科技

首届国际大会确认抗菌效果 / 铜 - 新的健康卫士

99,9 月底,首次在雅典召开了国际大会,讨论了铜在抗击医院获得性感染中的重要作用。 全球领先的科学家已经证明了铜的特定抗菌特性,这使该材料作为“健康卫士”发挥了重要作用:实验室测试表明,XNUMX% 的细菌,包括高度危险的 MRSA 病原体(MRSA 代表耐甲氧西林金黄色葡萄球菌) ),在几分钟到两个小时的时间内,铜表面上的内部被消除了。 另一方面,在不锈钢表面上测量了长达三天的相同微生物的存活率。 除了这些研究成果外,在雅典还介绍了在英国、南非、日本、美国的多家医院和汉堡-万兹贝克的 Asklepios 诊所进行的临床研究的第一次实践经验。 经常使用的接触表面,如门把手或电灯开关,已被铜合金制成的产品所取代。

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Anuga FoodTec 2009 的卫生设计

健康危害几乎是不可能的

生产卫生安全的食品是食品工业的重中之重。 因为消费者的健康不应受到其产品的危害。 为了实现这一目标,必须按照卫生标准设计机器和生产流程。 食品制造商现在已经认识到,这些措施也有助于优化,从而提高其工艺的成本效益。 从 10 年 13 月 2009 日至 XNUMX 日,Anuga FoodTec 将全面展示卫生生产、包装和储存直至分销。

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砷和鱼类产品

明斯特大学的食品化学家正在研究各种化合物的毒性

她没有戴蕾丝帽,但她对砷有很多了解,因为食品化学家医学博士。 Tanja Schwerdtle研究了不同的砷化合物,以确定它们对人体的毒性。 自今年冬季学期开始,33一岁鸽在WWUMünster的食品化学研究所进行教学和研究。 此前,她是柏林技术大学食品技术与食品化学研究所的研究助理。

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改变的朊病毒蛋白导致传染性朊病毒病

苏黎世大学的一组研究人员由教授博士领导。 Adriano Aguzzi(神经病理学研究所)发现,朊病毒蛋白结构的细微变化会导致严重的神经功能障碍。 他们还表明,突变的蛋白质会导致传染病。 她的研究成果自 1 年 2008 月 XNUMX 日起在线发表在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上。

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细菌没有机会 - 科学和工业正在联合研究新的塑料表面

开发新的抗菌塑料表面以保护人类和动物是“SmartSurf”项目的目标,该项目涉及波恩大学、明斯特应用科学大学和六家商业公司。 该研究旨在提高食品质量和安全性。 联邦经济和技术部将在三年内提供约 1,4 万欧元。 涉及的公司将承担500.000欧元。

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蛋白质检测新技术

从莱布尼茨植物生物化学研究所分拆出来的第一家公司

NH DyeAGNOSTICS 是正在成立中的生物技术公司的名称,该公司自 2008 年 2008 月以来一直位于哈勒莱布尼茨植物生物化学研究所 (IPB) 的场地内。 该公司希望通过一项于 XNUMX 年 XNUMX 月获得专利的创新技术在未来确立自己的地位。 新方法允许对蛋白质进行定性和定量检测。 未来,将有可能比传统技术更快、更好地比较复杂的蛋白质模式,并识别由于压力或对疾病的反应而形成的新蛋白质。

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