تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
بلکہ: وزن کے ساتھ پرانے خواتین کو 13 18 کے 19٪
وفاقی شماریاتی دفتر (Destatis)، بالغ آبادی کا 2009 فیصد کی کل کے طور پر جرمنی میں (مرد و خواتین کی فیصد کا 51 60٪) 43 میں وزن زیادہ تھے. 1999 کے مقابلے میں زیادہ وزن کے تناسب (مردوں 56٪، خواتین 40٪) اضافہ ہوا. یہ ضمنی microcensus سروے 2009 نتائج، قد اور وزن کے بارے میں چوتھی بار سوال میں پوچھا گیا ہے.
ذکر کے طور پر موٹاپا جسم بڑے پیمانے پر انڈیکس کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. یہ اشاریہ اونچائی (میٹر میں) کے مربع کی طرف سے (کلو گرام میں) کی طرف سے شمار کیا جاتا ہے جسم کے وزن، جنس تقسیم اور عمر شامل نہیں ہیں. عالمی ادارہ صحت کے موٹے سے ایک کے طور 25 سے زیادہ کی قیمت کے ساتھ، زیادہ وزن کے طور پر ایک 30 باڈی مہینے انڈیکس کے ساتھ بالغوں درجہ بندی. مثال کے طور پر، زیادہ وزن کے طور پر اور موٹے طور 1,80 کلو گرام سے 81 کلو گرام سے ایک 97 میٹر بڑے بالغ لاگو ہوتا ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
مربوط تحقیق اور علاج سینٹر AdiposityDiseases (IFB) کی موٹاپا کلینک کے سربراہ ڈاکٹر سے Mathias Faßhauer جس جرمنوں موٹے ہو رہے ہیں کے مطابق، وفاقی شماریاتی دفتر کے نتائج relativized. سوال: جناب Faßhauer، زیادہ جرمنی میں نصف سے زائد وزن زیادہ ہے، وفاقی شماریاتی دفتر کی رپورٹ کے مطابق. اور جو ظاہر کرتا ہے کہ جرمنوں نے گزشتہ دس سالوں میں موٹے ہو گئے ہیں، کہ کس طرح آپ کو اس ترقی کا تعین کرتے ہیں؟
ڈاکٹر Faßhauer: پہلے آپ کا وزن زیادہ ہیں وہ لوگ جو کے درمیان تمیز کرنے، تاکہ 25 اور 30 اور بہت زیادہ وزن والے ہیں جو ان لوگوں کے درمیان ایک بییمآئ ہے، لہذا 30 سے ایک بییمآئ ہے ہے اور اس طرح کے ڈاکٹروں کے طور پر ہمارے لئے زیادہ متعلقہ ہیں. وہ زیادہ کے ذخائر تک رسائی حاصل ہے کیونکہ لوگوں کو شدید بیماری کی صورت میں تھوڑا سا زیادہ وزن والے ہیں جو بقا کے زیادہ امکانات ہوتے ہیں کہ مطالعہ اب بھی موجود ہیں. تاہم ایک بڑی کمر فریم کے ساتھ مل موٹاپا بیشک اکثر اعتراض ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
اب تک ، لییکٹیٹ بنیادی طور پر میٹابولزم میں توانائی کے ذرائع کے طور پر جانا جاتا ہے۔ بری نوہیم میں میکس پلانک انسٹی ٹیوٹ فار ہارٹ اینڈ پھیپھڑوں کی تحقیق کے سائنسدانوں نے اب یہ دریافت کیا ہے کہ یہ میسینجر مادہ کے طور پر بھی کام کرسکتا ہے۔ جب ضرورت سے زیادہ کھانا کھا رہے ہیں تو ، یہ کھانے میں چربی ڈالنے کا کردار ادا کرتا ہے۔ محققین اب تحقیقات کر رہے ہیں کہ ان کے نتائج کو ذیابیطس یا موٹاپا جیسے میٹابولک امراض کے بہتر علاج کے لئے کس طرح استعمال کیا جاسکتا ہے۔ (سیل میٹابولزم ، 6 اپریل ، 2010)
