Rettferdige priser trenger sterke politiske rammer
Berlin, februar 2020. Dagen i går fant møtet med handelen sted i forbundskansleriet. Styreleder i Association of Organic Food Management (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, kommenterer: “I flere tiår har landbrukspolitikk og jordbruk fokusert på konkurranseevne i globale landbruksmarkeder. Resultatet er de laveste prisene og den økonomiske enden for håndverksmessige prosessorer og gårdsbruk. Denne nedgangen kan ikke stoppes med appeller til forbrukere og forhandlere, men betaler høyere priser. Fordi de forblir i markeder med anonyme bulkvarer uten noen effekt.
For å endre det, må du endre kurs: Politik og matindustri må orientere seg mot en kvalitetsstrategi for mat.
Hvordan dette kan oppnås, vises av et stadig voksende antall kunder som er villige til å betale fornuftige priser for kvalitet så vel som for gode produksjonsforhold. De bruker økologisk mat - eller fair trade-produkter. Hvis det, som tilfellet er med økologiske produkter, kan sees at produksjonen tar hensyn til beskyttelsen av miljøet, dyrene og klimaet, og det er samtidig tillit til at kjøpet tjener til å sikre levebrødet til gårdsbruk, kan også høyere priser håndheves.
Politikk kan skape rammebetingelser som øker kvaliteten på produksjonen - som vi alle er avhengige av i møte med krisene med biologisk mangfold, klima eller vann uansett. Imidlertid må det sikre at innenlandsk kvalitetsproduksjon bevares gjennom effektiv beskyttelse av utenrikshandelen - dette er for øyeblikket tilfellet med Mercosur. Hensynene i EU til å bruke slike instrumenter i sammenheng med "New Green Deal" åpner for en mulighet som må gripes. I tillegg må markedsføringsinstrumenter brukes for å styrke økologisk og regional matforedling.
Mange matprosessorer og detaljister i økologisk matindustri viser hvordan rettferdig bruk kan oppnås innenfor verdikjeden. Med langsiktige pålitelige leveransekontrakter og felles utvikling av høye kvalitetsstandarder, sikrer de økonomisk stabilitet og sikre arbeidsplasser i landlige regioner. "
BÖLW er den sentrale foreningen mellom tyske produsenter, prosessorer og forhandlere av økologisk mat, og representerer som paraplyorganisasjon interessene til organisk landbruk og matforvaltning i Tyskland. Organisk mat og drikke brukes til å snu € 40.000 milliarder årlig fra over 10.91 XNUMX organiske selskaper. BÖLW-medlemmene er: Association of Ecologically Commised Food Retailers and Druggists, Association of Organic Food Produsenter, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Community of Interest in the Organic Markets, Naturland, Reformhaus®eG og Verbund Ökohöfe.
