Виробництво м’яса впало на 2022% у 8,1 році
ВІСБАДЕН – Виробництво м’яса в Німеччині різко впало у 2022 році. Як повідомило Федеральне статистичне відомство (Destatis), за попередніми результатами, у 2022 році комерційні бойні виробили 7,0 млн тонн м’яса. Це на 8,1%, або на 0,6 млн тонн менше, ніж у попередньому році. Це означає, що внутрішнє виробництво м’яса падало щороку після рекордного 2016 року (8,3 мільйона тонн), але ніколи не так сильно, як у 2022 році. Загалом 2022 мільйона свиней, великої рогатої худоби, овець, кіз і коней і 51,2 мільйона курей, індиків і качки забиті.
Свинина: забій зменшився на 9,8%
У 47,0 році було забито 2022 мільйона тварин, а кількість забитих свиней впала на 9,2%, або на 4,8 мільйона, порівняно з попереднім роком. Кількість забитих свиней вітчизняного походження скоротилася на 9,6% до майже 45,8 млн голів. Після значного зниження у 2021 році кількість імпортних свиней, забитих на німецьких фермах, зросла на 2022% до 6,5 мільйона голів у 1,2 році.
Загалом у 2022 році бойні виробили близько 4,5 млн тонн свинини. Це на 9,8%, або на 485 тис. тонн менше, ніж у 000 році. Порівняно з 2021 роком у 2016 році було вироблено приблизно на 2022 млн тонн менше свинини, що відповідає зменшенню майже на п’яту частину (-1,1%). Однією з причин скорочення виробництва свинини є скорочення поголів’я свиней у Німеччині.
Яловичина: обсяг забою зменшився на 8,2%
Кількість великої рогатої худоби, забитої в комерційних цілях, у 2022 році впала на 2021% порівняно з 7,8 роком до майже 3,0 млн голів. Це відбулося в основному за рахунок зменшення кількості забитих корів на 10,1% до 1,0 млн голів і кількості забитих биків на 6,6% до 1,1 млн голів. Загальний обсяг забою яловичини в 985 тис. тонн був на 000% нижче результату попереднього року.
М'ясо птиці: обсяги забою зменшилися на 2,9%
Обсяг виробництва м’яса птиці у 2022 році впав на 2021% порівняно з 2,9 роком до трохи більше 1,5 млн тонн. Основною причиною падіння є падіння виробництва м'яса індички (індичатини) на 8,0% до 0,4 млн тонн. Навпаки, виробництво молодняку курчат-бройлерів впало лише на 0,6% до 1,1 млн тонн.
Джерело та додаткова інформація: Федеральне статистичне управління Вісбадена
