กระโปรงสเต็ก: แย่เกินไปสำหรับซุป!

Gourmetfleisch.de ยืนหยัดในแนวโน้มใหม่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารรสเลิศมาหลายปี เป็นอีกครั้งที่การจัดส่งเนื้อสัตว์ทางออนไลน์กำลังเพิ่มสเต็กใหม่ในผลงาน สเต็กกระโปรงจะมีบาร์บีคิวแบบอเมริกันแท้ๆในเยอรมนีด้วย สเต็กกระโปรงเป็นไดอะแฟรมของเนื้อวัว มีลักษณะเฉพาะด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษเนื่องจากความแข็งแรงของกล้ามเนื้อตลอดชีวิตของโค นอกจากนี้ยังมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเนื่องจากมีหินอ่อนที่ละเอียดและลักษณะโครงสร้างที่หยาบกร้าน คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เหมาะสำหรับการทอดอย่างรวดเร็ว เป็นเวลานานที่ใช้ในเยอรมนีเป็นเนื้อสำหรับเนื้อซุปไดอะแฟรมของโคไอริชแบล็กแองกัสยังน่าเชื่อด้วยความอ่อนโยนที่โดดเด่นในการย่าง

เป็นไปตามคำขวัญ: "จากจมูกถึงหาง"
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ Gourmetfleisch.de จำหน่ายสเต็กกระโปรงยังหมายถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพที่โดดเด่น อีกประการหนึ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อMönchengladbacher FleischVersandhandel คือแนวคิดเรื่องความยั่งยืน “ ใครก็ตามที่ต้องการนำเสนอเนื้อสัตว์ในตลาดปัจจุบันต้องไม่เพิกเฉยต่อความยั่งยืน นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมแง่มุมนี้จึงเป็นเรื่องพื้นฐานสำหรับเรา” กรรมการผู้จัดการ Burkhard Schulte อธิบาย การจัดการอย่างยั่งยืนของการแปรรูปสัตว์หมายถึงการใช้ประโยชน์จากสัตว์ทั้งตัว ด้วยคำว่า "จากจมูกถึงหาง" จุดมุ่งหมายคือการใช้สัตว์ทั้งตัวหลังการฆ่า “ ที่ Gourmetfleisch.de เรายึดมั่นในปรัชญาการแปรรูปนี้และนั่นคือเหตุผลที่เราเพิ่มการตัดพิเศษและรองลงไปในผลิตภัณฑ์ของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ” ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์ Yannick Meurer อธิบาย การใช้สัตว์ทั้งหมดกลับไปอยู่ที่เฟอร์กัสเฮนเดอร์สันเชฟชาวอังกฤษ เขาหยิบยกเรื่องนี้ขึ้นมาครั้งแรกในปี 1999 ในตำราอาหารของเขา จากลอนดอนไปนิวยอร์กและลอสแองเจลิสขณะนี้การเคลื่อนไหวดังกล่าวแพร่กระจายไปยังเยอรมนีมากขึ้นเรื่อย ๆ Gourmetfleisch.de พยายามอย่างต่อเนื่องที่จะมีส่วนร่วมในการพัฒนานี้

เนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับบาร์บีคิวในฤดูหนาวปีหน้า
ไม่มีใครอยากใช้เวลานานในการย่างในความหนาวเย็น ตรงนี้แหละที่การตัดแบบกระโปรงเป็นทางออกที่ดี เนื่องจากการตัดที่มีกลิ่นหอมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดระยะสั้นจึงพร้อมใช้งานในไม่กี่นาที เพียงแค่ไม่ถึงสองนาทีต่อข้างก็เพียงพอที่จะเตรียมสเต็กเนื้อชิ้นฉ่ำที่สมบูรณ์แบบ มีเหตุผลเพียงพอที่จะลองใช้ในฤดูหนาวนี้

