Вчені: Значно погіршення стану здоров’я серед еколюдей
Насправді інтенсивний відгодівля індиків загрожує значними проблемами зі здоров’ям тварин у багатьох стадах. Це призводить до законної критики з точки зору благополуччя тварин. У дослідженні Інституту гігієни харчових продуктів Лейпцизького університету було досліджено, наскільки органічне вирощування індички може зробити внесок у вирішення цієї проблеми в порівнянні зі звичайним землеробством. З цією метою результати перевірки м’яса органічного та традиційного забою індиків у період із січня 2004 року по червень 2009 року були оцінені на схваленій ЄС бійні. За цей час було доставлено на забій та обстежено 307.100 255.433 індиків з органічного вирощування та XNUMX XNUMX індиків із традиційного господарства.
- Результат суперечить звичним уявленням. Порівняння результатів перевірки м’яса показало, що органічні індички мали значно вищий загальний відсоток відбраковування на 1,9%, ніж традиційно вирощені індички (1,43%). Повна відбраковка була зареєстрована в трьох категоріях «цілі тушки», частини туші та органи.
- Цілі туші були визнані непридатними для споживання людиною через недостатню кровотечу, агонію, серозит, глибокий дерматит, обширні інфіковані та запалені ураження, гематому, інфіковані пухирі на грудях, перитоніт, асцит, абсцеси, недорозвинення та виснаження.
- Частини туші були оцінені як непридатні в основному через локалізовані пошкодження, запалення, кровотечу з перелому та інкапсульовані абсцеси.
- Змінені органи були визнані непридатними насамперед через виявлення асцитичного синдрому, подагри, ожиріння печінки, некрозу печінки, гранулематозного запалення, синдрому зеленої печінки, фіброзу та цирозу печінки.
Очікуваний кращий стан здоров’я органічних індиків не вдалося підтвердити в дослідженні, швидше навпаки. В принципі, однакові проблеми зі здоров'ям мали місце в обох типах господарства.
Причиною такого несподіваного результату є використання невідповідних порід в органічному землеробстві. Слід також перевірити, чи дійсно норми органічного вирощування індиків пропонують оптимальні умови, підсумували дослідження.
Результати забою також вказують на гірший стан здоров’я органічної великої рогатої худоби та органічних свиней.
Джерела:
Ольга Єрмакова: Результати інспекції м’яса індичок з органічного та традиційного вирощування; Дисертація, факультет ветеринарної медицини, Лейпцизький університет, 2012 р.
Ольга Єрмакова та Карстен Фельхабер; Результати обстеження м'яса індиків. Порівняння екологічного та традиційного господарства; Fleischwirtschaft 92 (12), грудень 2012 р., стор. 91 – 94
Це повідомлення вперше з'явилося на www.animal-health-online.de. Дякуємо за дозвіл відтворити.
Джерело: Leibzig [ aho ]