کھلاڑیوں میں lactate کی، بھی لیکٹک ایسڈ کے طور پر جانا، پٹھوں کی تیزابیت کے دوران پیداوار میں کمی کے لئے خدشہ ہے. تاہم، lactate کی سطح نہ صرف پٹھوں میں آکسیجن کی کمی میں اگتا ہے. lactate کی جسم میں کافی حد تک بھی عام حالات میں قائم ہے اور توانائی کے تحول کے ایک اہم انٹرمیڈیٹ ہے: ایک کھانے انسولین چربی خلیات میں گلوکوز میں اضافہ ہوا جذب کہ یقینی بناتا ہے کے بعد. اس گلوکوز میں سے کچھ توانائی ذخیرہ کرنے کے لئے اس طرح میں چربی میں شامل کر لیا اور اطلاق ہوتا ہے. گلوکوز کی زیادہ تر تبدیل کیا اور لیکن lactate کی میں چربی کے خلیات میں جاری کی گئی ہے. جگر میں، جو اس کے بعد دوبارہ گلوکوز قائم کر رہے ہیں کر سکتے ہیں.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
ہارورڈ سائنسدانوں موٹاپے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے لئے "پیچیدہ" بھی کاربوہائیڈریٹ ذمہ دار بنانے کے
حالیہ مہینوں میں، مطالعہ کی ایک بڑی تعداد کے سنترپت چربی دل اور خون کی وریدوں کے لئے کوئی خطرہ dartellen اس نتیجے پر بار بار آئے. کلینکل نیوٹریشن کے امریکن جرنل کے آئندہ شمارے میں ایک ہی نتیجہ کے ساتھ ایک ڈینش مطالعہ مندرجہ ذیل ہے. انہوں نے یہ بھی نتیجے پر جو آپ سے بھی چکنائی اعلی glycemic انڈیکس (GI) کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ کی طرف سے سیر کی جگہ لے لے گا تو، سب سے زیادہ میں دل کے لئے ہو جائے گا کہ بات آتی ہے. اگر ہم چاہیں تو بجائے نہ نقصان اعتدال پسند GI کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ، تاکہ ایک فائدہ نہیں ہے، لیکن بظاہر بھی.
بہت بری بات ہے غذائیت کے لئے جرمن سوسائٹی (DGE) کی طرف سے کئی دہائیوں کے لئے، چربی سفارش کی جاتی ہے کہ خاص طور پر سنترپت، کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ اس کی جگہ لے: بجائے چاکلیٹ کی جیلی سیم، Pretzel کا لاٹھی کی بجائے چاکلیٹ - اور کورس کی، چھوٹے tots کے لئے دودھ ملائی. یہ ایک قوم کی صحت ایک نقصان ثابت کر شاید کیا ہے - کوئی مطالعہ اب تک اس طرح کے اقدامات کی طرف سے دل کے دورے کی ایک کم خطرے پایا.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
غذائیت سوسائٹی ثبوت نمٹنے کر دیتا ہے
Mente کی، A ET اللہ تعالی: حالیہ مہینوں میں، کئی میٹا تجزیہ اور جائزہ لینے کے مضامین سنترپت فیٹی ایسڈ کی کھپت اور کورونری Herzkrankhieten یا دل کی بیماری کے خطرے کے درمیان کوئی شریک ہاتھ نہیں ہے کہ اس نتیجے پر آیا تھا جس میں شائع کیا ہے A غذائی عوامل اور کورونری دل کے مرض کے درمیان ایک causal لنک حمایت ثبوت کی منظم جائزہ لینے کے. قوس انٹرن میڈ 2009؛ 169: 659-669 Skeaff، وزیراعلی، ملر، J: غذائی چکنائی اور کورونری دل کے مرض: ممکنہ دستہ سے ثبوت کا خلاصہ اور randomized کنٹرول ٹرائلز. این Nutr Metab 2009؛ 55: 173-201 سری Tarino، PW ET اللہ تعالی: قلبی بیماری کے ساتھ سنترپت چربی کی ایسوسی ایشن کا جائزہ ممکنہ دستہ جائزوں کے میٹا تجزیہ. J Clin Nutr 2010 ہوں، 91: 535-546
DGE پر درخواست پر، سفارشات یا چربی کی کھپت اور صحت پر رہنما اصول درست کیا جانا چاہئے نہ کہ آیا، ہوا - ایک بار کچھ نہیں.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
سٹڈی: میونخ LMU کلینک میں ڈاکٹروں دل کے دورے اور فالج کے خطرے کو جانچنے کے لئے نئی عینک کی سفارش کی گئی
