Ushqimet e gatshme po bëhen më të shëndetshme
Me Strategjinë Kombëtare të Reduktimit dhe Inovacionit (NRI), Ministria Federale e Ushqimit dhe Bujqësisë (BMEL) siguron që përmbajtja e sheqerit, yndyrës dhe kripës në produktet e gatshme të reduktohet ndjeshëm.
Strategjia funksionon: Rezultatet e para të monitorimit të pavarur shkencor e kanë treguar tashmë këtë vitin e kaluar: Për shembull, 20 për qind sheqeri u reduktua në kosin e fëmijëve, pothuajse 15 për qind në drithërat e mëngjesit për fëmijët dhe 35 për qind në pijet joalkoolike për fëmijët.
Rezultatet e mëtejshme të monitorimit të produktit, të cilin ministria e porositi Institutin Max Rubner (MRI), janë tashmë të disponueshme. Këto u prezantuan sot nga Ministrja Federale e Ushqimit Julia Klöckner. Fokusi ishte në përmbajtjen e energjisë dhe lëndëve ushqyese të bukës dhe biskotave të paketuara, salsiçeve të paketuara dhe produkteve të tjera të mishit, bareve, produkteve të shtrydhura (d.m.th. ushqimi i bërë pure që mund të thithet drejtpërdrejt nga një qese plastike) dhe ushqimet e gatshme për fëmijë . Për këtë qëllim janë regjistruar gjithsej gati 5.000 produkte.
Ministrja Federale Julia Klöckner: 2Me politikën tonë ushqimore, ne sigurojmë që konsumatorët thjesht mund të ushqehen më shëndetshëm në jetën e tyre të përditshme. Fillon me përzgjedhjen në supermarket: Ne kemi bërë shumë produkte të gatshme më të shëndetshme. Rishikimi shkencor tregon edhe një herë se strategjia jonë po funksionon: kripa dhe sheqeri janë reduktuar në shumë produkte të tjera. Ky është një sukses.
Në të njëjtën kohë, disa nga shifrat nuk janë ende të kënaqshme: prodhuesit duhet të arrijnë këtu. Prandaj, do të vazhdojë të ketë një kontroll të ngushtë suksesi. Këtu nuk e lëmë askënd jashtë përgjegjësisë së tij. Aty ku ka problem, përmirësohet dhe nëse është e nevojshme rregullohet”.
Ministri theksoi gjithashtu se futja e Nutri-Score u jep prodhuesve një nxitje të mëtejshme për të reduktuar sheqerin, yndyrën dhe kripën për të arritur një vlerësim më të favorshëm. "Me dy masat tona të ndërlidhura - strategjinë e reduktimit dhe Nutri-Score - ne mbështesim konsumatorët që të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme kur bëjnë blerje," thotë Julia Klöckner.
Presidenti i Institutit Max Rubner, Profesor Dr. Pablo Steinberg, thekson: "Jam i kënaqur që mund të përdorim monitorimin e produkteve për të regjistruar gjithnjë e më shumë produkte të ndryshme nga e gjithë gama e ushqimeve. Sepse faktori vendimtar për një dietë të shëndetshme nuk është konsumimi i ushqimeve individuale, por modeli ushqyes - dmth sasia totale e ushqimit që hamë në jetën e përditshme."
Rezultatet kryesore – në krahasim me anketën bazë 2016:
bukë dhe pasta
Një mesatare prej katër për qind më pak kripë në bukë dhe biskota të paketuara:
- Përmbajtja e kripës në bukë të thekur u ul me 8,3 për qind.
- Për rrotullat e grurit ose të gërmuar me gjashtë për qind.
bare
Reduktim i ndjeshëm i sheqerit në shumë grupe produktesh:
- Barrat e arrave/farërave përmbajnë mesatarisht 15,8 për qind më pak sheqer,
- bar muesli me çokollatë 10,9 përqind,
- Fetat e frutave 5,9 për qind.
salcice dhe produkte mishi
Një reduktim i konsiderueshëm i kripës u gjet në salcice të zgjedhura të paketuara dhe produkte të tjera të mishit:
- mesatarisht 10,6 për qind për sallamin e lehtë,
- 15 për qind për qoftet e gatuara paraprakisht.
Sondazhet e reja bazë:
- Me një mesatare prej 10,4 gram sheqer për 100 gram, produktet e shtrydhura të ekzaminuara për herë të parë kanë përmbajtje të ngjashme sheqeri me lëngjet e frutave. produkte të grimcuara
- Një 10 përqind e mirë e produkteve të shtrydhura përmbajnë sheqer të shtuar në formën e sheqerit shtëpiake ose glukozës ose përbërësit ëmbëltues shurup agave ose pluhur të hirrës së ëmbël.
- Përmbajtja e energjisë dhe lëndëve ushqyese të ushqimeve të gatshme të përzemërta për fëmijët e vegjël, të cilat gjithashtu u konsideruan për herë të parë, korrespondojnë me specifikimet në mbarë BE-në për nivelet maksimale të yndyrës dhe kripës.
