屠夫协会对放弃肉类和香肠表示担忧

联邦议院基民盟/基社盟议会团体的一项要求再次曝光：在联邦农业和食品部（BMEL），在招待方面不再有任何肉类或香肠。 正如德国屠夫协会现在强调的那样，屠夫行业的公司已准备好通过健康、区域和可持续的产品来缩小均衡营养方面出现的差距。

该部以素食越来越受欢迎的事实来证明禁止屠夫的合理性。 然而事实是，即使在今天，吃无肉饮食的人比例也远低于 10%。 再次强调，完全不吃动物性食品的消费者少得多。

这是一件好事，因为动物源性食品是健康均衡饮食的重要组成部分。 然而，正如屠夫协会指出的那样，您应该检查肉的来源。 德国屠夫协会主席赫伯特·多尔曼 (Herbert Dohrmann) 强调说：“产品应该来自该地区、来自优质动物并经过手工加工，这样才能兼顾可持续性和健康营养。” 屠宰行业多年来一直提倡均衡饮食：“吃尽可能多的东西或什么都不吃并不重要，重要的是盘子里有一个良好的组合。 但质量必须是正确的，”Dohrmann 说。

屠夫协会对全面禁止肉类和香肠感到担忧，在 BMEL 之后，另外两个部委也宣布了这一禁令。 这与大多数人的生活现实相矛盾，包括客人和部门员工。 “这就是为什么需要从上层开始禁止，因为如果人们有选择，他们总是会选择吃肉，因为它是良好营养的一部分，”多尔曼说。 “我们都想要适当的法律，但如果没有为国会议员和部长们提供均衡和令人愉快的食物，我们怎么能做到这一点呢？ 因此，德国各地的工匠屠夫已经做好准备，当然也包括柏林，以缩小健康和可持续产品之间的差距。”

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