شاید ہی کسی کو شک ہو کہ جرمنی زیادہ وزن اور موٹاپا کی عمر کے وسط میں ہے۔ تازہ ترین مطالعات کے مطابق ، تمام جرمن مردوں میں سے 75 فیصد اور تقریبا 60 50 فیصد خواتین کا وزن زیادہ ہے ، 23 فیصد سے زیادہ مرد اور XNUMX فیصد خواتین یہاں تک کہ موٹے ہیں۔ تعداد کے طبی طور پر کیا معنی ہیں وہ واضح نہیں ہے۔ کیونکہ موجودہ اعدادوشمار باڈی ماس انڈیکس (بی ایم آئی) کے سروے پر مبنی ہیں ، جس سے زیادہ تر لوگوں کو واقف ہونا چاہئے۔ لیکن ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی سفارش کردہ اس سطح پر ماہرین نے کچھ عرصے سے تنقید کی ہے۔ "بی ایم آئی کسی شخص کو فالج ، ہارٹ اٹیک یا موت کے خطرے میں کوئی کردار ادا نہیں کرتی ہے ،" ڈاکٹر پر زور دیتے ہیں۔ ہارالڈ جے شنائیڈر ، میونخ ، کیمپس اننسٹاڈٹ کی میڈیخ میں لڈوگ میکسمیلیئنس یونیورسٹی کے میڈیکل کلینک سے تعلق رکھنے والے ایک نئے مطالعے کے مطابق جس کی انہوں نے قیادت کی۔ اس طرح کے خطرے سے متعلق بیانات کے ل the ، کمر کا طواف جسمانی سائز کے لحاظ سے تقسیم کرنے سے حاصل ہونے والی قدر - جس کو مختصر کے لئے WHTR کہا جاتا ہے (کمر سے اونچائی تناسب کے لئے انگریزی سے) زیادہ مناسب ہے۔
نہیں مقدار، لیکن جسم میں چربی کی تقسیم مخصوص بیماری کے خطرات کو واضح طور پر اہم ہے. درحقیقت، ماہرین کی اب ڈاکٹر شنائیڈر طور بات "اچھے اور برے کی چربی." پیٹ کے گرد بیکن - تو کمر کے گرد - سوزش کو فروغ دینے کہ جسم میں نقصان دہ فیٹی ایسڈ اور مجوزہ متعدد کیمیاوی پیغمبروں کو جاری کر سکتے ہیں. یہ بھی اور خاص طور پر ڈرائیوز atherosclerosis کے ایسے برتنوں، میں ہوتا ہے. کولہوں، رانوں اور کولہوں چربی، تاہم، کوئی تعلق نہیں، کبھی کبھی protectively دل کی بیماری اور ایکٹ کے لئے خطرہ کے ساتھ حالیہ نتائج کے مطابق، کچھ مطالعہ سے ظاہر ہوتا ہے کے طور پر ہے. اس کے مطابق، سائنسدانوں حقیقی حالات کی عکاسی کرتا ہے کہ مثالی اقدام تلاش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. بحث میں، ہپ کے تناسب کمر فریم (WHR) اور صرف WHtR ہونے کے لئے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
زیادہ وزن اور موٹاپا کی سماجی وجوہات پر مطالعہ
زیادہ وزن اور بچوں اور نوعمروں میں موٹاپا جرمنی سمیت صنعتی ممالک، میں حالیہ برسوں میں اضافہ ہوا ہے. "نابالغوں موٹاپا" میں سے زیادہ تر وجوہات میں سے ایک فرد بدعملی سے کم کیا جائے گا: بہت زیادہ، بہت "چربی" سے "میٹھا"، ورزش کی کمی، اور موٹاپا پروگرام ہے. سٹٹگارٹ یونیورسٹی کے سوشل سائنسز کے انسٹی ٹیوٹ سے سائنسدانوں پر آرک پھیلی. ایک پانچ سالہ مطالعہ میں، وہ موٹاپے کی معاشرتی وجوہات کی نشاندہی کی. ایک طرف ایک امیر معاشرے کے نتائج کے ذریعے اور familiale کٹاؤ کے عمل اور دوسری طرف فنکشنل خسارے کی طرف سے: زیادہ وزن والے بچوں، نتیجے کے طور پر، موٹاپا زیادہ تر سماجی اور ثقافتی ڈھانچے کے ویگھٹن کی طرف سے اختیار کیا جاتا ہے جہاں سماجی جدیدیت، کا نتیجہ ہیں. محققین اس وجہ سے مسئلہ کے علاج میں ایک انقلابی نظر ثانی کے لئے فون. بچوں اور نوعمروں (زیادہ تر ناکام) کے رویے میں تبدیلی مسلط کرنے کی بجائے، غیر فعال consumptive تفریحی سرگرمی اور overeating کے لئے فریم ورک counteracted کیا جانا چاہئے.
