influència estudiada de la mida d'una salut dels animals de granja - Els resultats inconsistents emfatitzen emet declaracions norma
Les existències en el bestiar creixen contínuament. Moltes organitzacions mediambientals i de benestar dels animals creuen que els animals es mantenen menys humanament de les grans empreses que en les petites. Gran part de les associacions agrícoles, veterinaris i agrònoms sosté contra el que menys volum de la població, sinó més aviat els procediments de comptabilitat i gestió són fonamentals per al benestar dels animals. Amb la seva tesi de mestratge sobre "Influència de les poblacions d'animals en granges de porcs en el comportament animal i la salut animal" té Aileen Ernst, estudiant d'agronomia, va adoptar aquest debat públic.
Té la mida d'un impacte sobre el benestar animal de granja? - La qüestió clau de l'estudi, que ha seguit l'estudiant. Però ella ha analitzat els estudis empírics nacionals i internacionals sobre la salut i el comportament dels animals en relació amb la influència de les existències. Si bé fins ara disponible per al comportament dels animals tot just Untersuchun¬gen, Aileen Ernst trobats per Salut Animal robustos resultats en la literatura.
Quan es parla de l'eliminació gradual de la castració del garrin, l'engreix del senglar i la vacunació del senglar, sovint s'especula sobre les possibles reaccions dels consumidors a la vacunació del senglar amb Improvac. S'utilitzen frases com "efecte semblant a l'hormona" i "interferir amb l'equilibri hormonal sexual" (11).
En primer lloc, cal assenyalar que la pròpia castració és probablement la intervenció definitiva en l'equilibri hormonal.
Els veterinaris de la Universitat de Leipzig han desenvolupat un mètode pel qual el sexe dels pollastres pot ser determinat abans del naixement. "Aquest futur ha masculina en els pollastres de cria com gallines pollets ja no es va matar immediatament després de sortir de l'ou, en el que per desgràcia segueix sent la regla," diu Almuth Einspanier, professor a l'Institut de Química Fisiològica de Veterinària de la Universitat de Leipzig ,
Fins ara, en les gallines ponedores descendència masculina es va solucionar immediatament després de l'eclosió i després assassinats. En general són gasejats amb diòxid de carboni. D'aquesta manera, perdent només a Alemanya cada any al voltant de 40 50 a milions de pollastres mascle, que es coneixen com pollets d'un dia, les seves vides. La descendència masculina de les gallines ponedores, que pot posar ous per raó de sexe, que es troba en el pollastre agrícoles sense ús, ja que tampoc és adequat per a la producció de pollastres d'engreix. Anne Weissmann, veterinari de Veterinària Fisiològica Institut de Química de la Universitat de Leipzig, desenvolupat en la seva tesi doctoral un mètode d'investigació pel qual el sexe dels futurs pollastres es pot determinar amb certesa en l'ou abans del desè dia d'incubació. El temps de deu dies és important perquè després que el dolor dels embrions dels formularis en l'ou. ous totals s'incuben dies 21.
La característica especial d'aquest tipus de malaltia és que la transmissió del patogen es basa en una proteïna infecciosa i no implica bacteris ni virus. Aquesta proteïna es coneix com a proteïna priònica. En realitat, és una proteïna inofensiva al cos humà. Esdevé perillós quan les molècules individuals de la proteïna prió s'assemblen en oligòmers i, per tant, canvien la seva estructura tridimensional. Això passa no només durant el curs de les malalties priòniques, sinó també a través de l'envelliment o mutacions puntuals específiques. Aquestes estructures oligomèriques també són portadores d'infectivitat: es poden transmetre entre individus i després imprimir la seva estructura en molècules de la proteïna priònica del nou hoste que inicialment no estaven presents com a oligòmers.
Dr. Kai Schlepckow, del grup de treball del professor Harald Schwalbe a la Universitat de Goethe, ha aconseguit per primera vegada obtenir informació detallada sobre el mecanisme de formació dels oligòmers de la proteïna priònica. "Per a cada aminoàcid individual, vam poder rastrejar el moment en el qual va intervenir en el procés d'agregació. Aquest procés és molt més complex del que s'havia suposat anteriorment”, informa el professor Schwalbe. Aquesta informació és crucial perquè sense ella no serà possible desenvolupar terapèutiques que aturin la formació de partícules infeccioses.
A Dinamarca i França, el tema de la castració dels garrins no és el focus dels consumidors i minoristes. Més del 90 per cent dels agricultors castren els seus garrins amb analgèsics. Alemanya encara està navegant pel mètode correcte per a la castració sense anestèsia i destaca l'engreix del senglar com una de moltes opcions. Els holandesos ja han pres una decisió i ja engreixen la meitat dels seus porcs com a senglars.
