Beef Report 2009 опубліковано мережею експертів «agri benchmark».

Економічний аналіз різних виробничих систем виробництва яловичини

Річний звіт Beef Report був опублікований і показує весь спектр міжнародної мережі «agri benchmark», якою керують аграрні економісти: операційні дані більш ніж 80 типових ферм з 24 країн оновлюються та оцінюються в поточному звіті.

Приблизно 100-сторінковий звіт містить детальну інформацію про переважаючі системи виробництва, витрати на виробництво та прибутковість вирощування корів-сосунок і відгодівлі яловичини, а також аналіз часових рядів ідентичних ферм і обговорення факторів, що впливають на зміни цін і витрат протягом останні чотири роки.

Новою частиною Звіту про яловичину за 2009 рік є так звані «Сторінки країн», які представляють події в секторі яловичини та комплексні часові ряди щодо кількості великої рогатої худоби, виробництва, торгівлі та цін на яловичину та худобу в 25 країнах у порівнянному форматі.

На додаток до стандартних аналізів вирощування корів-сосильників і відгодівлі великої рогатої худоби, філії господарства об’єднуються та аналізуються для «інтегрованих» ферм (які практикують вирощування корів-сосильників і відгодівлю великої рогатої худоби одночасно) і в «комбінованих» господарствах. Останній дозволяє об’єднати ферму з вирощування молочних корів в одній країні з фермою з відгодівлі великої рогатої худоби в іншій країні. Прикладами є Австрія-Італія, Канада-США та Угорщина-Іспанія.

Подальші результати включають аналіз ринку Франції, подальший розвиток відгодівлі великої рогатої худоби в Німеччині за змінених рамкових умов і розвиток мереж компаній в Іспанії, Швеції та Південній Африці.

Звіт про яловичину за 2009 рік, написаний англійською мовою, доступний на домашній сторінці сільськогосподарського порівняльного аналізу [ www.agribenchmark.org ] і коштує 25 євро.

Джерело: Брауншвейг [Інститут Йоганна Генріха фон Тюнена]