فیڈرل منسٹری آف ایجوکیشن کے ایک حصے اور سپانسر تحقیق اور متعدد شراکت داروں کی طرف سے حمایت کے طور پر، بین الکلیاتی منصوبے کے زیادہ وزن اور موٹاپا کی 50 انفرادی وجوہات کے ذریعے کی نشاندہی کی گئی. زیادہ وزن کی کوریج کے لئے مرکزی حالات تین عوامل کا ایک مجموعہ سے واضح طور پر ابھر کر سامنے آئے ہیں جبکہ کے طور پر: انفرادی مزاج کے درمیان اور عادات کو ہر وقت توانائی سے مالا مال کھانے کی چیزوں میں، ایک امیر معاشرے کے حالات زندگی کی طرف سے شامل کر رہے ہیں لیکن خطاب کر تکنیکی مصنوعات کی ایک وسیع رینج، وہاں بھی ہیں روزمرہ عظیم طاقت کے بغیر چالو. بہت سے معاملات میں ایک خاندان کے ماحول کے مسائل اتیجک اثر انداز ہوتا ہے، بچوں اور نوجوانوں ناکافی ان حالات زندگی کے لئے تیار کیا، ایک صحت مند طرز زندگی کے قیام کا علم غیر تسلی بخش کہا اور اکثر بچوں کو خود چھوڑ دیتا ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
Metastudies چربی کا تعین کرنے میں غلطی کو دکھانے کے
لانگ "خون کی وریدوں کے لئے زہر" کے طور پر پیش، امریکی سائنسدان اب saturates دل کی بیماری کو فروغ دینے کا الزام ہے کہ تردید.
ترجیحا کم چربی - ایک پتلی کریم پنیر کی پرت کے ساتھ روٹی کا ایک ٹکڑا موٹی. لہذا فی الحال فوج میں غذائی سفارشات کے مطابق ایک اچھا ناشتا کرتا ہے. "کم چکنائی" "متوازن غذا" لوگوں کی صحت کو جاری رکھا وعدہ کیا ہے کہ کا مقصد ہے. خاص طور پر، سنترپت فیٹی ایسڈ، کال دل کی بیماری کے فروغ کے لیے لٹکی ہوئی. بظاہر غلط، امریکی سائنسدان پیٹی W. سری Tarino اور ایک میٹا تجزیہ کے ساتھ اس کی coauthors کی طور پر اب دکھائے. طویل مدت کے مطالعہ کے مجموعی تشخیص میں 21 سنترپت چربی کی ایک اعلی کی کھپت اور کورونری دل کے مرض یا سٹروک پہچانا (1) کا خطرہ بڑھ کے درمیان کوئی تعلق تھا. جیسا کہ دہی یا ہمیشہ چربی غریب ترین ویرینٹ منتخب کرنے کے لئے پنیر دودھ اور ڈیری کی مصنوعات کے لئے اس طرح شاید بے بنیاد ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
کرسمس کے وقت خاص طور پر اہم
بہت سے لوگوں کا سر درد کی موجودگی اور ان کی غذا کے درمیان ایک تعلق کا شبہ ہے. الکوحل کے مشروبات کے تناظر میں سے بہترین بات کا یقین ہے. وہ نشہ سر درد کے لئے overindulgence کے نتیجے. کیا کم معروف ہے موٹاپا سر درد کی صورت میں نکل سکتا ہے. Idiopathic پڑنے ہائی بلڈ پریشر (IIH) - سابق pseudotumor cerebri طور پر جانا جاتا ہے - دماغ کے ٹیومر کے ساتھ ہو سکتا ہے کہ بہت سی علامات اور تکلیف ہے. آپ کی علامات سر درد، دھندلاپن وژن میں اضافہ کر رہے ہیں، اور اکثر tinnitus کے.
