У 19. У червні був День холестерину: І знову розповідають старі казки

Коментар Ульріке Гондер

День холестерину має захистити людей від інфарктів. Чи належні вжиті заходи? Німецьке товариство харчування (DGE) у Бонні повідомляє у своїй прес-службі від 16.6. набір порад щодо харчування. На тему профілактики порушень ліпідного обміну та вторинних захворювань можна прочитати наступне: «Науково обґрунтовані рекомендації DGE щодо профілактики порушень ліпідного обміну та вторинних захворювань такі: Недостатньо просто зменшити споживання червоного м'ясо, жирні ковбасні вироби, жирний сир і яйця. Занадто багато жиру, особливо насиченого жиру і транс-жиру, може збільшити ризик дисліпідемії». Тому варто «віддавати перевагу нежирним варіантам тваринної їжі — за винятком риби» і, звісно, ​​їсти багато картоплі та хліба.

Мої два центи

Червоне м'ясо, жирний сир, яйця - де дослідження, які доводять зв'язок з ішемічною хворобою серця? Хто коли-небудь зміг науково довести, що надмірна кількість жиру або насиченого жиру підвищує ризик серцевого нападу. Розмір Дослідження здоров'я медсестер не виявили зв’язку після 20 років спостережень, як і інші дослідження. Може, варто оголосити день дослідження літератури.

Цей коментар спочатку на сайті Ульріке Gonders www.ugonder.de з'явився. Дякуємо Вам за отримання дозволу на відтворення.

Джерело: Хюнштеттен [Ульріке Гондер]