukter som er rike på fiber bedre skilles fra raffinerte alternativer. Dette gjelder spesielt brød og brødprodukter.
• Justeringene i kategorien "Fett og oljer" gir bedre differensiering mellom vegetabilske matoljer. Oljer med en gunstig ernæringsprofil og lavt innhold av mettet fett, som oliven-, rapsolje- og valnøttoljer, kan gi bedre resultater.
• Med tilleggsforskrifter for kjøtt og kjøttprodukter vil produkter i denne kategorien bli vurdert i bedre samsvar med gjeldende kostholdsanbefalinger, som krever begrenset forbruk.
• Justeringene gir også en mer differensiert vurdering av fisk og sjømat samt søtede og usøtede meieriprodukter.

Endringene er basert på anbefalinger fra en vitenskapelig komité der uavhengige eksperter har evaluert Nutri-Score siden februar 2021. Målet er å forbedre den informative verdien av Nutri-Score og dermed støtte forbrukerne enda mer presist i matvalget. Resultatene fra det vitenskapelige panelets evaluering av Nutri-Score for kategorien "drikkevarer" og for den såkalte "frukt- og grønnsakskomponenten" vil følge.

www.bzfe.de

Hintergrund:
Den fem-nivå farge-bokstavkombinasjonen av Nutri-Score varierer fra en grønn A til en rød E og indikerer næringsverdien til en matvare. Innenfor en produktgruppe bidrar en matvare med grønn A-rating mer til sunn ernæring enn et produkt med rød E. Slik situasjonen er nå har rundt 570 bedrifter med rundt 860 merkevarer allerede registrert seg for å bruke Nutri-Score i det tyske markedsføringsområdet .