"خاص طور پر پہلے کرسمس کی مدت زیادہ وزن کے لئے خاص طور پر خطرناک ہے. میٹھی کے لالچ اور آمد کی تقریبات میں سے ایک یا دو کلو پیمانے پر پہلے سے کہیں زیادہ آتا ہے،" جرمن درد شقیقہ اور سر درد سوسائٹی (DMKG) کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر سے Stefanie Förderreuther کہتی. وزن میں نمایاں اضافہ ایک IIH پیدا کر سکتا ہے. متاثرہ سبب اضافہ ہوا سر درد کے بغیر بظاہر ترقی، اکثر متلی یا قے کے ہمراہ. سر درد پورے سر کے للاٹ یا پغربکپال علاقے میں زور دیا یا سر کے صرف ایک طرف کو متاثر کر سکتا. کبھی کبھی درد کندھے خطے میں radiates ہے. IIH کی مخصوص اس دن کی سر درد صرف زیادہ بار بار نہیں آتی ہے، لیکن یہ بھی زیادہ شدید ہو جاتا ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
کیوں کم غذا غذا کا حصہ ہیں
کشیدگی خون میں شکر کی سطح کو بڑھاتا ہے اور بہت سے لوگوں میں وزن بڑھانے میں اضافہ ہوتا ہے. ایسے لوگوں کو جو سخت غذا کے ساتھ وزن کم کرنا چاہتے ہیں اکثر کھانے کے پابندیوں کی وجہ سے ناکام رہتے ہیں.
"تم بہت چربی ہو! اگر آپ وزن کم نہیں کرتے تو آپ بیمار ہو جاتے ہیں! اور اگر آپ اسے کھاتے ہیں تو آپ وزن کبھی نہیں کھو سکتے ہیں! "بہت سے جرمن نہ صرف ڈاکٹروں، ڈائائتیوں یا ذرائع ابلاغوں سے ایسی یا اسی طرح کے جملے سنتے ہیں، لیکن ان کے اپنے نگہداشت ضمیر سے زیادہ. وزن کم کرنے کا بہترین طریقہ آپ کے کھانے کی عادات کو تبدیل کرنا ہے - جیسا کہ زیادہ تر لوگوں نے سمجھ لیا ہے. لیکن بہت سے ذرائع کے لئے صحت مند کھانا "اجازت" اور "حرام" میں کھانے کی تقسیم تقسیم. تاہم، میٹھا یا چکنائی پر پابندی عائد صرف نہ صرف ان کے علاج کے لئے کی جاتی ہے. مسلسل "میں چاہتا ہوں، لیکن نہیں کر سکتا" اور "نہیں، اب میں نے اسے کھایا ہے"، کھانے کی غیر سٹاپ درجہ بندی اور پیمانے پر مسلسل کنٹرول، طویل مدتی کشیدگی کی قیادت. لیکن یہ ہر ناکام کوشش ناکام ہوگئی ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع غذا اور وزن
غیر سرکاری طور پر صنعت کے سپانسر کانفرنس سے لے جانے والے بیانات
چربی کا موضوع ہمیشہ سے زیادہ متعلقہ ہے. صرف اس وقت، مختلف قسم کے چربی یا فیٹی فوڈوں اور مختلف صحت کے مسائل کے درمیان تعلقات کے دو بڑے، تفصیلی تشخیص شائع ہوئے ہیں. ادب کے ماہرین کے لئے حیرت انگیز بات نہیں ظاہر کی گئی ہے کہ جانوروں اور سیر سمیت کسی بھی قسم کے چکنائی بھی شامل نہیں ہیں. مثال کے طور پر، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن ڈبلیو ایچ او کے زرعی ادارے ایف اے او کے ماہرین کی طرف سے ایک تفصیلی تجزیہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ فیٹی ایسڈ سنبھالنے والی دل کی بیماری یا موت کے دیگر عوامل کے لئے کوئی خطرہ نہیں ہوتا. یہ بھی دکھایا گیا تھا کہ نہ ہی غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ اور نہ ہی کم چربی غذا کم مرچائی (سککی 2009). دوسرے الفاظ میں، جو مکھن کو بہکاتا ہے وہ ایک دن طویل نہیں رہتا ہے.
کورونری دل کی بیماری کے خطرے پر جانوروں کی خوراک کے اثرات کا سب سے بڑا تجزیہ معلوم ہوا ہے کہ نہ ہی سوراخ کرنے والی اور نہ ہی غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ کسی بھی اثر و رسوخ میں ہیں. یہاں تک کہ جب انڈے کھاتے ہیں، دودھ اور گوشت کو بھی تسلیم کرنے کے لئے کوئی خطرہ نہیں تھا (مینا 2009).
