Foodwatch Presse rapporterar:
Berlin, 22 september 2016. Mat med ingredienser av animaliskt ursprung kommer till stor del från sjuka husdjur. Detta är resultatet av en utvärdering av vetenskapliga studier av konsumentorganisationen foodwatch. Matthias Wolfschmidt, biträdande vd för foodwatch, har sammanfattat undersökningarna i sin bok "The Pig System - How Animals Tormented, Farmers Ruined and Consumers Are Deceived" (utgiven av Verlag S. Fischer, 235 sidor, 18 euro).
Enligt detta upplever minst varannan mjölkko vårdrelaterade sjukdomar en gång om året, varav de flesta går att förebygga. Runt var tionde liter mjölk kommer från en ko med ett inflammerat juver. Enligt fynd från slakteriet led ungefär varannan gris av sjukdomar relaterade till uppfödning. Statistiskt sett var minst var fjärde kyckling tidigare en sjuk tupp, 4 av 10 ägg lades av en höna med brutna ben. Med tanke på den inkonsekventa datasituationen kan studierna endast i grova drag sammanfattas. Som tumregel måste dock konsumenterna utgå från att minst var fjärde animalisk produkt kommer från ett sjukt djur. Detta kan inte ses när man handlar, produkter från sjuka djur erbjuds regelbundet som "hälsosamma" livsmedel.
"När det kommer till djurhållning talas det nästan uteslutande om formella kriterier som utrymmeskrav eller utformningen av båsen - det är alldeles för kortsiktigt", förklarade författaren till "Das Schweinesystem", Matthias Wolfschmidt. "Att ett stort antal lantbruksdjur lider av massiva sjukdomssymtom hålls vanligtvis hemligt. De allra flesta skulle kunna undvikas, men det sker inte av kostnadsskäl. Problemet med djur är att de fortfarande "fungerar", säger han. med andra ord, mat, även med svåra sjukdomar levererar."
Medan mjölkkor regelbundet drabbas av hälta, fertilitets- och ämnesomsättningsrubbningar samt juverinfektioner, är enligt studier kroniska ledsjukdomar och organförändringar de vanligaste sjukdomarna hos grisar. Många symtom som ledsjukdom, bröstbensskador, benfrakturer, äggledarinflammation, maskangrepp och förändringar i fotkulan finns hos kycklingar. Det finns inga signifikanta skillnader mellan konventionellt och ekologiskt jordbruk, mellan små gårdar och stora gårdar. Kvaliteten på gårdsdriften är avgörande för djurens hälsa.
"Alla som helt enkelt ser bönderna som grymmare har fel. Djurskötarna, liksom djuren själva och konsumenterna som blir lurade om deras produkters ursprung, är offer för ett system som sätter fel incitament", säger Matthias Wolfschmidt. "Särskilt handeln ansvarar för konkurrens som inte handlar om kvalitet, utan bara om pris - som bara kan vara till skada för djuren, bönderna och i slutändan kunderna."
I sin bok "Das Schweinesystem" visar Matthias Wolfschmidt ett sätt som - till skillnad från pseudolösningar som handelns och den federala regeringens "djurskyddsinitiativ - kan leda till en riktigt djurvänlig uppfödning. Inte bara i små nischer, utan över hela linjen. För att en riktig "djurhållningsvändning" ska lyckas måste djuren skyddas från den sjukdomsframkallande priskonkurrensen. Matthias Wolfschmidt kräver:
– Djurvänlig skötsel ska vara lagstadgat för alla lantbruksdjur.
– Hur många djur som lider av sjukdomar orsakade av uppfödning måste registreras för varje gård – bindande mål härleds från detta, utifrån de bästa gårdarna i branschen.
– De formella inhysningskriterierna (stallstorlek, motionsområde, sysselsättningsmöjligheter etc.) ska göra det möjligt för alla djur att utöva sitt eget beteende så bra som möjligt utan att utveckla beteendestörningar.
– Endast produkter med animaliska komponenter som kan bevisas uppfylla djurskyddskrav får komma ut på marknaden. I slutändan måste vi konsumenter betala merkostnaderna, eftersom vi är skyldiga djuren bättre behandling.
– Konceptet måste implementeras över hela EU, kombinerat med ett marknadsföringsförbud för icke-djurvänliga livsmedel från tredjeländer. Annars skulle europeiska boskapsägare tvingas undan av utomeuropeiska konkurrenter som fortsätter att producera till sämre standard – utan att åstadkomma något för djuren.
"Om vi redan håller djur för produktion av livsmedel så är vi skyldiga dem alla de bästa möjliga villkoren. Varken nischproduktion eller djurskyddsmärkning eller 0-1-2-3-märkning är därför lösningen, utan bara tydliga lagkrav och motsvarande ersättning för djurskyddstjänster från jordbrukare”, säger författaren Matthias Wolfschmidt. "Djurens rättvisa måste bli en bindande minimistandard för bönder, återförsäljare och konsumenter!"
För att få till stånd en sådan standard skulle handeln och livsmedelsindustrin behöva belöna djurägare bättre. I slutändan skulle detta också leda till högre priser för konsumenterna. Matthias Wolfschmidt: "Om vi verkligen vill förbättra livet för hundratusentals sjuka djur, då måste vi betala detta pris."
Källa: Foodwatch
