En ny logotyp har nyligen dykt upp på allt fler livsmedelsförpackningar: Nutri-Score. Det är en extra etikett för en snabb jämförelse av näringskvaliteten på maten. Efter ABC får mat med en relativt god näringskvalitet A-betyg med grön bakgrund ...
Näringsinformation är ofta en djungel av siffror. Inte så näringspoäng. Med bokstäver från A till E, som är markerade i trafikljusfärger från mörkgrön till gul till röd, ger femnivåmodellen en snabb överblick över näringskvaliteten hos en mat utan siffror och siffror ...
Tyskland introducerar Nutri-Score med en förordning av den federala livsmedels- och jordbruksministern Julia Klöckner. Nutri-Score är en utökad näringsetikett och placeras på framsidan av förpackningen. När du handlar hjälper det att jämföra näringskvaliteten hos produkter inom en produktkategori (t.ex. yoghurt A med yoghurt B) med en överblick ...
Många bestämmer sig för att köpa matvaror mer medvetet och på ett mer balanserat sätt. Men: vem tar sig verkligen tid att göra detta? Cirka hälften av konsumenterna spenderar inte ens en sekund på att ta ett köpbeslut inom ett intervall ...
Fler och fler människor minskar köttkonsumtionen till förmån för växtbaserade alternativ. Nuvarande marknadsföring når dock inte tillräckligt en stor målgrupp av flexitärer. Cirka 75 miljoner människor i Europa är vegetarianer eller veganer och trenden ökar. Antalet flexitärer är ännu större ...
För studien "Food & Packaging beyond Corona" analyserade managementkonsultationen München Strategy, som specialiserat sig på 01 livsmedels- och förpackningsindustrin, de långsiktiga effekterna av COVID-19-pandemin 03 på sex centrala verksamhetsområden inom livsmedels- och förpackningsindustrin...
Efter en tillfällig avslappning ökar antalet fall i Tyskland för närvarande igen. Detta gör det mer konsekventa genomförandet av ytterligare hygien- och infektionsskyddsåtgärder ...
Insektburgare, friterade gräshoppor osv.: Studenter vid universitetet i Hohenheim undersöker ungdomars attityder. Jämfört med kött eller mejeriprodukter är den ekologiska balansen och klimatbalansen utmärkt. Lämplig uppfödning? Inga problem! Insekter kan också övertyga näringsmässigt tack vare deras höga proteininnehåll och värdefulla mikronäringsämnen ...
En studie från University of Hohenheim visar att underliggande sjukdomar, liksom andra riskfaktorer, går hand i hand med låga vitamin D-nivåer. Diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, svår övervikt och högt blodtryck - dessa grundläggande sjukdomar ökar risken för en svår kurs om en Covid 19-infektion läggs till ...
Den federala livsmedels- och jordbruksministeren, Julia Klöckner, presenterade livsmedelsrapporten 2020 förra veckan. Den representativa forsa-undersökningen belyser tyskarnas ät- och shoppingvanor ...