Споживання свіжого м'яса в Бельгії продовжує знижуватися
Споживання свіжого м’яса в бельгійських приватних домогосподарствах у 2018 році впало на 300 г до 17,2 кг порівняно з попереднім роком. Це випливає з цифр, які дослідницькі інститути ринку GfK Бельгія та iVox визначили від імені Фландрського відділу сільськогосподарського маркетингу VLAM. Споживання поза домом у дослідженні не враховується.
Найпопулярнішою категорією є м’ясні напівфабрикати з кількох видів м’яса, які займають 35,1 відсотка загального споживання м’яса. Далі йде свинина з 32,2 відсотка, яловичина з 25,3 відсотка, телятина з 3,3 відсотка, баранина і баранина з 2,9 відсотка.
97 відсотків бельгійських домогосподарств заявили, що купують м'ясо (свинину, яловичину, телятину, баранину, овечу чи конину) принаймні раз на рік. Основними причинами споживання м’яса є смак, харчові звички та харчова цінність.
Бельгійські споживачі продовжують високо цінувати м’ясо, хоча більшість бельгійців віддають перевагу різноманітності рибних і вегетаріанських страв. 72 відсотки бельгійців кажуть, що вживають м’ясо від одного до п’яти разів на тиждень, 21 відсоток їдять м’ясо майже щодня, а сім відсотків рідко або взагалі не їдять м’ясо.
Для 61 відсотка бельгійців походження м’яса відіграє важливу роль, що на сім відсотків більше, ніж у 2017 році. Якщо придивитися до цієї категорії ближче, виявиться, що 70 відсотків віддають перевагу бельгійському м’ясу.
Частота покупок середньостатистичної сім’ї продовжує знижуватися до 39 покупок у 2018 році. Зберігається також тенденція до того, що кожна покупка потрапляє в кошик для покупок більше.
38,6 відсотка свіжого м’яса закуповується в традиційних роздрібних магазинах продовольчих товарів (DIS 1), які втратили частку ринку жорстким дискаунтерам (Aldi та Lidl). У той час як сусідні супермаркети успішно відстояли свої позиції з минулого року, м’ясні магазини користуються все більшою популярністю.
Джерело зображення: VLAM/Belgian Meat Office - Споживання свіжого м'яса в бельгійських приватних домогосподарствах 2014-2018
