EFSA 确认 BfR 在贻贝中藻类毒素检测方法上的立场

BfR 建议用化学分析方法代替动物实验

欧洲食品安全局 (EFSA) 评估了贻贝中海洋生物毒素的最高水平和检测方法。 因此，欧盟委员会将讨论控制贻贝中这些毒素的策略，对于这种情况的检测，仍然需要在小鼠身上进行动物实验作为参考方法。 “动物实验可以用化学分析方法代替，”BfR 总裁教授说。 博士安德鲁·亨塞尔。 “这些方法还有助于改善消费者的健康保护，因为它们可用于更可靠地检测海洋生物毒素。” 2009 年，联邦风险评估研究所 (BfR) 发布了一种强大的化学分析方法，该方法也可用于检测海洋生物毒素。低于适用的最高水平的生物毒素可能会变成。

如果食用含有毒素的贻贝，可能会导致腹泻或瘫痪等疾病，在极少数严重的情况下会导致死亡。 海洋生物毒素由某些类型的藻类产生并在贻贝中积累。 为了保护消费者免受这些毒素的侵害，官方食品控制部门会检查贻贝中的这些物质。 到目前为止，所谓的“小鼠生物测定法”已被规定为欧盟的检测方法。 将来自待检查的贻贝组织的提取物注射到小鼠的腹腔中。 老鼠的死亡被认为是海洋生物毒素的证据。

早在 2005 年，BfR 在一份关于海洋生物毒素分析的立场文件中建议应使用化学分析方法检查食品样品。 BfR 认为小鼠生物测定法作为参考方法是不够的，因为该方法不能确定地确定贻贝中是否含有海洋生物毒素以及是否遵守法定最高含量。化学分析方法是合适的替代方法，可以更好地确保消费者健康保护。此外，出于动物福利原因，它们比小鼠生物测定更可取。 BfR 的立场在 EFSA 的一系列声明中得到了证实。

BfR 海洋生物毒素监测国家参比实验室多年来一直致力于化学分析方法的进一步发展。目前正在与监管机构、联邦消费者保护和食品安全办公室合作并在国际参与下对验证程序进行标准化。标准化是检测方法在欧盟被认可为参考方法的先决条件。

BfR 将继续大力推动用化学分析方法替代动物方法来检测贻贝中的海洋生物毒素。取代小鼠生物测定法将是消费者健康保护和动物福利方面向前迈出的一步。

外部连结

贝类中的海洋生物毒素 - 受管制海洋生物毒素总结

来源：柏林[BfR的]