Parma raz pierwszy pod nazwą "Prosciutto di Parma" na rynku kanadyjskim
Dla szynki parmeńskiej to historyczny moment: Za zgodą Parlamentu Europejskiego w sprawie FTA CETA między UE i szynką parmeńską Kanada musi teraz być sprzedawane bez ograniczeń pod marką "Prosciutto di Parma" w Kanadzie. Produkty z ochroną UE miały specjalny status w ramach umowy. Dla szynki parmeńskiej to współistnienie znaków "szynka parmeńska" i "Parma". Ten ostatni jak dotąd własnością kanadyjskiej firmy Maple Leaf.
"Cieszymy się, że nasi producenci w końcu pokonać tę przeszkodę, po latach intensywnych wysiłków zmierzających do ochrony marki szynką parmeńską", powiedział Vittorio Capanna, przewodniczący Consorzio del Prosciutto di Parma, Stowarzyszenie producentów prosciutto. "Mamy sobie sprawę, że po niekończących się wysiłków prawnych w celu ochrony marki szynką parmeńską przez prawo, tylko kompromis został osiągnięty. Dlatego te dwie marki "Parma", pod nią jest sucha szynka Canadian sprzedane, a "Prosciutto di Parma", włoski oryginalny, być obok siebie na rynku. Oczywiście wolelibyśmy, że pod nazwą "Parma" tylko oryginalny produkt jest oferowany. "
Od ponad dwudziestu lat miał szynka parmeńska są sprzedawane w Kanadzie pod nazwą "The Original Ham" lub "Le Jambon Original". "Dla nas to było wadą", powiedział Stefano Fanti, dyrektor Consorzio del Prosciutto di Parma. "Korzystanie z zarejestrowanego znaku towarowego zostało zakazane, podobnie jak reklamy i działań promocyjnych dla szynki parmeńskiej. Miało to ten skutek, że konsument został wprowadzony w błąd przez wiele lat, ponieważ nie miał dokładnej wiedzy na temat jakości i pochodzenia szynką, którą kupił pod nazwą "Parma". Wraz z podpisaniem CETA legitymizacji nazwę "szynka parmeńska" nie jest już w drodze. Dlatego będziemy zwiększać inwestycje na rynku kanadyjskim. Obecnie eksportujemy rocznie około 70.000 szynką parmeńską do Kanady. "
"W związku z tym, jesteśmy wdzięczni włoskiego rządu, Komisja Europejska i Parlament włoski w Brukseli za lata wysiłku", powiedział Consorzio del Prosciutto di Parma.
