Studimi mbi mishin nga qelizat burimore
Bujqësia celulare ofron disa përparësi ndaj prodhimit konvencional të mishit. Megjithatë, metoda është ende e diskutueshme. ProVeg tani ka mbështetur një anketë me 2.000 konsumatorë në Gjermani dhe Francë për të përcaktuar status quo-në e pranimit të mishit nga qelizat staminale në shoqëri.
Të anketuarit janë kuriozë për produktet e kultivuara
Për prodhimin e mishit të kultivuar, qelizat burimore merren nga kafshët përmes një biopsie kryesisht pa dhimbje. Këto qeliza shumohen në laborator, duke rezultuar në indet e muskujve, përbërësi kryesor i mishit. Për të zbuluar se çfarë mendon popullata për bujqësinë celulare, ProVeg 2020 mbështeti zbatimin e një sondazhi me 2.000 pjesëmarrës në Gjermani dhe Francë.
Rezultati: Shumica e të anketuarve nuk kishin dëgjuar kurrë për mishin e qelizave staminale. Megjithatë, një kuptim i qartë i metodës është kërkesa themelore për pranim në shoqëri. Pavarësisht kësaj, 44% e francezëve dhe 58% e të anketuarve gjermanë thanë se do të ishin të gatshëm të provonin mishin e qelizave staminale. 37% e konsumatorëve francezë dhe 56% e gjermanëve madje do ta blinin vetë.
Mbi 89% e të anketuarve duan të shtojnë mish të kultivuar në menu
45% e pjesëmarrësve gjermanë deklaruan se konsumonin rregullisht mish – pra më pak se gjysma; 31% kanë një dietë fleksitare (me qëllim rrallë hanë mish). Konsumi i rregullt i mishit është më i zakonshëm në Francë me 69%. Megjithatë, 26% e pjesëmarrësve deklaruan se me vetëdije e reduktuan konsumin e mishit. Është e rëndësishme për konsumatorët në të dy vendet që mishi – qoftë i kultivuar apo jo – të mos modifikohet gjenetikisht. Në këto rrethana, 91% e të anketuarve gjermanë dhe 89% e francezëve do të ishin të gatshëm të zëvendësonin një pjesë të mishit konvencional në dietën e tyre të përditshme me mish të kultivuar.
Pranimi midis punonjësve në sektorin e bujqësisë dhe mishit
Ajo që bie në sy është pranimi veçanërisht i lartë i mishit nga qelizat staminale në mesin e punonjësve në bujqësi dhe në sektorin e mishit në të dy vendet - pra midis njerëzve që majmë, vrasin ose përpunojnë kafshët. Në favor të mishit me qeliza staminale janë edhe palët e interesuara nga sektori agro-ushqimor. Gjithnjë e më shumë kompani evropiane nga sektori i mishit si Nutreco, Bell Food Group, PHW dhe M-Industry po eksplorojnë gjithnjë e më shumë mundësitë e bujqësisë celulare. Illtud Dunsford, i cili dikur drejtonte një kompani të përpunimit të mishit, tani është CEO dhe bashkëthemelues i Cellular Agriculture Ltd, një start-up i mishit me qeliza staminale.
Përfitimet e mishit të qelizave staminale
Përdorimi i mishit nga qelizat staminale është jo vetëm i favorshëm për sa i përket mirëqenies së kafshëve dhe aspektit mjedisor, por edhe për sigurinë ushqimore. Ndryshe nga bujqësia në fabrikë, nuk duhet të përdoren antibiotikë për të prodhuar mish nga qelizat staminale. Një pjesë e madhe e antibiotikëve të përdorur përdoren në blegtorinë konvencionale, gjë që mund të çojë në përhapjen e mikrobeve shumërezistente: jo vetëm te kafshët, por edhe te njerëzit. Prandaj, përdorimi i lartë i antibiotikëve është një problem serioz i shëndetit publik. Konsumatorët duket se janë shumë të shqetësuar për këtë temë, pasi 70% e të anketuarve gjermanë dhe 59% e francezëve e kanë dhënë këtë si arsye për përfshirjen e mishit të kultivuar në dietën e tyre.
Pranimi nga konsumatorët është një parakusht për një të ardhme me mish nga qelizat staminale
Anketa tregon se sa më mirë të informohen njerëzit për përfitimet e bujqësisë celulare, aq më të hapur janë ata për të konsumuar prodhime të kultivuara. Pranimi i konsumatorëve do të jetë kritik për suksesin e bujqësisë celulare. Kjo është arsyeja pse ProVeg shpjegon këtë metodë premtuese për prodhimin e proteinave shtazore. Lexoni studimin mbi pranimin e mishit të kultivuar nga konsumatorët që shoqëron këtë anketë.
Burimi: https://proveg.com/
