Market & Ekonomi

Trendi i perimeve – kasapët po rishpikin veten

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Konsumi i mishit i popullatës gjermane është në rënie. Konsumi mesatar për frymë bie me rreth tre për qind çdo vit. Oldenburg nuk bën përjashtim: "Ne mendojmë se të gjithë në industri e vërejnë këtë. Alternativat e sallamit pa mish mbushin raftet e tëra në supermarkete dhe njerëzit që bëjnë pa mish nuk janë më një gjë e rrallë, madje edhe në mesin e miqve të ngushtë dhe të familjes," përfundojnë Lukas Bartsch dhe Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch përmbledh situatën e tregut...

Lexo më shumë

GREEN LEGJENDA prezanton studimin e perimeve

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Më shumë se çdo i dyti me vetëdije abstenon nga mishi të paktën ndonjëherë / Qëndrueshmëria, mirëqenia e kafshëve dhe aspektet shëndetësore kontribuojnë në rimendimin e konsumit të mishit / Zëvendësuesit e mishit: popullariteti është rritur në të gjitha kategoritë / Kur fleksitarët hanë mish, atëherë preferojnë shpendët...

Lexo më shumë

VDF kritikon artikullin e PwC "Revolucioni i ardhshëm i ushqimit të qëndrueshëm"

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Një raport mbi situatën globale të ushqimit i përgatitur nga konsulenca e menaxhimit PwC Strategy& nuk zbatohet për industrinë gjermane të mishit. "Këtu vizatohet një pamje e shtrembëruar e njëanshme e prodhimit të mishit," kritikon Dr. Heike Harstick, Drejtore e Përgjithshme e Shoqatës së Industrisë së Mishit, botimi...

Lexo më shumë

Shitja me pakicë e ushqimit duhet të bëhet më e qëndrueshme

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Tregtia me pakicë e ushqimit (LEH) do të duhej të përdorte ndikimin e saj shumë më tepër për të çuar përpara ristrukturimin e sistemeve ushqimore dhe për të përmbushur me të vërtetë rolin e saj si "mbajtësi i portës" për konsumatorët. Këtë e tregon një studim aktual i kryer nga Instituti Kërkimor për Bujqësinë Organike (FIBL) në emër të Agjencisë Federale të Mjedisit (UBA).

Lexo më shumë

kishte frikë nga pengesat e furnizimit

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Industria gjermane e mishit ka frikë nga pengesat e furnizimit për ushqim në Gjermani në dimrin e ardhshëm. "Orteku i çmimeve po rrokulliset dhe qeveria federale, me politikën e saj ngurruese, po rrezikon shndërrimin e blegtorisë në mirëqenien e kafshëve dhe kështu vetë-mjaftueshmërinë nga prodhimi vendas," thotë Steffen Reiter, zëdhënës i iniciativës së industrisë Focus Meat. .

Lexo më shumë

Popullsia më e ulët e derrave që nga bashkimi gjerman

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Rreth 1.900 ferma më pak derrash se një vit më parë. Zyra Federale e Statistikave - WIESBADEN - Sipas rezultateve paraprake, 2022 milion derra u mbajtën në Gjermani që nga maji 22,3. Siç raporton edhe Enti Federal i Statistikave (Destatis), kjo është popullsia më e ulët e derrave që nga bashkimi gjerman në vitin 1990. Në atë kohë mbaheshin 30,8 milionë derra...

Lexo më shumë

Një pikë kthese në furnizimin me proteina?

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Ekspozita Ndërkombëtare e Kasapëve (IFFA) së fundi përfundoi në Messe Frankfurt pas gjashtë ditësh panairi. Dhe në historinë 70-vjeçare të këtij panairi kryesor tregtar, pati shenja ndryshimi: teknologjitë dhe zgjidhjet për zëvendësuesit e mishit me bazë bimore dhe proteinat alternative ishin të reja...

Lexo më shumë

3 euro bonus për derr

Dërguar nga Fleischportal.de am , botuar në Market & Ekonomi

Mbështetja e fermerëve gjermanë është një shqetësim i rëndësishëm për Kaufland. Si pjesë e programit të saj të cilësisë së mishit Wertschatze për derrat, kompania tani po mbështet fermerët e saj me kontratë me një bonus të veçantë prej tre euro shtesë për derr...

Lexo më shumë