Сервісне дослідження органічних супермаркетів

Пораду можна покращити - переможець тесту Ебл Натуркост перед Натургутом і Волл Кутком

Благополуччя тварин, уникнення генної інженерії та відсутність профілактичних антибіотиків - є вагомі причини, які говорять за органіку. Супермаркети, які спеціалізуються на продажу органічних продуктів, зараз у моді, а також тому, що клієнти відчувають, що тут у надійних руках. Нинішнє дослідження Німецького інституту якості послуг показує, що працівники не завжди настільки компетентні, як припускається. Дослідники ринку ретельно перевірили обслуговування та поради десяти мереж органічних супермаркетів.

Хоча працівники здебільшого прагнули надавати своїм клієнтам інформацію, вона часто була неповною, а іноді навіть неправильною. Більше ніж у кожній четвертій інформації, наприклад, про різницю між глутаматом і дріжджовим екстрактом, бракувало важливої ​​інформації. Під час восьми зі 100 тестових відвідувань продавці надали неправдиву інформацію. «Навіть питання про різницю між органічними яйцями та звичайними яйцями вільного вигулу приголомшило деяких продавців», – пояснює Бьянка Мьоллер, керуючий директор Інституту маркетингових досліджень.

Силою органічних ринків був широкий асортимент пропозицій. На додаток до різних марок і видів - наприклад, мюслі або соків - промисловість вразила якістю продукції. Тому овочі та фрукти завжди були свіжими, а прострочені продукти не вимагали критики. У багатьох магазинах також пропонувалися екзотичні продукти та прилавки зі свіжими продуктами, такими як хлібобулочні вироби, м’ясо чи сир. Крім того, ринки з їх привабливо оформленими та чистими відділеннями забезпечили позитивні враження від покупок.

Переможцем тесту і, таким чином, «Кращим органічним супермаркетом» став Ebl Naturkost. Баварська мережа органічних продуктів переконала найкращим зовнішнім виглядом та різноманітним асортиментом. Співробітники були дуже дружні та компетентні. Друге місце посів «Натургут» із дуже хорошою пропозицією, серед іншого. Філії також пропонують більшість додаткових послуг, таких як бістро чи дитячі ігрові майданчики. Третє місце посів Voll Corner. У більшості випадків продавці встигали відразу дати пораду. Вони правильно відповіли на всі запитання, були корисними та привітними.

Інститут маркетингових досліджень досліджував десять мереж органічних супермаркетів у комплексному дослідженні. Якість обслуговування та консультації оцінювалася під час десяти прихованих відвідувань відділень у різних містах. Всього в аналіз було включено 100 тестових випадків. Були враховані компетентність і привітність співробітників, пропозиція, час очікування та поява органічних ринків.

Німецький інститут якості послуг має на меті покращити якість обслуговування в Німеччині. Інститут самостійно перевіряє якість обслуговування компаній і галузей на основі багатовимірного аналізу. Інститут надає споживачам важливу інформацію для прийняття рішення про покупку. Компанії отримують цінну інформацію для власного управління якістю.

Джерело: Гамбург [Німецький інститут якості послуг]