Sympozjum na temat żywności i zdrowia - czy niebieskie ziemniaki mogą pomóc w zapobieganiu rakowi i chlebowi?

FAEN „Network Food”

27.05.2009 maja XNUMX r. FAEN organizuje sympozjum na temat "Żywność i zdrowie - czy niebieskie ziemniaki mogą chronić przed rakiem, a chleb obniżyć poziom cholesterolu?" na Uniwersytecie Medycyny Weterynaryjnej w Hanowerze. Żywność funkcjonalna to żywność o dodatkowych korzyściach zdrowotnych. Do tej pory oferowane były głównie do produktów mlecznych oraz tłuszczów i olejów, aw szczególności przez firmy spożywcze.

W ramach „Netzwerk Lebensmittel” FAEN oferuje małym i średnim przedsiębiorstwom, zwłaszcza z branży ziemniaczanej, delikatesowej, piekarniczej i mięsnej oraz produktów mięsnych, jak również dostawcom przypraw i adiuwantów, możliwość rozwijania takich produktów na rynku. Sieć wraz z wiodącymi instytutami badawczymi. Od pomysłu produktu, poprzez rozwój produktu, badania konsumenckie, po badania kliniczne mające na celu ochronę oświadczeń zdrowotnych - realizowane są konkretne projekty współpracy.

W ramach tego sympozjum zostaną przedstawione bieżące postępy w różnych projektach i omówiona dalsza procedura. Nowi uczestnicy sieci, którzy chcą wdrożyć wyniki i ustalenia w konkretnych projektach, są zawsze mile widziani. Zainteresowanym firmom i deweloperom po udziale łatwiej ocenić, czy i jak sensowna jest praca nad tak nowatorskimi i perspektywicznymi projektami deweloperskimi.

We wspólnym projekcie „Network Food - od wysokiej jakości surowców po zdrowe odżywianie„FAEN łączy kompetencje instytucji badawczych z Dolnej Saksonii w celu rozwoju badań w tej dziedzinie, a tym samym poprawy konkurencyjności przemysłu spożywczego.

Możesz znaleźć program i formularz rejestracyjny [tutaj]

Źródło: Hanower [DIL]