Німці хочуть викидати менше їжі
81 відсоток німців свідомо уникали харчових відходів протягом останніх шести місяців або мають намір зробити це найближчим часом. Це результат опитування, проведеного в рамках ініціативи Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) «Занадто добре для смітника!». Це збільшило готовність споживачів щось робити з харчовими відходами. Минулого року майже 78 відсотків відповіли на запитання позитивно.
Жінки більш віддані цьому: близько 85,6 відсотка з них свідомо уникали харчових відходів, порівняно з 76,2 відсотками чоловіків. Люди похилого віку більш готові щось робити з харчовими відходами в повсякденному житті, ніж молоді люди. У віці 50-59 років хочуть щось робити 85,4 відсотка, у групі 20-29 років – 75,8 відсотка. Щоб менше викидати, більшість респондентів (62,5%) хотіли б робити покупки більш усвідомлено. 52 відсотки хотіли б краще використовувати залишки їжі, а 34 відсотки хотіли б приділяти більше уваги зберіганню їжі.
Згідно з опитуванням, німці демонструють високий рівень обізнаності про власну частку харчових відходів. Близько 85,5 відсотка погоджуються, що споживачі відповідальні за велику частину харчових відходів. 91,4 відсотка усвідомлюють, що цінні ресурси, такі як вода, енергія та ґрунт, витрачаються разом з їжею. Більшість 73,7% опитаних переконані, що люди також можуть щось зробити для запобігання харчових відходів.
Для цього дослідження дослідницька компанія GfK у листопаді 2017 року провела особисті інтерв’ю з 1.014 людьми з усієї Німеччини, які є представниками населення Німеччини віком від 14 років.
