Keď sa na bitúnku zabije dobytok, pre mnohé zvieratá to znamená úzkosť a zbytočnú bolesť. Vedci z univerzity v Kasseli skúmajú metódu, ktorá šetrí zvieratám utrpenie a zároveň by mohla zlepšiť kvalitu mäsa.

Pre mnohých Nemcov je dobrý kus hovädzieho mäsa súčasťou kvality života; ale mnohí prajú aj dobytku rýchlu smrť bez strachu a bolesti. V Nemecku sa ročne zabije okolo 3,7 milióna kusov dobytka, prevažná väčšina zvierat uhynie na bitúnkoch – vrátane dobytka, ktorý strávil svoj život druhovo primeraným spôsobom na pastvinách. Prevoz na bitúnok a čakanie na výstrel však spôsobuje veľký stres a úzkosť najmä pasúcemu sa dobytku, pretože tieto zvieratá nie sú zvyknuté ani na koterce, ani na dostatočný kontakt s ľuďmi. Predpokladá sa tiež, že značná časť všetkého hovädzieho dobytka – odhaduje sa na približne päť percent v chudobných farmách – je len nedostatočne anestetizovaná zvyčajným výstrelom. Poľnohospodárski vedci na univerzite v Kasseli preto skúmajú alternatívu: Pri takzvanej bullet-shot metóde zabíjajú dobytok na pastvine strelou do hlavy.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3867 krát

Profesijné združenia by mali vypracovať normy pre sebaangažovanie

Rozhovor s výkonným riaditeľom Inštitútu pre trvalo udržateľný manažment (ifnm) v Bonne, Dr. Michael Lendle, o chápaní a požiadavkách udržateľného chovu zvierat

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3485 krát

BfR vyhodnotila celoštátne údaje zozbierané za rok 2010 a potvrdzuje trend smerom k nižšiemu znečisteniu

Salmonella je jednou z rozšírených baktérií na potravinách, ktorá môže spôsobiť vážne gastrointestinálne infekcie u ľudí. Preto Európska komisia v roku 2008 začala celoeurópsky program kontroly salmonely. Súčasťou programu je výročná správa o národnom stave. V Nemecku odoberajú vzorky z fariem zodpovedné orgány spolkových krajín ako aj prevádzkovatelia potravinárskych podnikov, Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) vyhodnocuje odovzdané údaje: V roku 2010 bolo 0,3 % stád chovných kurčiat a 0,2 % stád Salmonella relevantnej pre kontrolu zistených u brojlerov. V predchádzajúcom roku to bolo 0,9 % a 0,4 %. „Týmto sa upevňuje trend, ktorý bol evidentný už v predchádzajúcich rokoch. Čoraz menej kŕdľov hydiny je kontaminovaných salmonelou,“ hovorí prezident BfR profesor Dr. DR. Andreas Hensel, "protiopatrenia nadobúdajú účinnosť."

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3109 krát

Viac ako 150 odborníkov prezentovalo na 1. výskumnom sympóziu Tönnies na tému dobrých životných podmienok zvierat a chovu zvierat / priebežné výsledky zo štyroch financovaných vedeckých projektov

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3582 krát

Veterinári v Giessene dosiahli prelom vo výskume "potenia krvi" u dojčených teliat - zodpovedná vakcína - publikácia vo Veterinary Research

Veterinári boli zmätení, farmári sa báli o svoje teliatka. Smrteľné ochorenie dojčiacich teliat, ktoré sa vyznačuje nekontrolovateľným krvácaním, sa prvýkrát objavilo pred štyrmi rokmi v Nemecku a niektorých ďalších európskych krajinách. Ku krvácaniu dochádza v dôsledku takmer úplnej straty krvi a buniek kostnej drene, čo ovplyvňuje aj krvné doštičky potrebné na zrážanie. V odborných kruhoch sa ochorenie označuje ako bovinná neonatálna pancytopénia (BNP). Pri skúmaní príčin teraz veterinári v Giessene dosiahli vedecký prelom. Obviňujú vakcínu z nekontrolovateľného krvácania, ktoré nakoniec spôsobí smrť zvierat v agónii. Gießen virológom z Fakulty 10 - Veterinárneho lekárstva Univerzity Justus Liebig Gießen (JLU) sa podarilo opísať mechanizmy deštrukcie krvotvorných buniek v teľatách.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3222 krát

