Studimi tregon konsumatorë të pazgjidhur të ushqimit
Konsumatorët nuk i kuptojnë pretendimet e ushqimit dhe ndjehen të mashtruar
Ujë Wellness, rosë të freskët ose byrek me mollë nga rajoni: Paketimi shpesh përfaqëson ushqim më mirë sesa është në të vërtetë - dhe shumica e konsumatorëve ndjehen të mashtruar nga ai. Ky është përfundimi i një studimi përfaqësues të porositur nga Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). Sipas 72 përqindja e të anketuarve mendojnë se informacioni mbi ushqimin është shumë i mashtruar. Më pak se gjysma e konsumatorëve e shohin etiketën edhe të kuptueshme.
“Sondazhi tregon se ankesat në portalin e qartësisë së ushqimit nuk janë raste të izoluara, por që shumë konsumatorë ndajnë kritikat. Ekziston një problem i të kuptuarit dhe besimit në tregun e ushqimit, dhe ne duhet ta zgjidhim atë, ”thotë Gerd Billen, drejtor i vzbv. Sipas studimit, çdo person i dytë është i bezdisur që informacioni i rëndësishëm nuk është në pjesën e përparme të paketimit të ushqimit. Në vend të kësaj, emri, prezantimi dhe etiketimi i ushqimeve shpesh krijojnë pritje që produkti nuk i përmbush. Dhe konsumatorët nuk kuptojnë shumë nga ato që janë në paketim.
Mbroni etiketimin rajonal
Referencat rajonale ndaj ushqimit po shkaktojnë konfuzion. Pothuajse gjysma e të anketuarve supozojnë se një tortë e ngrirë me mollë e etiketuar "nga rajoni ynë" ishte pjekur në rajonin e tyre të lindjes dhe se mollët vijnë prej andej. Në fakt, nuk ka udhëzime të qarta për reklamimin me "rajonal". “Vetëm atje ku ka një rajon, një rajon mund të jetë në të. Rajonaliteti nuk duhet të degjenerojë në një hile të marketingut. Qeveria duhet të përcaktojë me ligj se kur lejohet etiketimi rajonal dhe kur jo, "kërkon Billen.
Përveç emrave të vendeve, deklarata "pa ..." aditivë të tillë si përmirësues të aromave, aroma ose ngjyra dhe konservantë është mashtruese për konsumatorët. Derisa qeveria të ndalojë këtë "etiketë të pastër", biznesi duhet t'i përgjigjet ankesave të konsumatorëve, thotë Billen: "Vzbv është gati të hyjë në një dialog me biznesin në mënyrë që të krijojë më shumë qartësi në ushqim me qasje specifike.
Dialog për qartësinë e ushqimit
Me vazhdimin e portalit të konsumatorëve Lebensmittelklarheit.de, vzbv dëshiron të intensifikojë dialogun me tregtinë dhe biznesin dhe të zhvillojë zgjidhje për problemet që dalin nga raportet dhe kërkimet shoqëruese të konsumatorëve.
Agrifood Consulting GmbH mblodhi të dhënat më të fundit të kërkimit të konsumatorit në bashkëpunim me Universitetin Georg-August të Göttingen në fund të vitit 2012. Ato janë pjesë e projektit të qartësisë së ushqimit. Projekti i përbashkët midis qendrave të konsumatorëve dhe vzbv financohet nga Ministria Federale e Ushqimit, Bujqësisë dhe Mbrojtjes së Konsumatorit (BMELV) si pjesë e iniciativës "Qartësia dhe e Vërteta në Etiketimin e Ushqimit". Që nga fillimi i projektit në korrik 2011, konsumatorët kanë raportuar 6.650 produkte në portalin në internet www.lebensmittelklarheit.de se ndiheshin të mashtruar nga dizajni dhe etiketimi i tyre.
Për shkarkim
Studim mbi prezantimin dhe etiketimin e ushqimit | Dr. Anke Zühlsdorf | Janar 2013 (PDF, 4371,23 KB)
Burimi: Berlin [vzbv]