เคล็ดลับสำหรับบาร์บีคิวฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่ฟังดูซ้ำซากในตอนแรกมีเบื้องหลังที่รุนแรงมาก ใครก็ตามที่คิดว่าการปิ้งย่างในฤดูหนาวเป็นประสบการณ์เดียวกันกับการย่างในช่วงเย็นฤดูร้อนที่ไม่รุนแรงถือว่าผิดอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามเคล็ดลับง่ายๆสองสามข้อสามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่าการย่างในฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ การเตรียมที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญ: กาต้มน้ำแก๊สและเตาไฟฟ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว ควรใช้ความระมัดระวังในการอุ่นและให้ความร้อนอยู่เสมอโดยปิดฝา พัดลมเตาถ่านควรใช้ถ่านสำหรับถ่านที่ยาวขึ้น แนะนำให้ใช้แก๊สโพรเพนสำหรับเตาปิ้งย่างแบบแก๊สเนื่องจากก๊าซบิวเทนเหลวต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง หากคุณไม่ต้องการสัมผัสกับความเย็นมากที่สุดคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับการทอดอย่างรวดเร็ว สเต็กเนื้อ Timo Schwarz และ Yannick Meurer จาก Gourmetfleisch.de แนะนำให้ตัดเช่นสเต็กเนื้อปีกสเต็กปีกหรือสเต็กกระโปรงใหม่เอี่ยม หากคุณย่างข้างนอกและรับประทานอย่างเพลิดเพลินภายในคุณควรกำจัดคราบไขมันและเศษอาหารที่กระเด็นออกจากสนิมโดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นสิ่งเหล่านี้อาจแข็งตัวในอุณหภูมิที่เยือกแข็ง ก่อนจัดเก็บเตาย่างในโรงเรือนในสวนหรือโรงรถให้ปล่อยให้เย็นลงอย่างเหมาะสม บาร์บีคิวในฤดูหนาวครั้งต่อไปของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์! 

เกี่ยวกับ Gourmetfleisch.de
Gourmetfleisch.de ยืนหยัดในเรื่องคุณภาพเนื้อสัตว์ที่สูงที่สุดและความคิดสร้างสรรค์ตั้งแต่วันแรก เมื่อกรรมการผู้จัดการ Burkhard Schulte เปิด Gourmetfleisch.de บริษัท สั่งซื้อทางไปรษณีย์ออนไลน์สำหรับสเต็กและเนื้อพิเศษในปี 2008 เขาได้ร่วมก่อตั้งตลาดใหม่ในเยอรมนี ความเชี่ยวชาญที่เติบโตและไม่มีใครเทียบได้ทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสเต็กของMönchengladbachแตกต่างจากร้านสเต็กออนไลน์อื่น ๆ : คนขายเนื้อมืออาชีพซอมเมอลิเยร์เนื้อและผู้เชี่ยวชาญด้านสเต็กอื่น ๆ รับประกันการแปรรูปเนื้อสัตว์ในบ้านโดยเฉพาะซึ่งไม่มีร้านค้าออนไลน์อื่นใดให้บริการได้ ข้อเสนอมีตั้งแต่โค Simmental ในท้องถิ่นไปจนถึงสายพันธุ์ที่ดีที่สุดจากไอร์แลนด์อาร์เจนตินาและสหรัฐอเมริกาไปจนถึง Wagyu จากนิวซีแลนด์และโกเบจากญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีวัวกระทิงสายพันธุ์หมูชั้นสูงเช่น Iberico และ Duroc เนื้อแกะสัตว์ปีกปลาแซลมอนอาหารทะเลไส้กรอกทำด้วยมือและเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมูและเบอร์เกอร์ ห้องครัวทดสอบไม่เคยหยุดนิ่งและคิดค้นช่วงเวลาแห่งความสุขใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องระหว่างชาทีโบนพิซซ่ากูร์เมต์ซุปแรกสำหรับปิ้งย่างและอาหารเนื้อพรีเมี่ยมพร้อมใช้งาน

Gourmetfleisch.de เป็นเด็กที่ทันสมัยของคนขายเนื้อแบบดั้งเดิมและอายุมากกว่า 110 อายุ Schulte + Sohn ซึ่งตอนนี้มีพนักงานของ 120 อยู่

เนื่องจากความต้องการของลูกค้าสูงเป็นพิเศษจึงเปิดให้บริการสเต็กไอริช Black Angus Skirt Gourmetfleisch.de ปัจจุบันขายหมดแล้ว เมื่อเริ่มต้นปฏิทินสัปดาห์ที่ 43 สินค้าจะกลับมาในสต็อก

รูปภาพ: Gourmetfleisch.de