Middelhavet kosthold supplert med valnøtter kan redusere metabolsk syndrom
Et middelhavsdiett, suppleret med nøtter - hovedsakelig valnøtter - kan bidra til å redusere metabolsk syndrom. Dette er resultatet av en studie utført på ti spanske universiteter. Gruppen av deltakere, som spiste Middelhavet diett og i tillegg spiste nøtter, hovedsakelig valnøtter, var i stand til å redusere hyppigheten av metabolsk syndrom ved 13,7%. En andre gruppe deltakere er Middelhavet diett, supplert med jomfruolje fulgt. Frekvensen av metabolsk syndrom redusert bare med 6,7%. I kontrollgruppen, som matet på lite fett, falt verdiene til og med bare med 2%. I Tyskland påvirkes en estimert 12 millioner mennesker av metabolsk syndrom, noe som gjør resultatene av denne studien så viktige. Totalt deltok 1.224-personer i studien. Målet var å bestemme effektiviteten av Middelhavet diett i forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Gruppene av deltakere besto av personer mellom 55 og 80 år som hadde høy risiko for en slik sykdom. Studien løp i over et år. Før behandlingsstart møtte 61,4% av alle deltakerne metabolske syndromskriterier.
Det metabolske syndromet er preget av fedme med stor midjeomkrets samt dyslipidemi, høyt blodtrykk, forhøyet blodsukkernivå og diabetes type 2. De regnes som risikofaktorer for åreforkalkning og er derfor de viktigste triggerne for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Studien ble utført av Dr. Jordi Salas, direktør for menneskelig ernæring ved det spanske universitetet i Rovira i Virgili, Tarragona. Funnene ble publisert i siste utgave av det vitenskapelige tidsskriftet Archives of Internal Medicine.
De tradisjonelle diettene med høyt fettinnhold i middelhavslandene har ennå ikke blitt evaluert for deres innvirkning på metabolsk syndrom, et økende problem i alle industrialiserte land. Derfor bestemte forfatterne av studien seg for å undersøke effekten av middelhavsdietten supplert med nøtter eller extra virgin olivenolje på metabolsk syndrom.
Studiedeltakerne ble delt inn i tre grupper. Den første fikk råd om kosthold med lavt fettinnhold, den andre ble informert om middelhavsdietten og fikk 30 gram nøtter om dagen, hvorav 15 gram valnøtter, 7,5 gram mandler og 7,5 gram hasselnøtter. Den tredje gruppen fikk samme informasjon som den andre, pluss en liter ekstra virgin olivenolje per uke.
Forskerne fant også at mens deltakernes vekt holdt seg stabil i løpet av studieperioden, ble stor midjeomkrets, høyt blodtrykk og forhøyet blodsukkernivå betydelig redusert i nøttegruppen. Det faktum at middelhavsdietten med nøtter kan bidra til å motvirke metabolsk syndrom tyder på at komponentene i dietten, spesielt nøtter, har gunstige effekter på risikofaktorer for metabolsk syndrom. PREDIMED-studien (Prevención con Dieta Mediterránea - Prevention through the Mediterranean Diet), en langsiktig, randomisert, kontrollert, multisenter klinisk studie, undersøker effekten av middelhavsdietten på den primære forebyggingen av koronararteriesykdom. Omtrent 9.000 høyrisikopasienter vil delta i studien, 7.000 av dem er allerede inkludert i studien og delt inn i tre intervensjonsgrupper: Middelhavskost med blandede nøtter, spesielt valnøtter, middelhavskost supplert med ekstra virgin olivenolje og lavt fettinnhold kosthold. Studien er planlagt avsluttet for å være fullført i 2010. De første resultatene av PREDIMED-studien viser at middelhavsdietten, supplert med olivenolje eller nøtter, har en positiv innvirkning på arterielt trykk, blodlipider, blodsukkernivåer, inflammatoriske faktorer og derfor alle målte risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer (Annals of Internal Medisin, 2006). Basert på disse resultatene har Dr. Estruch: «Det er lett å forutsi at deltakere som følger middelhavsdietten supplert med olivenolje eller nøtter vil ha en halvering i forekomsten av kardiovaskulære komplikasjoner på lang sikt.
Sammendraget av studien finner du [her]
Kilde: []
