Na podstawie doświadczeń z różnych projektów przemysłowych na całym łańcuchu dostaw, eksperci ruchu w Fraunhofer Institute for Material Flow i Logistyki IML mają udane oprogramowanie do planowania "DISMOD - modalnego planowanie rozkładu" w czasie dla logistyki transportu targach w Monachium do najnowszych metod i technologii rozszerza się i tak za darmo wersja demo umieścić w Internecie.
Od ponad dziesięciu lat jest kontrowersyjna zarówno dla konsumentów, istnieje zagrożenie dla zdrowia ze względu na bisfenolu A (BPA). BPA jest budulcem do produkcji tworzyw poliwęglanowych rozpowszechnionych. Dzięki niedawnej unijnego zakazu bisfenolu A w butelkach dla niemowląt tkaniny ponownie przeniósł się do publicznej dyskusji. Komitet Doradczy Towarzystwa Toksykologii krytycznie zbadane na tym tle, obecne badania bisfenolu A i potencjalnych zagrożeń dla zdrowia oceniona. Wyniki były niedawno w krytycznej recenzji toksykologii publikowanych (Hengstler et al., 2011).
Na targach EURO ID 2011 początku kwietnia na berlińskich terenów wystawowych wokół odwiedzających 3700 101 obserwowany i wystawców w bogaty program o najnowszych wydarzeniach ze sceny transpondera.
Niezależnie od tego, gdzie drób lub ryby pochodzą, świeżość i jakość żywności bezpośrednio przyczyniają się do zadowolenia klientów. Aby to zapewnić, wszyscy uczestnicy łańcucha dostaw muszą ze sobą współpracować. Finansowany przez UE projekt badawczy CHILL-ON oferuje nowe technologie dla ciągłego możliwego śledzenia łańcucha dostaw.
Impreza została otwarta w październiku ubiegłego roku z udziałem dyrektora instytutu dr Volker DIL Heinz "Nowe technologie na nowe rynki". Sprzęt komputerowy łagodne i energooszczędne metody, które zostały zaproponowane, której mechanizmy są już dawno znane i sprawdzone i które są coraz bardziej koncentruje się na zastosowaniu w przemyśle. Przykładem jest technologia wysokiego ciśnienia. Celem obróbki środków spożywczych o ciśnieniu hydrostatycznym często jest zachowanie obrazu przy równoczesnym zachowaniu wartości składników. Jednak nawet przy konstruowaniu produktu, w kontekście zastosowań biotechnologicznych i funkcjonalizacji żywności technologia ta znajduje zastosowanie. Technologia fala uderzeniowa, jednak sposób stosuje się w poszczególnych fal ciśnienia hydrodynamicznego wywierać działanie mechaniczne na tkankach biologicznych i innych cząstek stałych. W ten sposób, na przykład, dojrzewanie i tenderization można przyspieszyć przez wołowiny, tak że jakość produktu wzrasta i koszty dystrybucji i składowania jest zredukowane. Technologia, która sprawia, że pulsujące pole elektryczne, w użyciu, może być na przykład w celu inaktywacji drobnoustrojów, a więc stosowany w sposobie konserwacji. Sosy, przyprawy, marynaty i krew są przykładami zastosowań. Zalety tego procesu w obniżonym zużyciu energii i ochrony produktu.
Od zbiorów lub produkcji żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi godziny mijają produkt do kilku miesięcy, w niektórych przypadkach, nawet lat. Do przechowywania żywności, transportu i ochrony psucie zanim zostaną one zapakowane. Opakowania do żywności zmieniły się znacząco w ostatnich dziesięcioleciach. Jeśli jeden był 50 lat temu zakupy, na przykład mleka, to przedstawia, że dzbanek mleka ze szkła lub metalu, jeden dziś zwykle kupuje kompozytu karton, które zawraca się po spożyciu mleka.
