Os alemães são particularmente críticos
Ao chegar à prateleira dos alimentos, cada segundo cidadão da UE decide com base na origem, custo, segurança alimentar e sabor. Surpreendentemente, aspectos como a protecção dos animais e o ambiente estão atrasados. Em 12 dos 28 Estados-Membros, os consumidores inquiridos citaram o custo como o critério mais importante para as decisões de compra. Estes são os principais resultados de um inquérito Eurobarómetro actual publicado pela EFSA no Dia Internacional da Segurança Alimentar, em Junho.
Dois em cada cinco europeus têm geralmente um interesse pessoal na questão da segurança alimentar. Porém, esse aspecto não vem em primeiro lugar na hora de tomar uma decisão de compra. Para a maioria das pessoas, é apenas um de vários factores – juntamente com o preço, o sabor, o valor nutricional e a origem.
As preocupações mais frequentemente citadas dizem respeito a resíduos de antibióticos ou hormonas na carne, seguidas de resíduos de pesticidas e poluentes ambientais. Os alemães foram muito mais críticos nestes pontos do que os seus vizinhos europeus. As questões éticas e os aspectos do bem-estar animal também são mais importantes para os alemães. Os cientistas e as organizações de consumidores gozam consistentemente de um elevado nível de confiança entre todos os europeus. Notável: 69 por cento dos consumidores classificam os agricultores como mais confiáveis do que as autoridades, instituições da UE, ONG e jornalistas.
