ฟุตสุกรยังได้ลิ้มรส - สัตว์ทั้งรีไซเคิล - เรื่องของการเคารพ

กรุงบอนน์ สวัสดิการฆ่าปราศจากความเครียดจำนงชีวภาพในฟาร์ม - มันมากขึ้นและผู้บริโภคมากขึ้นค่า เพราะมันเป็นเหตุผลเดียวที่ไม่เพียง แต่จะเลือกออกที่เนื้อตอบโต้เนื้อชั้นดี แต่เป็นไปได้ที่จะกินอะไรหมูหรือวัวให้เรา นอกจากนี้ในด้านของการทำงานเขียงที่คิดใหม่เป็นสิ่งจำเป็น สิ่งที่ได้มีการผลิตกับเกษตรกรดูแลควรจะจัดการกับการดูแลมากที่สุดเท่าที่ คำสั่งเพียงอย่างเดียวของการเคารพสำหรับสัตว์

แม้ว่าการใช้ประโยชน์จากสัตว์ทั้งมีต้นกำเนิดในฆ่าหมูแบบดั้งเดิมก็ไม่ได้เป็นเพียงที่น่าสนใจสำหรับ Hofmetzgereien แม้สำหรับเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องฆ่าฟันที่เหมาะสมการซื้อเนื้อหมูในครึ่งหรือไตรมาสในเนื้อของพวกเขาใช้ประโยชน์จากสัตว์ทั้งหมดเป็นความเห็นของแฮร์มันน์จาคอบหัวของโรงเรียนเขียงโทบาคและได้รับการฝึกฝนเขียงต้นแบบที่มีประโยชน์ "ในที่สุดขณะที่สัตว์ทั้งอีกครั้งสามารถพบได้ในแถบ" จาค็อบในระหว่างการสัมมนาเชิงปฏิบัติการเพื่อการค้าเนื้อภายในของรัฐบาลกลางโครงการเกษตรอินทรีย์และรูปแบบอื่น ๆ ของการทำการเกษตรแบบยั่งยืน (BÖLN) กล่าวว่า

โดยทั่วไป: ด้วยการตัดเนื้อสัตว์แปรรูปและไส้กรอกอร่อยสามารถของมูลค่าเพิ่มให้กับลูกค้าในการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ นี้นำไปใช้ตัดมากยิ่งขึ้นซึ่งเป็นความต้องการที่ยากหรือเป็นไปไม่ได้: เครื่องไขมันเปลวไฟ, เลือดและชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสูงเช่นหัวขาหรือเท้า ในการตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ทำจากมันยังสามารถโน้มน้าวให้ลูกค้าที่จริงมีการใช้งานเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับเยลลี่พุดดิ้งน้ำมันหมูหรือกล้ามเนื้อตับ แม้ว่าการดำเนินการของส่วนที่มีกระดูกอ่อนสูงและส่วนเปลือกที่ค่อนข้างซับซ้อน เมื่อมีการเรียกและบดยกเท้าหมูหรือก้อยจำนวนมากของการทำงานด้วยตนเองเป็นสิ่งจำเป็น

เตรียมความพร้อมปัญหาบางอย่างมีเช่นกันอย่างรอบคอบฟรีฟุตของขนแปรง สำหรับค่าใช้จ่ายที่ต่ำมากวัตถุดิบที่ทำขึ้นสำหรับความพิเศษ สามารถปรับทิศทางของตัวเองเมทซ์กับวิธีการประมวลผลแบบดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์ ในความต้องการนอกจากนี้ยังเป็นยาโคบทดลองและงานฝีมือ

ที่มา: Nina Weiler, http: www.aid.de

Informationen Weitere:

https://www.oekolandbau.de/verarbeiter/herstellungspraxis/weiterbildung/seminare-fleischerhandwerk/