Receta antipasti për furnizuesit me ushqim

Antipastat italiane mund të përgatiten në kuzhinën tuaj pa shumë përpjekje. Në fakt, antipastat janë meze që ju sjellin humor për pjatën kryesore. Megjithatë, ato shërbehen edhe vetë. Një klasik është brusketa e bërë nga bukë e thekur italiane me domate të freskëta. Për ta bërë këtë, fetat e bukës së bardhë nxehen në furrë në 200 gradë Celsius për dhjetë minuta. Ndërkohë presim domatet në copa të vogla, shtojmë vaj ulliri dhe i rregullojmë me kripë, piper dhe gjethet e borzilokut të prera në rripa. Hiqeni bukën nga furra, lyeni me hudhër dhe sipër me përzierjen e domates. Përndryshe, brusketa funksionon mirë edhe me lloje të tjera perimesh si kungull i njomë, kërpudha, speca dhe kungulli. Shërbejeni me pak djathë si mocarela ose parmixhan.

Sallata fillestare Caprese është gjithashtu e disponueshme në shumë variacione të ndryshme. Tradicionalisht, domatet e freskëta dhe mocarela priten në feta dhe shtresohen në mënyrë alternative me borzilok në një pjatë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i lyejmë me vaj ulliri. Në vend të borzilokut mund të përdorni edhe pesto jeshile. Caprese me krem ​​balsamik nuk është tipik italian, por gjithashtu ka shije të mirë.

Një meze aromatike janë specat turshi, patëllxhani, kungull i njomë, karotat dhe angjinaret. Perimet e ziera, të ziera ose të pjekura marinohen në uthull dhe derdhen tërësisht me vaj ulliri të cilësisë së lartë në një gotë. Mund të ruhet në një vend të freskët deri në gjysmë viti.

Heike Kreutz, www.bzfe.de

Weitere Informationen:

Recetat janë në:
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeise-beilage/

Më poshtë keni një recetë për perimet e pjekura
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeisenbeilagen/ofengemuese/