Në vitin 2021, rreth 3% më pak derra u therën se në vitin 2020. Rënia e therjes brenda dhjetë therësve më të mirë gjermanë të derrave ndryshonte ndjeshëm. Ndërsa kompania Wilms Fleisch kreu 20% më pak therje në 2021, në Tönnies ishte vetëm -1,9%. Westfleisch u ngjit përsëri në vendin e dytë sepse humbja e saj prej 2% ishte më e ulët se 2,8% e Vion...
"Guxim për të rregulluar çmimet" - Wolfgang Finken, menaxher kombëtar i Partisë Service Bund Deutschland eV, ua rekomandon këtë sipërmarrësve të shërbimeve ushqimore dhe partive. Sipas vëzhgimeve të shoqatës së industrisë, "dëshira për festime dhe ngjarje është përsëri shumë e theksuar mes njerëzve"...
Konsumi për frymë i mishit ra me 2020 kilogramë krahasuar me vitin 2,1 dhe është kështu në një nivel të ri rekord të ulët që nga llogaritja e konsumit në vitin 1989. Këtë e tregojnë të dhënat paraprake nga Qendra Federale e Informacionit për Bujqësi (BZL). Në total, mishi me një peshë therjeje prej 2021 milionë tonësh është prodhuar në vitin 8,3 – rreth 2,4 për qind më pak se një vit më parë...
Konkurrenca globale për burimet e pakta të lëndëve të para bujqësore është rritur ndjeshëm. “Është e qartë se me luftën e Rusisë kundër Ukrainës, rajoni i Detit të Zi do të pushojë pafundësisht së qeni një furnizues për industrinë evropiane të foragjereve.
Industria ushqimore zuri edhe një herë një vend dominues në raportimet televizive vitin e kaluar: konsulenca e komunikimit Engel & Zimmermann regjistroi dhe vlerësoi një total prej 813 raportesh në vitin 2021 – që është një mesatare prej më shumë se 15 raporte në javë. Rezultati i analizës: “Të dyshuarit e zakonshëm” janë sërish në krye si në sektorë ashtu edhe në tema...
Sasia e mishit të prodhuar komercialisht në Gjermani ra në vitin 2021 për të pestin vit radhazi. Siç raportoi sot Zyra Federale e Statistikave (Destatis) në bazë të të dhënave të përkohshme, vitin e kaluar u prodhuan gjithsej gati 7,65 milionë tonë mish; krahasuar me vitin 2020, kjo korrespondon me një rënie prej 191.000 mijë t ose 2,4 për qind. Në të njëjtën kohë, ky ishte vëllimi më i ulët i mishit në më shumë se dhjetë vjet, i cili kishte arritur kulmin në 2016 në 8,28 milion t, por që atëherë ka rënë me 634.000 t ose 7,7 përqind.
Në verën e vitit të kaluar, palët e negociatave në industrinë e mishit ranë dakord për një marrëveshje kolektive. Siç u botua në Gazetën Federale më 30 dhjetor, Ministria Federale e Punës e shpalli marrëveshjen e re kolektive si përgjithësisht të detyrueshme. Ndërsa paga minimale në vitin 2021 ishte 10,80 € në orë, një pagë minimale prej 01.01.2022 € do të zbatohet nga 11/XNUMX/XNUMX ...
Pas hetimeve nga Franziska Funke dhe Prof. Dr. Linus Mattauch, çmimi i mishit nuk pasqyron ndotjen e mjedisit të shkaktuar nga blegtoria në mbarë botën. Mishi është shumë i lirë, sipas shkencëtarëve nga departamenti "Përdorimi i qëndrueshëm i burimeve natyrore" në TU Berlin...
Që në tetor, Der Spiegel dhe FAZ raportuan se derrat e shëndetshëm po vriteshin në fermat në Britaninë e Madhe. Në fillim ishin vetëm disa qindra. Më 30 nëntor, Agrar-heute raportoi 16.000 derra që duhej të thereshin në ferma ...
Edhe pse GfK e sheh klimën e konsumatorit për muajin tetor 2021 në një trend rritës, asgjë nuk mund të ndihet në sportelet e kasapit. Ne te kunderten. Zhvillimi i shitjeve të bizneseve të kasapëve është ulur me 3,6% krahasuar me të njëjtën periudhë të një viti më parë. Ndërsa në tetor 2020 një numër relativisht i madh konsumatorësh gatuanin në shtëpi dhe konsumonin pak jashtë shtëpisë, në tetor 2021 ishte e kundërta ...
JBS, kompania më e madhe në botë e mishit me bazë në Amerikën e Jugut, fillon të prodhojë mish të prodhuar artificialisht. Gjigandi i mishit punëson 63.000 njerëz në mbarë botën dhe ther rreth 80.000 bagëti dhe 50.000 derra çdo ditë. Me mbi 20 miliardë dollarë shitje vjetore...