Spare energi gjennom økologisk?
Energi er for tiden en svært mangelvare og vil trolig forbli det. Så nærme at økonomiminister Robert Habeck, i strid med hans politiske agenda, føler seg tvunget til å delvis reaktivere gamle fossile energikilder som steinkull, brunkull og olje, som er skadelige for klimaet. På den annen side etterlyser Habeck sparing. Men hvor kan man, bortsett fra oppvarming og dusjing, egentlig spare energi i hverdagen?
Dagligvarehandel er i hvert fall en del av svaret. For om du kjøper lokalt økologisk eller ikke-økologisk utgjør også en forskjell når det gjelder energiforbruk: I konvensjonelt landbruk kreves det for eksempel en svært stor andel av det totale energibehovet til produksjon av mineralsk nitrogengjødsel – og dette kan bl.a. målt globalt: Ammoniakksyntesen som den innledende prosessen for gjødselproduksjon bruker 1 til 3 prosent av verdens energibehov – og 80 prosent av dette går til produksjon av gjødsel.
Prosesser som «Haber Bosch Synthesis» er tilsvarende skadelige for klimaet: For hvert tonn ammoniakk som produseres – den kjemiske forbindelsen nitrogen og hydrogen – frigjøres 2 tonn klimaskadelig karbondioksid CO2. I tillegg, når mineralsk nitrogengjødsel tilføres, frigjøres det spesielt skadelige lystgass, som gir drivhuseffekten ytterligere næring.
Pulser i stedet for kull, olje og gass
Økologisk landbruk gir færre utslipp og sparer energi fordi man helt slipper bruk av mineralsk nitrogengjødsel. I stedet dyrkes belgfrukter på økologiske gårder. Disse belgfruktene, som inkluderer åkerbønner, erter, lupiner, soya og kløver, binder nitrogen fra luften på en klimavennlig måte og tilfører jorda viktige næringsstoffer. Plantene produserer mat og fôr og de øker humusinnholdet i jorda, som tar opp mer klimaskadelig CO2 og har en aktiv positiv effekt på klimaet.
– Når det gjelder energikravene til landbruksdriften, er det ofte kun de kravene som finnes lokalt på gården som tas i betraktning, forklarer Bioland-president Jan Plagge. "Dette er villedende og gjenspeiler bare en del av sannheten. Det inkluderer det faktum at økologisk landbruk, inkludert oppstrømsressursene og forsyningskjedene, har betydelige fordeler med tanke på energi- og klimabalanse. På den annen side importeres store mengder gjødsel og dyrefôr, noe fra utlandet. Dette er dårlig for klimaet og øker avhengigheten.»
Dette er sterke argumenter for hele den økologiske industrien, spesielt i dagens situasjon: «Enhver forbruker som bestemmer seg for å kjøpe lokal økologisk mat i butikk er med på å spare energi. Dette hjelper på kort sikt med den spente tilbudssituasjonen, og det hjelper også på mellomlang og lang sikt, fordi energi alltid vil være etterspurt, understreker Plagge.
Og det er andre områder hvor økologisk landbruk krever mindre energi: Økologiske og spesielt økologiske gårder opererer i regionale sykluser med kortere verdikjeder. For mange produksjonsmidler er det regulert spesifikasjoner på opprinnelse via Bioland-retningslinjene. Markedsføringen av Bioland-produkter skjer også hovedsakelig i Tyskland. Siden en stor del av fôret og gjødselen produseres av egen jord og dyr, er det heller ingen lange transportveier her.
På denne måten sparer økologiske gårder tusenvis av kilometer avstand – og energien som kreves for å tilbakelegge distansen. – Dette er ikke bare bra for klimaet, men reduserer også avhengigheten av globale markeder og selskaper. For øyeblikket ser vi veldig tydelig hvor viktig dette er, understreker Bioland-president Plagge.
