พรีมิกซ์สำหรับทดแทนเนื้อสัตว์
Loryma ได้พัฒนาแนวคิดแอปพลิเคชันใหม่ที่ผู้บริโภคสามารถใช้เพื่อเตรียมทางเลือกสำหรับเนื้อมังสวิรัติที่บ้านและเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ ผู้เชี่ยวชาญด้านส่วนผสมที่ใช้งานได้จริงจากข้าวสาลีได้ออกแบบพรีมิกซ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งจะสร้างเนื้อสัมผัสที่แท้จริงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายหลังจากเติมน้ำ พวกเขาเปิดกว้างสำหรับผู้ผลิตเพื่อตอบสนองต่อแนวโน้มต่อทางเลือกเนื้อมังสวิรัติด้วยผลิตภัณฑ์ตายตัวที่รวดเร็วและปลอดภัย "ฉลากที่สะอาด" และคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดดึงดูดใจกลุ่มเป้าหมายที่ใส่ใจสุขภาพโดยเฉพาะ และเปิดตัวเลือกรูปแบบที่สร้างสรรค์มากมาย
พรีมิกซ์เป็นจุดเริ่มต้นในอุดมคติสำหรับการสร้างแอปพลิเคชั่นวีแก้นมากมาย ตั้งแต่ไส้เบอร์เกอร์ที่ทำจากพืช ไปจนถึงเซวาปซิซี หรือชนิทเซลชุบเกล็ดขนมปัง ไปจนถึงนักเก็ต การเตรียมโดยผู้บริโภคทำได้ง่าย: ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งกับน้ำในชาม นวดแล้วปั้นเป็นรูปทรงที่ต้องการ สามารถเลือกสูตรด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสมุนไพร
สารละลายมีรายการส่วนผสมสั้นๆ ที่ไม่มีหมายเลข E และมีปริมาณโปรตีนเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ แต่มีไขมันและไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า แต่มีเส้นใยเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์แบบแห้งมีอายุการเก็บรักษานานกว่าเนื้อสัตว์พร้อมใช้จากเคาน์เตอร์อาหารสด และยังใช้พื้นที่ในการขนส่งน้อยกว่า ส่งผลให้ลดขยะอาหารและสร้างการปล่อยมลพิษในการขนส่งน้อยกว่า
ส่วนผสมจากข้าวสาลีหลากหลายชนิดจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Loryma ช่วยให้จับถือได้ง่าย เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ลักษณะที่ปรากฏ และการยึดเกาะ ทั้งโปรตีนข้าวสาลีที่มีพื้นผิวของซีรีส์ Lory® Tex และ Lory® Bind ระบบจับยึดจากข้าวสาลีที่ใช้งานได้นั้นไม่มีกลิ่นและไม่มีรส สำหรับผู้ผลิต ข้อกำหนดเบื้องต้นในอุดมคติสำหรับการปรุงรสแต่ละรายการ
Henrik Hetzer กรรมการผู้จัดการของ Loryma: "โซลูชันทำเองของเราดึงดูดกลุ่มเป้าหมายที่ชอบทำอาหารอย่างสร้างสรรค์และต้องการทราบว่าส่วนผสมในอาหารคืออะไร ด้วยผลิตภัณฑ์ของเรา เราช่วยให้ผู้ผลิตตอบสนองความต้องการที่สูงของผู้บริโภคที่ใส่ใจ: ด้วยฉลากที่สะอาด คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมที่สุด อิสระในการสร้างสรรค์อย่างมากมายในการเตรียมการ - และแน่นอนความรู้สึกปากที่น่าเชื่อ"
เกี่ยวกับ Loryma:
Loryma สมาชิกของ Crespel & Deiters Group มีประสบการณ์มากกว่า 40 ปีในการผลิตโปรตีนจากข้าวสาลีแป้งข้าวสาลีและสารผสมที่ทำจากข้าวสาลีซึ่งมีจำหน่ายทั่วโลก ที่สำนักงานใหญ่ของ บริษัท ใน Zwingenberg ผู้เชี่ยวชาญพัฒนาโซลูชันรุ่นบุกเบิกซึ่งในขณะเดียวกันก็รองรับความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น วัตถุดิบที่มีความรับผิดชอบและได้รับการผลิตในระดับภูมิภาคช่วยเพิ่มความคงตัวเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อสัตว์และปลาผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติขนมอบขนมและอาหารสะดวกซื้อ วัตถุดิบคุณภาพสูงรวมกับความเชี่ยวชาญในการผลิตทำให้ Loryma เป็นพันธมิตรที่น่าเชื่อถือสำหรับการบริการการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการขายโซลูชันที่สั่งทำสำหรับอาหารร่วมสมัย
ข้อมูลเพิ่มเติม: www.loryma.de