Uwagi te można znaleźć w wielu ulotkach: "Serum należy utrzymywać między + 2 8 ° i + ° C Zamrażanie, a także przechowywanie w podwyższonych temperaturach należy unikać, ponieważ bezpieczeństwo i skuteczność może być zmniejszona. "Leki, szczepionki lub tor krwi są bardzo wrażliwe na temperaturę. Dla lekarzy, farmaceutów i szpitale mają również lodówkę. Ale co się dzieje, gdy transport między producentem farmaceutycznym do końcowego klienta? Do kontrolowania temperatury podczas transportu, producenci mogą nadal opierać się na nowej technologii RFID. Jeśli temperatura podczas transportu chłodniczego niespodziewanie, inteligentny układ zauważy zmianę natychmiast i zgłasza je do czytnika.
Zasada, aby chronić produkt wrażliwy z tak zwanego materiału przegrody jest stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym. Również w sektorze farmaceutycznym, leki produkowane mają długie życie półki posiadają. A w dziedzinie technologii fotowoltaiki lub organicznych diod świecących (OLED) ma zasadę "Chronić przed wilgocią" są używane, ponieważ Pixelfehler zmniejszyć wydajność energetyczną ogniw słonecznych lub dosłownie zepsuć wrażenia wizualne do ekranów OLED. Podczas pakowania żywności może przemknąć codziennie około 1 pary g wody przez powierzchnię błony jeden metr kwadratowy (ekspert mówi "przenikać"), folie barierowe w produkcji OLED dozwolony tylko dla milionowa część, tak 1 - być przepuszczalne 10 ug H2O. świecie, naukowcy pracujący rozwijać filmy z takim skutkiem ultra-barierowych.
Do tej pory, "inteligentne etykiety" droższe znaleźć w sprzedaży detalicznej niemal wyłącznie na brzytwy jakości opakowań i perfum, gdzie uzupełniają kod kreskowy. W przyszłości te high-tech chipy z anteny metalowe ( "etykiet RFID") może zastosować do każdego opakowania w sprzedaży detalicznej i mogą kod kreskowy, nawet całkowicie zastąpić. Kluczową innowacją jest to, że znaczniki RFID mogą być odczytywane bez kontaktu drogą radiową za pomocą specjalnych czytników, zmieniło się w kradzieży towarowych, zarabiają i systemu ponownych zamówieniach. RFID to skrót od Radio Frequency Identification.
Według CLAUSEN i in. sugerują, że delikatność mięsa, która jest znacznie mniejsza w obecności tlenu, jest spowodowana opóźnioną proteolizą, która objawia się jako dojrzewanie mięsa w połączeniu z utlenianiem białek. Ponadto, gotowane próbki z pakietów o wyższym stężeniu tlenu nie miały różowego krwawienia nawet przy niskich temperaturach rdzenia tylko 62 ° C, co jest często pożądane jako „medium” gotowane podczas przygotowywania steków. Przeciwnie, krwawienie wyglądało na szare i dokładnie ugotowane, a zewnętrzna również wydawała się ciemniejsza w porównaniu do identycznie podgrzanych próbek kontrolnych. Natomiast próbki zapakowane w atmosferze azotu nie wykazały żadnych zmian w próbkach pakowanych próżniowo. Steki pakowane próżniowo w dni 20 miały mniejszą delikatność niż dni 18 identycznie pod czystym azotem, a nawet próbki w powietrzu przez pozostałe dwa dni.
W ramach projektu „Rozszerzona analiza wydajności RFID dla kompleksowej oceny inwestycji RFID” finansowanego przez Fundację Badań Przemysłowych, International Performance Research Institute, między innymi, założył internetową bazę danych studium przypadku. Celem tej bazy danych jest udokumentowanie zastosowań technologii RFID w przedsiębiorstwach i zapewnienie wartości empirycznych. Ponadto dostarczane są informacje na temat samej technologii, stowarzyszeń i dostawców RFID, a także projektów badawczych dotyczących tego tematu.