Bezpieczniejszej żywności: UE ustala wykaz dozwolonych substancji aromatyzujących
Komisja Europejska ma na 1. Październik 2012 przyjął dwie ustawy, które zapewnią, że stosowanie środków aromatyzujących w żywności jest jeszcze bezpieczniejsze i bardziej przejrzyste. jedynie substancje zapachowe, które są wymienione jako dopuszczalne stosuje się w przemyśle spożywczym.
Środki aromatyzujące są od dawna stosowane w wielu różnych produktach spożywczych, takich jak napoje bezalkoholowe, wyroby cukiernicze, produkty zbożowe, ciasta i jogurty, w celu zmiany ich smaku i / lub zapachu bez żadnego problemu, a teraz zostały zatwierdzone w całej UE.
„Dzięki wkładowi Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i innych organów naukowych, te wymogi smakowe zapewnią, że konsumenci i przemysł będą znacznie lepiej poinformowani w przyszłości. Łatwiej będzie dowiedzieć się, jakie smaki można wykorzystać w żywności ”- powiedział komisarz ds. Zdrowia i konsumentów John Dalli.
Dwa nowe akty prawne sprawią, że stosowanie środków aromatyzujących na rynku wewnętrznym stanie się jaśniejsze i bardziej jednolite:
- Pierwsze rozporządzenie [1] zawiera nową unijną listę środków aromatyzujących, które można stosować w żywności; dotyczy to 22. Kwiecień 2013, który daje przemysłowi spożywczemu w UE czas na dostosowanie się do nowych przepisów. Wszystkie aromaty, które nie są wymienione, są zakazane po okresie przejściowym 18 miesięcy.
- Drugie rozporządzenie [2] dotyczy środków przejściowych dotyczących innych substancji aromatycznych, takich jak środki aromatyzujące surowców nieżywnościowych; dotyczy to 22. Październik 2012.
Nowa lista obejmuje dozwolone środki aromatyzujące za pośrednictwem 2100. Dalsze 400 pozostaną na rynku tymczasowo, dopóki EFSA nie zakończy oceny. Substancje te są używane od dawna i zostały już ocenione jako bezpieczne przez inne instytucje naukowe.
Większa przejrzystość
Nowe zasady zapewnią przede wszystkim przejrzystość i przejrzystość. Zatwierdzone zastosowania substancji aromatycznych są wymienione zgodnie z kategorią żywności, w której mogą być stosowane. Zapewnia się większą przejrzystość, umożliwiając konsumentom, przedsiębiorstwom spożywczym i organom kontroli żywności przeglądanie listy w internetowej bazie danych i określenie, które środki aromatyzujące są dozwolone.
Warunki zatwierdzania środków aromatyzujących
Dodatek do żywności jest dozwolony tylko wtedy, gdy spełnione są następujące warunki jego użycia:
- jest nieszkodliwy dla zdrowia konsumenta przy proponowanej dawce, o ile dostępne dane naukowe pozwalają na jego ocenę;
- jego użycie nie wprowadza konsumenta w błąd.
W celu zatwierdzenia środków aromatyzujących można również rozważyć inne istotne czynniki, takie jak etyka, tradycja lub środowisko.
egzekwowanie
Krajowe organy odpowiedzialne za egzekwowanie przepisów gwarantują, że żywność zawierająca niedoskonałe aromaty zostanie usunięta z rynku. System wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (RASFF) powinien również informować Komisję Europejską i pozostałe państwa członkowskie.
Tło
Pozytywna lista dozwolonych środków aromatyzujących stanowi ważny krok we wdrażaniu rozporządzenia ramowego przyjętego w grudniu 2008 [3] o aromatach. Wymaga to, aby stosowanie środków aromatyzujących było bezpieczne, a konsumentów nie należy wprowadzać w błąd.
Weitere Informationen:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm
Baza danych z listą:
https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL
1 : Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 872 / 2012 ustanawiające wykaz substancji aromatycznych zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 2232 / 96 Parlamentu Europejskiego i Rady, w celu włączenia tego wykazu do załącznika I do rozporządzenia (WE) nr. 1334 / 2008 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz uchylające rozporządzenie Komisji (WE) nr 1565 / 2000 i decyzja Komisji 1999 / 217 / WE.
2 : Rozporządzenie Komisji (UE) nr 873 / 2012 w sprawie środków przejściowych dotyczących unijnego wykazu środków aromatyzujących i materiałów źródłowych wymienionych w załączniku I do rozporządzenia (WE) nr 1334 / 2008.
3 : Rozporządzenie (WE) nr 1334 / 2008 Parlamentu Europejskiego i Rady 16. Grudzień 2008 na temat aromatów i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących do stosowania w i na produktach spożywczych.
Źródło: Bruksela [UE]
