A po ndryshojnë sjelljen e konsumatorit skandalet ushqimore?

Një studim rheingold mbi perceptimin dhe klasifikimin e skandaleve nga konsumatorët. Krijuar ekskluzivisht për BVE dhe HDE për Ditën e Sipërmarrësit Ushqimor

Skandalet e ushqimit mund të ndikojnë në sjelljen e blerjeve të konsumatorëve, edhe nëse shumë konsumatorë nuk mbeten të impresionuar. Ky është rezultat i studimit aktual të Rheingold të porositur nga tregtia ushqimore dhe industria ushqimore.

Në intervistat e konsumatorëve me Institutin Rheingold, pothuajse gjysma e konsumatorëve konfirmuan besimin e tyre te ushqimi. Megjithatë, rreth 60 për qind e të anketuarve deklaruan se kryesisht kishin ndryshuar përkohësisht sjelljen e tyre të blerjeve për shkak të skandaleve ushqimore. Të nxitur edhe nga raportimi i incidenteve ushqimore, shumica e konsumatorëve të anketuar presin që incidente të tilla të rriten.

Megjithatë, konsumatorët vetëm rrallë bëjnë dallime: Shpesh është e vështirë për individët të bëjnë dallimin midis "mosfunksionimeve" dhe kërcënimeve në fusha të tjera. Skandalet ushqimore diskutohen shpesh, për shembull, në kontekstin e gripit të shpendëve ose të derrit, madje edhe në krizën financiare dhe bankare.

Studimi cilësor – si shënon konsumatori?

Studimi cilësor tregon se konsumatorët janë të gatshëm të mbështesin rregulloret dhe "normat" që premtojnë të kufizojnë "mosfunksionimet" e supozuara.

Për më tepër, zakonisht mbahet një qëndrim thelbësisht pozitiv ndaj artikujve nga media që "zbulojnë abuzime në ushqim" - edhe nëse shumë të anketuar supozojnë se media priren të transmetojë.

Në këtë sfond, disa nga të intervistuarit zhvillojnë tipare pak a shumë asketike, prirje kundër kënaqësisë kur merren me ushqimin (ulja e konsumit të mishit, qëndrimi kritik ndaj yndyrave, përmbajtja e sheqerit, etj.).

Sipas gjetjeve të studimit, këto opinione do të kenë një ndikim më të fortë në opinionin publik në të ardhmen.

Sfondi psikologjik për këtë prirje qëndron në perceptimin e shumë të anketuarve se ndërveprimi social ka dalë jashtë bashkimit vitet e fundit. Ai inkurajoi sjellje të tilla si lakmia, papërgjegjshmëria, grykësia. Përmbajtja dhe asketizmi duken të virtytshme dhe shembullore për shumë njerëz edhe nëse nuk e bëjnë vetë.

Paradoksalisht, kjo lëvizje drejt më shumë virtytit ka nevojë për skandale për të konfirmuar rëndësinë e saj. Ndaj lind një prirje dhe prirje bazë për të besuar në skandale që duhen “zbuluar”.

Derivacione dhe rekomandime

Instituti Rheingold del në përfundimin se prirja për t'i kushtuar vëmendje skandaleve ushqimore ka gjasa të rritet. Tendenca e organizatave dhe mediave për të “gjetur dhe zbuluar skandale” ka të ngjarë të rritet. Aktivitetet e ndryshme të shitjes me pakicë dhe industrisë ushqimore në lidhje me cilësinë dhe besueshmërinë e ushqimit mund ta kundërshtojnë këtë dhe të forcojnë më tej besimin e konsumatorit.

Burimi: Këlni [BVE]