将原产地标签延伸至未包装肉类
未来，来自猪肉、绵羊、山羊和家禽的未包装肉类必须贴有原产地标签。 联邦内阁今天批准了联邦食品和农业部长 Cem Özdemir 提出的相应法规草案。 从 2024 年初开始，消费者将获悉这些动物的每块新鲜肉、冰鲜肉和冷冻肉的来源。 此前，这仅适用于预包装肉类。 对于未包装的牛肉来说，原产地标签已经是强制性的。 该条例在《法律公报》颁布六个月后生效。
联邦部长厄兹德米尔说：“当消费者购买肉类时，他们想知道动物是如何饲养的以及它来自哪里。我们现在已经使这两者成为可能 - 通过这样做，我们正在回应农民和消费者的长期需求. 畜牧业 - 和原产地标签对我来说是一对兄弟，是一体的。它们是我们使德国畜牧业面向未来的两个重要步骤。它们使我们农民的成就可靠地可见。因此客户可以做出有意识的购买决定，并积极选择更多的动物福利、区域附加值和高环境标准。
与畜牧业标签平行，下一步我们还希望将原产地标识扩展到户外餐饮。 不幸的是，与它所宣布的相反，委员会仍未提交广泛监管的提案。 其他成员国已经制定了国家法规。 我们的农民，尤其是那些拥有中小型农场的农民，需要在市场上生存的机会。 ‘德国制造’也是消费者认可的肉类品质特征：它代表动物福利、公平工资和对自然资源的保护。”
联邦政府已于五月批准了该法规草案。 联邦委员会于7月XNUMX日批准了《食品信息实施条例》的第二次修订条例，规定如果主要销售同一产地的肉类，在商店内贴上一般且清晰可见的告示也被认为是足够的。 目前，这一调整已获得内阁批准。
同样在七月初，联邦委员会为联邦部长提出的畜牧业标签法扫清了道路。 该标签包括五种畜牧业类型：“谷仓”、“谷仓+场所”、“新鲜空气谷仓”、“郊外/牧场”和“有机”。 该法律最初规范猪的育肥，并将迅速扩展到其他动物物种、生命阶段和价值链领域，例如美食和加工产品领域。
背景资料
据统计，德国畜牧农民生产的肉类比德国消耗的肉类还要多。 2022年，各类肉类的所谓自给率达到116,0%。 猪肉是德国最常消费的肉类，其比例为 125,8%。 2022年，德国出口肉类近2,9万吨，其中猪肉近1,5万吨。 与此同时，进口肉类达2,0万吨，其中猪肉0,7万吨。
在德国，人们吃的肉越来越少：2022年，人均消费量达到自52,0年开始测量以来的历史最低点1989公斤。