Hračky pre ošípané: Výskumníci z University of Kassel vyvinúť Wühltrogsystem, že intenzívny chov hospodárskych zvierat poskytuje ošípané lepších pracovných príležitostí a zdravie zvierat je

Ďalej len "Wühlkegel" s cieľom zlepšiť životné podmienky zvierat zábavného systému a byť pripravený na trh za dva roky. A konečne, nuda je zlá v dlhodobom horizonte, a to nielen pre človeka. Dokonca ošípané dostane do Maststall nie je dobré nečinnosť. To má za následok agresívne správanie, tlačenie alebo dokonca zranenie, pokiaľ ide o hryzenie medzi zvieratami. To obťažuje nielen ošípané, ale má tiež často negatívne ekonomické dôsledky pre chovateľov ošípaných. Vzhľadom k tomu, aby namáhané ošípané by mali byť liečení liekmi na rany a oddelil sa od skupiny, vzali menšiu váhu a už by výkrm, kým bitúnok akceptor-Animal T hovorí Nicola Jathe. Výskum asistent a doktorand na Fakulte ekologického poľnohospodárstva vied, University of Kassel vyvinutý v Witzenhausen s IH-rom kolega Dr. Uwe Richter ako súčasť spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa dotovaného o 200.000 Euro spoločný projekt Wühltrogsystem, že dobré životné podmienky ošípaných k zlepšeniu intenzívne poľnohospodárstvo.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2976 krát

Počiatočná situácia:

V Nemecku sa ročne vyprodukuje okolo 150 miliónov litrov krvi jatočných zvierat. V súčasnosti sa len malá časť využíva na výrobu potravín (20 %) alebo vo výžive zvierat, hoci krv obsahuje technologicky a fyziologicky hodnotné bielkoviny. Funkčné vlastnosti plazmatických proteínov sú obzvlášť zaujímavé z technologického hľadiska.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2895 krát

Téma kastrácie prasiatok je v posledných rokoch veľmi emotívne diskutovaná. Po tuhom boji dospeli koncom roka 2010 všetci aktéri k spoločnému európskemu vyhláseniu, že kastrácia prasiatok by sa mala začiatkom roka 2018 definitívne skončiť. Dovtedy je potrebné objasniť množstvo otvorených otázok a stanoviť praktické výrobné metódy.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2653 krát

V slepačom vajci ešte nie je vidieť pohlavie budúceho kuriatka. Lipskí vedci a interdisciplinárni partneri v súčasnosti vyvíjajú svoju metódu, ktorá bola práve dvakrát patentovaná, na čo najskoršie určenie pohlavia. "S endokrinologickými metódami to dokážeme už od ôsmeho dňa inkubácie. Chceme však zájsť ešte ďalej a dosiahnuť pohlavnú diagnostiku na neinkubovanom vajíčku, ktoré sa dá stále použiť," hovorí Maria-Elisabeth Krautwald-Junghanns, profesorka Fakulta veterinárskeho lekárstva na Univerzite v Lipsku a koordinátorka výskumného projektu.

Podľa veterinára na Klinike pre vtáky a plazy neexistuje žiadne iné hospodárske zviera, u ktorého by špecializácia z hľadiska využitia dosiahla úroveň porovnateľnú s kurčatami. Kohúty z plemien, ktoré sú chované na znášanie vajec, nenachádzajú kupcov, a preto sú jednoducho nadbytočné. To je dôvod, prečo je len v Nemecku ročne zabitých viac ako 40 miliónov novovyliahnutých kurčiat. Rutinné usmrcovanie sa týka všetkých oblastí chovu nosníc vrátane ekologického sektora. „Ide o problém so sociálno-politickými dôsledkami, a to tak z hľadiska dobrých životných podmienok zvierat, ako aj z hľadiska priemyslu,“ hovorí Krautwald-Junghanns.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2646 krát

