Ny teknologi säkerställer intelligent och nätverksansluten produktion i företag inom livsmedelsindustrin. Med tillståndsövervakning och förutsägande underhåll kommer två nyckelinnovationer av Industry 4.0 alltmer i fokus, som lovar förutsägande underhåll av enskilda komponenter och hela system...
Digitalisering är oumbärlig inom livsmedelsbranschen, särskilt med tanke på logistiska utmaningar, nyckelord e-handel. Ökande lageromsättning, mindre orderkvantiteter, höga leveranshastigheter och kortsiktiga ökningar av leveranskvantiteter kräver flexibla och skalbara lösningar för att optimera interna materialflöden...
Brist på kvalificerad arbetskraft, produktmångfald och konsumentbeteende som är svårt att bedöma – kött- och proteinindustrin står inför stora utmaningar. Det är desto viktigare att göra processkedjan effektiv och ekonomisk, i enlighet med de speciella krav som produkten ställer på hygien och kvalitet...
På årets IFFA i Frankfurt visar ingrediensspecialisten Loryma sin breda portfölj av vetebaserade lösningar för den ökande globala efterfrågan på proteinrika livsmedel av hög kvalitet. Dessa erbjuder tekniska och sensoriska fördelar för köttprodukter såväl som för produktion av växtbaserade alternativ och hybridapplikationer.
Oavsett om de är gjorda av växter, insekter eller odlat kött, blir köttalternativen allt viktigare. Alternativa proteiner är därför ett av toppämnena på IFFA från 14 till 19 maj 2022 i Frankfurt am Main. Minst 200 av de cirka 900 utställarna kommer att presentera produkter för detta område...
Hållbarhet är en katalysator för förändring och innovation inom köttindustrin. Politiska riktlinjer och näringsmedvetna konsumenter driver producenter och tillverkare att agera. Den globala diskussionen om klimat- och resursskydd skapar ytterligare press...
Utställarsökningen på den ledande mässan IFFA förvandlas till en permanent industrisökmotor för teknologier relaterade till bearbetning och förpackning av kött och alternativa proteiner. Från och med IFFA 2022 kommer den nyligen döpta "IFFA Contactor" att erbjuda omfattande information om alla utställare och deras innovationer - året runt och alltid uppdaterad...
Branschens popularitet för IFFA 2022 är fortsatt hög. Antalet utställande företag och den upptagna ytan baseras på värderingarna från det tidigare evenemanget 2019. Med ett beprövat skydds- och hygienkoncept erbjuder Messe Frankfurt alla deltagare en säker ram för personliga möten...
Snabbare, mer flexibel, mer hållbar – livsmedelsindustrin står inför många utmaningar och anstränger sig för att producera på ett mer resurseffektivt sätt. Förnybar energi och deras decentraliserade produktion ger ytterligare dynamik...
I år kommer INTERNORGA att äga rum från 30 april till 4 maj 2022 på Hamburgs utställningscenter. Det snabba förloppet av den fjärde coronavågen med dagliga nya höjdpunkter i infektionsförekomsten tillåter för närvarande inte en tillförlitlig prognos om huruvida situationen kan förväntas lugna ner sig till det ursprungligen planerade datumet i mitten av mars. Istället utlovas fler utmanande veckor i kombination med ökad sjukskrivning inom det sociala livets alla områden...
Träffa oss i år på Anuga FoodTec i Köln eller IFFA i Frankfurt/Main. Det finns ingen ersättning för personligt utbyte. Teamet på Mohn Hygienetechnik ser fram emot att se dig...