Przemysł mięsny często nie docenia znaczenia działań CSR
Naukowcy z Bonn badają wdrażanie zasad zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialności społecznej w przemyśle mięsnym
„Róbcie dobrze i rozmawiajcie o tym ...” - ta stara mądrość PR odnosi się również do kwestii zrównoważonego rozwoju i społecznej odpowiedzialności biznesu, które stają się coraz ważniejsze w przemyśle spożywczym. W szczególności przemysł mięsny jest coraz bardziej wymagany przez społeczeństwo. W przypadku przedsiębiorstw w łańcuchu wartości mięsa komunikacja na temat ich działań w zakresie CSR (społecznej odpowiedzialności biznesu) powinna zatem mieć ogromne znaczenie jako potencjalna przewaga konkurencyjna nad handlem. W celu uzyskania wstępnego wglądu w komunikację firm, ankieta (nie reprezentatywna) została przeprowadzona przez pracowników działu „Badania rynku przemysłu rolno-spożywczego” Uniwersytetu w Bonn w InterMeat 2010 w Düsseldorfie. Badanie było częścią projektu FIN-Q.NRW (Sieć badań innowacji poprzez komunikację jakości), którego celem jest poprawa jakości komunikacji w przemyśle mięsnym w Nadrenii Północnej-Westfalii. Jednym z trzech priorytetów tematycznych jest możliwy rozwój standardów CSR lub przynajmniej zaleceń dla przemysłu mięsnego.
Jak wygląda branża mięsna, jeśli chodzi o komunikowanie działań CSR swoim partnerom biznesowym?
Aby się tego dowiedzieć, na targach InterMeat przebadano łącznie 154 firmy. Tylko 39 (25%) było w stanie udzielić informacji o swoich działaniach w zakresie CSR w co najmniej jednym z trzech obszarów środowiska, spraw społecznych i dobrostanu zwierząt. Na poziomie 31% udział firm niemieckich był wyższy niż zagranicznych (11%). Uwzględniono zarówno ustne, jak i pisemne informacje na ten temat. Stwierdzono, że trzy czwarte firm, które były w stanie raportować ze swojej działalności w zakresie CSR, posiadało certyfikat zgodności z co najmniej jednym standardem jakości (np. QS, IFS, BRC, organic). Jeśli firmy są zobowiązane i przeszkolone do rutynowego rejestrowania określonych przepływów procesów, to oczywiście ułatwia również prezentację działań CSR. Badanie wykazało również, że pracownicy nie zawsze byli w stanie udzielić informacji o środkach CSR, ponieważ najwyraźniej nie były one odpowiednio komunikowane w firmie.
Badanie nie dostarcza zatem inwentaryzacji działań CSR w branży i ich komunikacji innymi kanałami. Opierając się na dostępnych wynikach, naukowcy z Bonn chcą w kolejnym badaniu przedstawić przegląd zaangażowania w CSR firm już wdrożonych w przemyśle mięsnym. Dodatkowo należy zbadać, jakie są możliwości realizacji działań CSR w ramach standardów i certyfikacji, a tym samym usprawnienia komunikacji na zewnątrz i wewnątrz firmy.
Projekt FIN-Q.NRW jest finansowany przez kraj związkowy Nadrenia Północna-Westfalia oraz Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego i koordynowany przez międzynarodową sieć badawczo-rozwojową GIQS eV na Uniwersytecie w Bonn.
Źródło: Bonn [GIQS]
