Konsumimi i lartë i frutave dhe perimeve kundërshton shtimin në peshë
Ekipi i epidemiologëve të Boeing ka publikuar tani rezultatet e tij të kërkimit në American Journal of Clinical Nutrition (Buijsse et al. 2009).
Për të parandaluar shtimin e vazhdueshëm të peshës, shoqëritë ushqyese rekomandojnë, ndër të tjera, të hani shumë fruta dhe perime. Dieta me bazë bimore përmban shumë vitamina dhe minerale thelbësore, por relativisht pak kalori që kontribuojnë në shtimin e peshës.
Megjithatë, studimet e vjetra deri më tani nuk kanë treguar asnjë ose vetëm një lidhje të dobët midis një konsumi të lartë të frutave dhe perimeve dhe një rritje të reduktuar dhe të vazhdueshme të peshës trupore.
Prandaj, grupi kërkimor i udhëhequr nga Boeing përdori Hetimin Evropian të Perspektivës për Kancerin dhe Ushqimin (EPIC) për të kontrolluar lidhjen për herë të parë duke përdorur një bazë të dhënash shumë të madhe evropiane.
Ky është një studim afatgjatë* prospektiv që, për shkak të dizajnit të tij, është veçanërisht i përshtatshëm për ekzaminimin e efekteve afatgjata të dietave.
Koha mesatare e vëzhgimit të këtij hetimi ishte 6,5 vjet, ku shkencëtarët përdorën të dhënat nga gjithsej
Vlerësoi 89.432 pjesëmarrëse në studim femra dhe meshkuj nga qendra në pesë vende të ndryshme evropiane.
Studiuesit krahasuan të dhënat nga pjesëmarrësit me konsumin më të lartë të frutave dhe perimeve me vlerat e pjesëmarrësve që hëngrën mesatarisht më pak ushqime me bazë bimore. Më pas, një diferencë prej 350 gramë më shumë dietë me bazë bimore të konsumuar u shoqërua me një shtim në peshë prej 16 deri në 17 për qind. Meqenëse shtimi vjetor i peshës prej 750 gramësh ishte më i theksuar tek njerëzit që kishin lënë duhanin gjatë periudhës së studimit, ky grup pjesëmarrësish përfitoi gjithashtu më shumë nga efekti.
“Në pamje të parë, një ulje prej 16 ose 17 për qind në shtimin e peshës nuk duket shumë. Megjithatë, efekti mjaft i vogël mund të shtojë deri në 10 kilogramë gjatë 1,3 viteve”, thotë Brian Buijsse, i cili ishte përgjegjës për studimin. “Veçanërisht duke pasur parasysh se kërcënimi i shtimit në peshë po i pengon shumë njerëz të lënë duhanin, duhanpirësit që duan ta lënë duhanin duhet të këshillohen të ndryshojnë dietën e tyre me shumë fruta dhe perime”, shton Boeing. Përveç kësaj, ekziston një nevojë urgjente për të identifikuar faktorë të tjerë ushqyes që reduktojnë rrezikun e shtimit në peshë dhe në këtë mënyrë kundërveprojnë epideminë e obezitetit.
Informacione të mëtejshme:
Përveç të dhënave nga 16.307 pjesëmarrës gjermanë në studim, studiuesit analizuan të dhëna nga 9.297 italianë, 39.909 danezë, 11.111 holandezë dhe 12.808 britanikë.
Në përgjithësi, pjesëmarrësit meshkuj të studimit konsumuan mesatarisht 324 gram fruta dhe perime në ditë. Mesatarisht, gratë konsumonin edhe 377 gramë në ditë.
Studimi EPIC është një studim prospektiv që filloi në 1992 për të hetuar lidhjet midis dietës, kancerit dhe sëmundjeve të tjera kronike si diabeti i tipit 2. Studimi EPIC përfshin 23 qendra administrative në dhjetë vende evropiane me 519.000 pjesëmarrës në studim. Studimi EPIC i Potsdamit me më shumë se 27.500 pjesëmarrës të studimit të rritur drejtohet nga Heiner Boeing nga Instituti Gjerman për Ushqyerjen Njerëzore Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Organi i përgjithshëm drejtues i studimit EPIC është Komiteti Drejtues EPIC, me Elio Riboli, tani në Imperial College London, që koordinon studimin. Baza qendrore e të dhënave EPIC ndodhet në Agjencinë Ndërkombëtare për Kërkimin e Kancerit (IARC) të Organizatës Botërore të Shëndetësisë në Lyon.
*Kur vlerësohet një studim prospektiv, është e rëndësishme që pjesëmarrësit të mos kenë sëmundjen nën hetim në fillim të studimit. Kështu, faktorët e rrezikut për një sëmundje specifike mund të regjistrohen përpara se ajo të zhvillohet, gjë që parandalon në masë të madhe falsifikimin e të dhënave nga sëmundja - një avantazh vendimtar ndaj studimeve retrospektive.
Burimi: Potsdam-Rehbrücke [DIfE]
