德国人喜欢的菜肴是经典的肉类菜肴

哥廷根/柏林/汉堡，19。 十二月2017 - 传统肉类菜肴和不同种类的面食明显地支配了德国人最喜欢的菜肴。 这是德国哥廷根大学营养心理学研究所与德国最大的在线食品订购平台Lieferando.de和市场研究公司Kantar TNS合作开展的代表性研究的结果。

研究负责人PD博士解释说：“最喜欢的菜通常与儿童和家庭中积极共享的膳食有关。 MED。 营养心理学研究所的托马斯·埃洛特（Thomas Ellrott）认为，“这样的法院流露出信心，人类的温暖和安全”。

不过，男女之间也有分歧。 虽然经典肉类菜肴像炸肉排，牛排和面包卷具有明显的领先优势被命名为男性爱吃的菜，女性是面食溢价类似的不同变化。 即使年轻的成年人也经常把面食和披萨称为他们最喜欢的菜肴。

然而，对于一顿愉快的一餐，食物或食物的味道和质量不仅是决定性的。 同样频繁的受访者表示，情况必须是正确的。 这里是时间和平安的吃饭和轻松的气氛清楚地在前台。 女性欣赏的环境，状况和情绪甚至比享受一个比一个菜的味道更重要的意义本身。享受饮食的同时，不能勉强，如果任一情况或食物本身不适合。

为了理解食品在日常生活中的重要性，受访者被要求排名活动和日常生活中的行为，他们的享受价值。 享受最高价值的4最高为：1。 放松和休息，2。 度假，3。 家庭美食和4。 花时间与家人在一起。 食物往往扮演一个甚至是至关重要的角色。 享受食物的基本场所显然是“家”，因为假期比较少发生。 “这一点，在我们看来，当然是一个非常有趣的结果，因为我们作为一个配送服务，现在几乎每一个由客户食物所需 - 从卡路里意识的美食 - 能快速和新鲜的家庭提供”评论约尔格Gerbig，Lieferando.de该公司创始人兼CEO研究结果。 所以如果没有时间或者自我烹饪的机会，在家里享受也是可能的。

认为自己是鉴赏家的人比那些认为自己不是鉴赏家的人的整体生活满意度更高。 鉴赏家还评价他们的饮食比非鉴赏家更健康。 他们很少会因为吃东西而感到内疚，他们可以做得更好，而且常常自己准备热饭。 另一方面，身体质量指数（BMI）没有区别。 享受和享受食物不取决于食物的数量和卡路里数量。 更重要的是食物的味道和质量，任何积极的联想，合适的氛围和社会社区。 Ellrott从研究结果中得出结论，享受食物，生活满意度和健康显然不是矛盾的。

市场研究公司Kantar TNS的大部分1034受访者都在晚上享受特别的乐趣。 同样的，周末的享受比平时更重要一些。 “这表明，除了一个轻松的气氛，并与你的伴侣，家人或朋友在一起是为了享受食物的一个重要方面是” Ellrott总结“一个愉快的一起吃饭是一种社会篝火和捐赠人的温暖，亲情和安全性。 这尤其适用于节假日的时候家人和朋友由近及在节日的餐桌远在一起！“

来源： 营养心理学研究所