新软件有助于改善食物
Max Planck Innovation 授权代谢物分析技术
Max Planck Innovation GmbH 是 Max Planck Society 的技术转让组织，将分析软件 TagFinder 授予生化研究服务提供商 Metabolomic Discoveries GmbH 的独家许可。 新技术是创新测试程序的一部分，生物样本中几乎所有化学物质都可以通过该程序进行测量和解释。 通过这种方式，可以有针对性地改进工业生物技术过程或食品质量。水果和蔬菜等有机产品的质量不仅取决于基因，还取决于内部代谢过程。 代谢物，即某些代谢产物，如糖、氨基酸、激素等，主要负责它们的味道和营养价值。 代谢物对食品工业和农业的研究具有重要意义。 因为只有了解各种植物产品的材料成分，才能有针对性地优化其质量。 此外，代谢物在工业生物技术中发挥着重要作用。 它们是在微生物或细胞培养物的帮助下在生物反应器中生产的精细化学品、酶、疫苗或重组蛋白的重要起始材料。 通过分析代谢过程和识别瓶颈来优化这些生产过程，可以更有效、更快速地制造这些物质。
Metabolomic Discoveries GmbH 现在已获得 TagFinder 软件的许可，该软件由位于 Golm 的 Max Planck Institute for Molecular Plant Physiology 开发。 该软件是代谢物分析新方法的一部分，可用于全面了解水果和蔬菜等样品的材料组成。 与传统方法相比，样品中不仅可以鉴定出几种，而且可以鉴定出数百种代谢物。 这样可以节省时间和金钱。
代谢物鉴定
这是通过多阶段过程实现的，其中代谢物首先富集然后分离。 然后在高分辨率质谱仪中用电子轰击分离的代谢物。 这产生了每种代谢物典型的衰减模式。 这些模式类似于每种物质的指纹，与 Metabolomic Discoveries GmbH 的广泛物质数据库进行比较，从而精确识别。
获得许可的 TagFinder 软件用于生物信息学评估。 它将复杂的数据量转换为具体的结果，从而使经验丰富的专家可以进行精确分析。 以这种方式获得的知识现在可以作为有针对性地改进食品的基础。 例如，种子行业可以更快地识别出那些导致植物抗性的代谢物，并采取适当的措施来增加它们。
通过新的代谢物分析，还可以识别代谢生物标志物。 生物标志物可以是用作特定特性指标的代谢物或代谢物组合。 例如，在植物育种领域，正在对已经预测种子未来产量的代谢生物标志物进行研究。 该方法也用于医学，可以帮助早期诊断前列腺癌或识别糖尿病和心脏病发作的风险群体。
位于波茨坦的 Metabolomic Discoveries 目前正在建立此类诊断生物标志物的全面专利组合。 “长期以来，样品中数百种代谢物的鉴定一直是代谢物分析的主要问题。 借助该软件，我们现在能够为我们的客户提供对数百种已知和未知代谢物的极其精确和可靠的分析。” 代谢组学发现有限公司董事总经理 Nicolas Schauer。
关于代谢组学发现有限公司
Metabolomic Discoveries 是一家全球领先的分析研究和服务公司。 重点是生物系统中的综合代谢物研究 - 代谢组学 - 以及植物、动物和微生物系统中生物标志物的鉴定。 此外，代谢组学发现旨在通过结合分析和经验数据来实现食品、饮料和生物过程的质量改进。
www.metabolomicdiscoveries.com
关于马克斯普朗克创新
Max Planck Innovation GmbH 向工业界销售专利和技术，并根据马克斯普朗克研究所的研究成果向科学家提供关于创建新公司的建议。 每年，Max Planck Innovation 都会评估大约 150 项发明，其中大约一半会申请专利。 自 1979 年以来，已完成近 3.200 项发明，并签订了近 1.900 项开发协议。 自 1990 年代初以来，还支持了大约 90 家成功的分拆公司。
资料来源：慕尼黑 [ Max Planck Innovation GmbH ]
