Od etykiet dobrostanu zwierząt po opakowania wielokrotnego użytku – co zmieni się w 2023 roku
W 2023 roku pojawią się nowe regulacje prawne w obszarze żywienia i ochrony konsumentów, które już weszły w życie lub mają wejść w życie w ciągu roku. Należą do nich planowana etykieta dotycząca dobrostanu zwierząt, obowiązek wielokrotnego użytku dla gastronomii, nowe maksymalne wartości dla cyjanowodoru czy prawo dotyczące łańcucha dostaw, podają centra konsumenckie.
Od początku roku obowiązuje nowy regulamin prawo opakowaniowe zaczął działać. Od teraz restauracje, firmy kurierskie i cateringowe, które sprzedają żywność i napoje na wynos, muszą oferować pojemniki wielokrotnego użytku jako alternatywę dla opakowań jednorazowych. Wyjątek dotyczy mniejszych firm, takich jak piekarnie i bary z przekąskami, które zatrudniają maksymalnie pięciu pracowników i mają maksymalną powierzchnię sprzedaży 80 metrów kwadratowych. Powinny jednak przyjmować pojemniki przynoszone przez klientów i wyraźnie wskazywać taką możliwość. Jednak wymogi prawne mają zastosowanie tylko do opakowań z tworzyw sztucznych, a nie do pudełek na pizzę lub aluminiowych tacek.
Chyba z tego lata, ze świeżych, nieprzetworzonych Wieprzowina made in Germany, warunki przechowywania są oznaczone. Istnieje pięć kategorii: Stodoła, stodoła plus przestrzeń, stodoła ze świeżym powietrzem, wybieg/na wolnym powietrzu i ekologiczne. W późniejszym terminie obowiązkowe oznakowanie hodowli państwowej drób i wołowina przestrzegać oraz zasady dotyczące cateringu poza domem oraz produktów przetworzonych tj kiełbasa zostać rozszerzony. Projekt z Ustawa o znakowaniu hodowli zwierząt była przedmiotem debaty w Bundestagu w pierwszym czytaniu 15 grudnia 2022 r., po zatwierdzeniu przez Bundesrat w listopadzie.
Kwas cyjanowodorowy i toksyna pleśni ochratoksyna (OTA) mogą występować naturalnie w żywności. Jeśli są spożywane w dużych ilościach, mogą być szkodliwe dla zdrowia. Dlatego od tego roku obowiązują nowe maksymalne poziomy dla OTA – na przykład dla suszonych owoców, składników herbat ziołowych, pistacji i proszku kakaowego. W przypadku niektórych produktów spożywczych, takich jak wypieki i suszone winogrona, maksymalne dozwolone poziomy zostały obniżone. W przypadku kwasu cyjanowodorowego od 2023 roku maksymalne wartości będą obowiązywać nie tylko dla pestek moreli, ale także dla migdałów, siemienia lnianego, manioku, manioku i mąki z tapioki.
Wiele towarów, takich jak kawa czy kakao, produkowanych jest w odległych krajach. Od tego roku niemieckie firmy są prawnie odpowiedzialne za przestrzeganie praw człowieka i standardów ekologicznych wzdłuż łańcucha dostaw. Ustawa o Łańcuchu Dostaw początkowo zobowiązuje firmy zatrudniające ponad 3.000 pracowników do identyfikacji zagrożeń związanych z naruszeniem praw człowieka i zniszczeniem środowiska u swoich bezpośrednich dostawców oraz, w zależności od przypadku, także u dostawców pośrednich, do podjęcia środków zaradczych i udokumentowania ich w Federalnym Urzędzie ds. Ekonomia i kontrola eksportu (BAFA). Centra konsumenckie zwracają uwagę, że prawo dotyczące łańcucha dostaw wciąż oferuje zbyt wiele luk. Konsumenci, którzy chcą robić zakupy w sposób zrównoważony, powinni zatem bardziej ukierunkować się na sprawdzone pieczęcie sprawiedliwego handlu.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
