Німці їдять все більше і більше м’яса птиці
Німці люблять птицю: адже споживання на душу населення у 22,3 році становило 2020 кілограма. Це означає, що споживання курки, індички тощо в цій країні з 2010 року зросло на 17 відсотків. Це ставить Німеччину у відповідність до тенденцій ЄС. Тому що в Європейському Союзі за останні 10 років споживання птиці навіть зросло на 23 відсотки. Недарма споживачі у 2021 році з ініціативою «Це наша птиця!» – Насолоджуйтесь, це з Європи!», щоб пояснити переваги м’яса птиці та високі стандарти виробництва, які діють в ЄС.
Цей розвиток не є випадковим, тому що курка та індичка задовольняють зростаюче бажання споживачів збалансованого харчування: у них природний низький вміст жиру та високий вміст білка. Ви також забезпечуєте організм важливими вітамінами та мінералами, такими як вітамін B3, B6 і B12, а також цинком і фосфором.
Ще одна перевага: м’ясо птиці є надзвичайно універсальним і підходить для різних способів приготування – чи то на грилі, як смаження, на пару чи тушкування. Різноманітні нарізки, такі як грудка, ніжка або крило, є ідеальною основою для різноманітної креативної кухні.
Кампанія для птахівництва в ЄС спрямована на навчання та інформування
Щоб привернути увагу до переваг м’яса птиці та зміцнити довіру експертів і споживачів до якості птиці ЄС, головна організація європейської промисловості м’яса птиці AVEC спільно з національними асоціаціями Німеччини, Франції, Італії, Польщі та Нідерланди 2020 розпочали широку інформаційну кампанію. Програма, яка розпочалася другий рік у січні, підтримується коштами Європейської Комісії.
Кампанія надає інформацію про високі стандарти щодо добробуту тварин, сталого розвитку та безпеки харчових продуктів. Справді, стандарти в Європейському Союзі є одними з найвищих у світі. Це забезпечується як суворими правилами ЄС, так і добровільними ініціативами в галузі, які постійно покращують умови виробництва з точки зору збереження ресурсів і добробуту тварин.
Але аспекти задоволення також відіграють центральну роль у передачі інформації. Кампанія має на меті не лише розповісти споживачам про харчові переваги м’яса птиці, а й надати їм поради щодо правильного поводження з куркою, індичкою тощо, а також поради щодо приготування та ідеї рецептів.
Поєднання заходів включає роботу з пресою, співпрацю з впливовими особами, соціальні медіа та рекламу через різні канали (журнали, радіо та онлайн), а також заходи для професіоналів та кінцевих споживачів у другій половині року - звичайно, відповідно до гігієнічних норм тоді в силі.
Центральним майданчиком кампанії є веб-сайт eu-poultry.eu з фактами та цифрами про свійську птицю з Європейського Союзу, порадами та підказками щодо гігієни кухні та багатьма кулінарними натхненнями.
