Utvidelse av opprinnelsesmerking til uemballert kjøtt
I fremtiden skal uemballert kjøtt fra svin, sau, geit og fjærfe ha opprinnelsesmerke. Det føderale kabinettet godkjente i dag et tilsvarende utkast til forskrift av den føderale mat- og landbruksministeren, Cem Özdemir. Fra begynnelsen av 2024 vil forbrukerne bli informert om opprinnelsen til hvert stykke ferskt, kjølt og frossent kjøtt fra disse dyrene. Tidligere var dette kun obligatorisk for ferdigpakket kjøtt. Opprinnelsesmerking var allerede obligatorisk for uemballert storfekjøtt. Forordningen trer i kraft seks måneder etter at den ble kunngjort i Lovtidende.
Forbundsminister Özdemir sier: "Når forbrukere kjøper kjøtt, ønsker de å vite hvordan dyret ble holdt og hvor det kommer fra. Vi har nå gjort begge deler mulig - og ved å gjøre det svarer vi på en langvarig etterspørsel fra bønder og forbrukere Dyrehold - og opprinnelsesmerking er et søskenpar for meg og hører sammen. De er to viktige steg på veien mot å gjøre dyrehold i Tyskland fremtidssikret. De synliggjør prestasjonene til våre bønder pålitelig Kundene kan dermed ta en bevisst kjøpsbeslutning og selv aktivt velge mer dyrevelferd, regional merverdi og høye miljøstandarder.
Parallelt med dyreholdsmerkingen ønsker vi også å utvide opprinnelsesbetegnelsen til uteservering i neste steg. Dessverre, i motsetning til hva den varslet, har kommisjonen fortsatt ikke fremmet et forslag til en bred regulering. Andre medlemsland har allerede laget nasjonale forskrifter. Våre bønder – spesielt de med små og mellomstore gårder – trenger muligheten til å overleve i markedet. "Made in Germany" er også en kvalitetsfunksjon for kjøtt som er anerkjent av forbrukerne: den står for dyrevelferd, rettferdige lønninger og beskyttelse av våre naturressurser."
Den føderale regjeringen hadde allerede godkjent utkastet til forskrift i mai. Forbundsrådet godkjente denne andre endringsforordningen av Food Information Implementation Ordinance 7. juli, med bestemmelsen om at dersom kjøtt hovedsakelig selges fra samme opprinnelse, anses merking med en generell og godt synlig merknad i butikken også som tilstrekkelig. Denne justeringen er nå vedtatt med godkjenning av utkastet i statsråd.
Også i begynnelsen av juli ryddet forbundsrådet vei for loven for dyreholdsmerking presentert av forbundsministeren. Merket omfatter fem driftstyper: «Låve», «Låve+plass», «Friskluftfjøs», «Løp/beite» og «Økologisk». Loven regulerer i første omgang oppfôring av gris og skal raskt utvides til andre dyrearter, livsfaser og områder i verdikjeden, for eksempel innen gastronomi og bearbeidede produkter.
bakgrunnsinformasjon
Statistisk sett produserer Tysklands husdyrbønder mer kjøtt enn det spises i Tyskland. Den såkalte selvforsyningsgraden var 2022 prosent for alle typer kjøtt i 116,0. For svinekjøtt, andelen kjøtt som oftest konsumeres i Tyskland, var denne 125,8 prosent. I 2022 ble det eksportert nesten 2,9 millioner tonn kjøtt fra Tyskland, hvorav nesten 1,5 millioner tonn svinekjøtt. Samtidig ble det importert godt 2,0 millioner tonn kjøtt, inkludert 0,7 millioner tonn svinekjøtt.
I Tyskland spises det stadig mindre kjøtt: I 2022 var forbruket per innbygger på et historisk lavt nivå på 52,0 kilo siden målingene startet i 1989.