"Niektoré opatrenia by sa mali prehodnotiť"

Keď sú zvieratá zabíjané, existuje veľa vedľajších produktov, ktoré už ľudia nepoužívajú ako potraviny alebo nie sú vhodné na konzumáciu. Až 50 percent zvierat sa nevyužíva ako potrava a trend je stúpajúci. V prípade oviec ide napríklad 52 percent zabitého zvieraťa do potravinového reťazca a 48 percent do likvidácie. Na pôde Nadácie Univerzity veterinárskeho lekárstva v Hannoveri sa uskutočnil seminár veterinárneho verejného zdravia o „(opätovnom) použití vedľajších produktov z bitúnkov“. Zástupcovia vedy, politiky a priemyslu diskutovali o príležitostiach, ktoré by ponúklo zrušenie úplného zákazu kŕmenia. Akcie sa zúčastnilo 260 účastníkov, takže bolo plne obsadené.

Až do krízy BSE v roku 2000 boli vedľajšie živočíšne produkty používané ako krmivo pre zvieratá po celé desaťročia pozitívnym príkladom rozumného ďalšieho spracovania. Absolútny zákaz kŕmenia bol súčasťou stratégie boja proti BSE. „Časti zabitého zvieraťa, ktoré sa nepoužívajú ako potrava, obsahujú aj energiu a cenné živiny,“ povedal profesor Dr. Josef Kamphues, vedúci Ústavu výživy zvierat na Univerzite veterinárneho lekárstva Hannover a jeden z organizátorov konferencie. „Na rok 2050 sa predpokladá, že svetová populácia bude približne deväť miliárd ľudí. Môžeme sa na tomto pozadí zaobísť bez vedľajších produktov z bitúnku ako zdroja bielkovín?“ pýtal sa na konferencii. Veľká časť bielkovín, ktorými sa dnes zvieratá v Nemecku kŕmia, pochádza z dovážanej sóje. Nemá väčší zmysel používať zdroje bielkovín, ktoré sú dostupné lokálne? Živočíšne bielkoviny sú navyše kvalitnejšie. Vo vedľajších produktoch z bitúnkov z ošípaných a kurčiat v Nemecku je k dispozícii približne 150.000 300.000 ton živočíšnych bielkovín. To zodpovedá 350.000 XNUMX až XNUMX XNUMX tonám sóje. Ďalším globálne obmedzeným zdrojom je fosfor. V poľnohospodárstve sa používa pri výrobe hnojív a krmív, no potreba fosforu rastie aj mimo poľnohospodárstva. Napriek tomu sa nevyužité stráca obrovské množstvo fosforu, ktorý sa v minulosti dostával späť do krmiva zvierat napríklad prostredníctvom kostnej múčky. Aj keď sa vedľajšie produkty z bitúnkov používajú ako hnojivo aj dnes, fosfor, ktorý obsahujú, nemôžu rastliny v tejto forme využiť, a preto sa plytvá, vysvetlil profesor Dr. Ewald Schnug z Inštitútu Juliusa Kühna vo svojej prednáške.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2356 krát

Kožná dermatitída (FBD) je všadeprítomný problém v chove moriek, ktorý spôsobuje značné ekonomické straty. Vedci z Univerzity veterinárskeho lekárstva v Hannoveri sa výrazne priblížili k účinnej prevencii. Nedávno zverejnili svoje výsledky v časopise Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.

Cieľom štvortýždňovej štúdie bolo zistiť, do akej miery je možné ochorenie potlačiť pomocou doplnkov výživy. Skúmal sa účinok biotínu, zinku a manán-oligosacharidov (MOS). Biotín a zinok zlepšujú hojenie rán, MOS ako prebiotikum zlepšuje celkový stav zvierat a imunitný systém. Polovica z každej skupiny stála celý deň na suchej podstielke z drevených hoblín. Ostatné zvieratá boli držané na podstielke s konštantným obsahom vlhkosti 27 percent osem hodín denne.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2422 krát