Sjellja dietike në tranzicion
Vaktet së bashku forcojnë lidhjet familjare dhe ofrojnë mundësi për shkëmbim. Por në jetën e përditshme stresuese, ritualet e tilla humbin gjithnjë e më shumë rëndësi. Ky është një nga rezultatet e studimit "Kështu është (dhe) t Gjermania 2019", të cilin Nestlé prezantoi së bashku me Institutin për Demoskopi Allensbach Frankfurt am Main. Për studimin, më shumë se 1.600 gjermanë midis moshave 14 dhe 84 u intervistuan dhe deklaratat e tyre u krahasuan me rezultatet e studimit të parë Nestlé nga 2009.
Në dhjetë vitet e fundit, zakonet e të ngrënit të gjermanëve kanë ndryshuar ndjeshëm. Gjithnjë e më pak njerëz hanë një vakt të ngrohtë çdo ditë. Përqindja u ul nga 55 përqind në 2008 në 45 përqind në 2018. Për më tepër, dreka është më rrallë vakti kryesor i ditës (39 deri 47%). Vetëm çdo person i dytë ha drekë së bashku me të tjerët gjatë javës. Në dhjetë vitet e fundit, numri i vakteve së bashku për mëngjes ose darkë gjatë javës ka rënë me pesë përqind, dhe numri i vakteve së bashku ka rënë me nëntë përqind.
Jeta e përditshme karakterizohet nga mungesa e kohës. Shpesh të dy partnerët janë të punësuar, dhe tendenca është drejt më pak strukturave në rutinën e përditshme. Kjo gjithashtu çon në një dietë më spontane. Isshtë përshtatur për nevojat individuale dhe situatat e jetës. Ndërkohë, vetëm një në dy gatuan vetë çdo ditë. Në të njëjtën kohë, kërkesat për ushqim janë rritur gjithashtu. Ekziston një dëshirë për të ngrënë shëndetshëm dhe për të përgatitur ushqim të freskët - veçanërisht në mesin e grave.
Për shumicën e njerëzve, ngrënia është më shumë sesa thjesht të hahet. Ju dëshironi të arrini një qëllim të caktuar me të ushqyerit (90%) - mbi të gjitha fitnesin (60%), shëndetin (57%) dhe promovimin e mirëqenies personale (51%), vetë-optimizimin (35%) dhe të keni një efekt pozitiv në pamjen tuaj personale (24 %) Sidoqoftë, 85 përqind e njerëzve nuk janë vërtet të kënaqur me dietën e tyre dhe ankohen, për shembull, nga dëshira për ushqim në mbrëmje (32%), shumë pak konsum i frutave dhe perimeve (30%) dhe ushqimi shumë i yndyrshëm (27%) dhe shumë i ëmbël (25%) . Dëshira dhe realiteti largohen.
Heike Kreutz www.bzfe.de
Weitere Informationen:
