Майбутнє датського свинарства в центрі уваги
На датському конгресі свинарства в Гернінгу центральною темою було питання про те, як найкращим чином подолати майбутні виклики та сформувати майбутнє. У своїй доповіді голова Ерік Ларсен і голова сектору свинарства Датської асоціації сільського господарства та продовольства Крістіан Фінк Хансен охопили 2075 учасників від минулих до майбутніх років. Захист клімату та сталість були виділені як неодмінні передумови для свинарства в майбутньому:
«Коли справа доходить до кліматичного сліду, у нас є багато хороших варіантів зробити його майже кліматично нейтральним. Однак їх впровадження потребує значних інвестицій. Якщо наші члени отримають відповідні рекомендації та можливості, наш сектор досягне своїх цілей із захисту клімату», – пояснив Крістіан Фінк Хансен.
У період з 1990 по 2016 рік вплив 1 кг свинини на клімат зменшився майже вдвічі. Викиди парникових газів можна додатково скоротити за допомогою таких заходів, як підкислення гною, спалювання метану з резервуарів для гною та відгодівля кнурів. Метан є парниковим газом, який у 28 разів сильніший за CO2. Вплив на клімат можна відповідно зменшити за допомогою заходів щодо його зменшення. При відгодівлі кнурів менша витрата корму забезпечує менше викидів парникових газів.
Виробництво на двох коліях
Минулого року данські виробники свиней досягли високих прибутків від експорту поросят – частково цьому сприяла хороша конверсія корму та швидкий набір ваги данських поросят. Оскільки ціни в Данії були низькими порівняно з іншими країнами, більше свиней на відгодівлі було експортовано, що призвело до закриття бійні в Danish Crown і короткочасної роботи в Tican.
Ерік Ларсен: «Це важко для постраждалих – також враховуючи важливість нашої галузі на місцевому рівні – і це може швидко перерости в низхідну спіраль для свинарства».
Він окреслив два можливі варіанти розвитку подій. З одного боку, можна розраховувати лише на експорт поросят. Або ви можете вибрати шлях, який зробив данське свинарство сильним як інтегрований високоякісний ланцюг поставок.
«Коливання цін були завжди. Довгострокова стабільна стратегія полягає в тісній співпраці між виробниками поросят і забійних свиней по всьому ланцюжку поставок», – додав Ерік Ларсен.
Уніфіковані правила ЄС щодо захисту тварин
Незважаючи на численні моменти невизначеності, данські виробники свиней хочуть продовжувати інвестувати у покращення добробуту тварин. Більше фермерів, ніж очікувалося, подали заявки на фінансування для переобладнання конюшень для вільного вигулу лактуючих свиноматок. Однак передумовою для майбутніх інвестицій у захист тварин є єдині вимоги ЄС до території, відповідно до яких фермери можуть планувати.
Ерік Ларсен: «Як я вже згадував у минулому щорічному звіті, багато країн перебувають у процесі запровадження національного законодавства у цій сфері. Це ускладнює навігацію, особливо коли йдеться про інвестиції. Тому запровадження єдиних вимог ЄС є для нас вкрай важливим».
Ще один акцент у звіті на добробуті тварин стосувався нової схеми розподілу, яка винагороджує фермерів, які вирішують вирощувати свиней із цілими хвостами.
