คำนวณของเสียไม่ดี
Unstatistik des Monats: สื่อเสียเศษอาหารเกินจริง
Unstatistik ของเดือนมกราคมเป็นรายงานสยองขวัญปกติเกี่ยวกับอาหารที่ถูกทิ้งในประเทศเยอรมนี เมื่อเร็ว ๆ นี้คริสตจักรคริสเตียนสองแห่งกล่าวหาว่าการสูญเสียอาหารในวันคริสตจักรดินแดนทั่วโลกที่งานสัปดาห์สากลสีเขียวในกรุงเบอร์ลิน ผู้บริโภคชาวเยอรมันทุกคนทุ่มค่าอาหาร 83 เฉลี่ยทุกปี
ใน“ Spiegel” 50/2012 มีรายงานที่น่าตกใจคล้าย ๆ กันว่ามีการรับประทานผักและผลไม้ที่ปลูกในยุโรปน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามการคำนวณนี้ขึ้นอยู่กับความผิดพลาดที่เป็นที่นิยม: หาก 50% ของบางสิ่งสูญหายและอีก 50% ของที่เหลือนั่นไม่ใช่ 100% แต่เป็น 75% อย่างไรก็ตาม Der Spiegel ได้เพิ่มอัตราการสูญเสียในขั้นตอนต่างๆตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงกระเพาะอาหารของผู้บริโภคและรวมเป็น 56% สำหรับผักและผลไม้และแม้กระทั่ง 68% ของจำนวนเริ่มต้นสำหรับรากและหัว ในความเป็นจริงมีเพียง 46% และ 52% ตามลำดับ - ยังคงมีอยู่มาก แต่ก็ไม่น่าตกใจนัก
อย่างไรก็ตามในการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดส่วนใหญ่ของเปอร์เซ็นต์ที่เหลือเหล่านี้เช่นเดียวกับ 83 กิโลกรัมที่คริสตจักรโยนทิ้งไปกลับกลายเป็นขยะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หรือหลีกเลี่ยงไม่ได้บางส่วนเช่นเปลือกขนมปังหรือเปลือกแอปเปิ้ล การศึกษาซึ่งรายงานจากคริสตจักรอ้างถึงประเมินว่าอาหารที่ผู้บริโภคโยนทิ้งไปมีเพียง 38 กิโลกรัมเท่านั้นที่หลีกเลี่ยงได้
อาหารที่ถูกโยนทิ้งไปเพียงเพราะตำหนิที่ถูกกล่าวหายังคงน่าเสียดายการคิดใหม่ในทางนิเวศวิทยาและจริยธรรมจะเหมาะสมอย่างแน่นอน เกือบจะเป็นเรื่องที่น่าสงสัยมากขึ้นจากมุมมองทางจริยธรรมอย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่แทบจะไม่ได้รับการบ่นว่าในเยอรมนีมีอาหารมากกว่า 4 ล้านตันที่ถูกแปรรูปเป็นเชื้อเพลิงยานยนต์ทุกปี
ที่มา: Essen [Rheinisch-Westfälisches Institut for Economic Research]
