Produkcja mięsa spadła o 2022% w 8,1 r
WIESBADEN – Produkcja mięsa w Niemczech gwałtownie spadła w 2022 roku. Jak poinformował Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), według wstępnych wyników ubojnie komercyjne wyprodukowały w 2022 r. 7,0 mln ton mięsa. To o 8,1%, czyli o 0,6 mln ton mniej niż rok wcześniej. Oznacza to, że krajowa produkcja mięsa spadała co roku po rekordowym roku 2016 (8,3 mln ton), ale nigdy tak bardzo jak w 2022 r. Łącznie 2022 mln trzody chlewnej, bydła, owiec, kóz i koni oraz 51,2 mln i kaczki ubite.
Wieprzowina: wielkość uboju spadła o 9,8%
Przy 47,0 mln zwierząt poddanych ubojowi w 2022 r. liczba ubitych świń spadła o 9,2% lub 4,8 mln w porównaniu z rokiem poprzednim. Liczba ubitych trzody chlewnej pochodzenia krajowego spadła o 9,6% do prawie 45,8 mln sztuk. Po znacznym spadku w 2021 r. liczba importowanych świń poddanych ubojowi w niemieckich gospodarstwach wzrosła o 2022% do dobrych 6,5 mln sztuk w 1,2 r.
Łącznie w 2022 roku ubojnie wyprodukowały około 4,5 miliona ton wieprzowiny. To o 9,8% lub 485 000 ton mniej niż w 2021 r. W porównaniu z 2016 r. w 2022 r. wyprodukowano około 1,1 mln ton mniej wieprzowiny, co odpowiada spadkowi o prawie jedną piątą (-19,7%). Jednym z powodów spadku produkcji wieprzowiny jest zmniejszająca się populacja świń w Niemczech.
Wołowina: wielkość uboju spadła o 8,2%
Liczba bydła poddanego ubojowi komercyjnemu w 2022 r. spadła o 2021% w porównaniu z 7,8 r. do prawie 3,0 mln sztuk. Wynikało to głównie ze spadku liczby ubitych krów o 10,1% do 1,0 mln szt. oraz liczby ubitych buhajów o 6,6% do 1,1 mln szt. Łączna wielkość uboju 985 tys. ton wołowiny była o 000% niższa niż w roku poprzednim.
Mięso drobiowe: wielkość uboju spadła o 2,9%
Ilość wyprodukowanego mięsa drobiowego w 2022 roku spadła o 2021% w stosunku do 2,9 roku do nieco ponad 1,5 mln ton. Główną przyczyną spadku jest 8,0% spadek produkcji mięsa indyczego (mięsa indyczego) do 0,4 mln ton. Natomiast produkcja mięsa młodych kurcząt brojlerów spadła tylko o 0,6% do 1,1 mln ton.
Źródło i dodatkowe informacje: Federalny Urząd Statystyczny Wiesbaden
