Folie plastikowe powlekane białkiem serwatki mogą stanowić doskonałe bariery dla tlenu i wilgoci. Komponenty antybakteryjne w opakowaniu są odpowiednie do utrzymania jakości świeżych produktów dłużej. Celem unijnego projektu „Wheylayer” jest opracowanie ekonomicznego procesu produkcji takiego materiału opakowaniowego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2159 razy

Przyszłość bezpieczeństwa żywności

Po trzech latach intensywnych badań, wspólny projekt badawczy „Freshlabel” pod kierownictwem ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de został pomyślnie zakończony. Jako część 6. Europejski program badawczy, międzynarodowe badania 21 i partnerzy przemysłowi mają na celu opracowanie nowej pieczęci dla łatwo psującej się żywności.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2617 razy