Per a Maarten Rooijakkers de l'associació d'agricultors holandesos LTO, no es va tractar d'entrar en l'engreix del senglar. Engreixa uns 7.000 senglars a Aarle Rixtel, als afores d'Eindhoven. "El consumidor és la norma d'or", explica Rooijakkers. I quan els consumidors volen carn de senglar, ho aconsegueixen. Tanmateix, qualsevol que simplement substitueixi els seus porcs d'engreix per senglars no tindrà èxit. Els pagesos s'han de preparar per als animals exigents. Necessiteu al voltant d'un 20 per cent més d'espai sense haver de convertir l'estable. Es poden allotjar de deu a 15 garrins per corral. L'engreix en grup amb 50 animals encara es considera sense problemes. Els llocs han d'estar més nets perquè l'skatole, una de les dues substàncies responsables de la contaminació del senglar, pot entrar a l'animal per la pell i els pulmons. L'accés constant al menjar desanima els senglars de relacionar-se amb altres senglars. L'engreix del senglar és "més fort" que l'engreix normal. No obstant això, el propietari de l'animal ha de reconèixer què és encara normal o quins animals tenen més probabilitats de barallar-se. L'eliminació precoç dels alborotadors garanteix la continuació de l'engreix del senglar. "Aquells que tinguin això sota control", diu Rooijakkers, "no tindran ni pèrdues d'animals ni canibalisme a la seva granja".
Les toxines dels bolets en l'alimentació animal sempre provoquen un enrenou en el sector alimentari. No obstant això, no hi hauria d'haver micotoxines extremadament tòxiques als grans pinsos. Investigadors de l'empresa de la Baixa Àustria BIOMIN i del Centre Austríac de Biotecnologia Industrial (acib) han desenvolupat un mètode per produir enzims a gran escala que poden descompondre enzimàticament les toxines fúngiques. Això fa que el pinso sigui inofensiu, i el nostre menjar també.
Les toxines fúngiques naturals i freqüents en cereals com el blat de moro, el sègol, el blat i l'ordi causen danys no només a pollastres, bestiar i porcs que mengen pinsos contaminats. Alguns tipus d'aquests verins –actualment es coneixen uns 300– poden arribar fins i tot als consumidors a través de la llet, la carn o els ous. Només penseu en l'ergot, que va causar morts fins al segle XX. No és estrany, doncs, que l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) classifiqui la contaminació per micotoxines com la principal amenaça per als humans i els animals. Ella estima que al voltant d'una quarta part de la producció mundial d'aliments conté micotoxines. Tanmateix, aquesta amenaça no ha de ser una amenaça.
El que pocs consumidors saben: garrins mascles són castrats poc després del naixement a causa dels castrats són més sociables i millor mantenir que els mascles. A més, fa falta per la màstil menys aliments, es posen més greix, i la seva carn és tendra. El més important, però, que la carn pot tenir una intensa aroma dels verros, no és bo. A partir de les hormones sexuals formats en animals sexualment madurs causat substàncies que fan olor de orina. A més, les males condicions de l'habitatge i l'estrès poden conduir a alteracions de l'olor en els mascles enters. És per això que aquest país no hi ha verros van ser engreixats, però els garrins castrats iguals. No obstant això, amb aquesta pràctica convencional durant segles, segons la qual la UE acabarà aviat. Antecedents: La castració en general es porta a terme sense anestèsia, el que és motiu de preocupació per raons de benestar animal.
El que és fàcil d'entendre per a qualsevol amant dels animals, segueix plantejant problemes. A causa del que hauria de passar en lloc del procediment habitual? El sap realment ningú - el que fins 30 milions de porcs mascles sacrificats cada any a Alemanya, que ja és preocupant.
No es pot influir en el comportament típic del senglar
Els científics del centre d'investigació holandès Sterksel no han aconseguit prevenir el comportament dels senglars típic de l'espècie i del gènere. Tant la llum verda com un programa de llum no tenien cap influència en la freqüència de salt dels senglars. No obstant això, va ser possible reduir mínimament el comportament d'altra banda agressiu dels senglars. La mida del grup de 12 animals en lloc de 24 per corral amb 1 m² d'espai tampoc no va tenir èxit. Igualment canvis estructurals en la divisió de les badies. (1)
De fet, encara hi ha importants problemes de benestar animal a causa del comportament normal dels senglars: baralles pel rang, muntar a cavall, incloent fractures de pelvis i ossos, contusions, lesions per mossegades i puntades, que de vegades requereixen l'eutanàsia dels animals individuals afectats. En particular, l'agressivitat augmenta al final de l'engreix després de la matança de porcs més pesats a causa del restabliment de la jerarquia.
Primers resultats d'un projecte de recerca BMELV presentat al simposi conjunt "Alle(s) Wild?" de BMELV i BfR
Si el cabirol o un altre caça amb peülles es mata amb munició de plom, el cérvol contindrà més plom que el cérvol obtingut amb munició sense plom. Els nivells més alts de plom no només es poden detectar a les proximitats del forat de bala al pit, sinó també en trossos de carn més allunyats, com l'esquena o la cama. Aquests són els primers resultats de l'anàlisi de nombroses mostres de diferents regions d'Alemanya, que es van examinar en el projecte del Ministeri Federal d'Alimentació, Agricultura i Protecció del Consumidor (BMELV) "Seguretat alimentària de la caça silvestre obtinguda de la caça" coordinat per l'Institut Federal. per a l'avaluació de riscos (BfR). "Aquestes primeres dades recollides científicament mostren que la munició que conté plom és la font principal de contaminació amb plom de la caça, amb la contaminació per pasturatge jugant un paper menor. Els resultats confirmen la nostra recomanació de protegir els nens i les dones en edat fèrtil a les llars amb un alt consum de caça, que solen incloure famílies de caçadors, només per consumir caça que es va disparar amb munició sense plom", va explicar el professor Dr. Dr Andreas Hensel, president del BfR als 300 participants del simposi "Alle(s) Wild? - Estat de l'art sobre el comportament de la munició sense plom a la caça i sobre l'entrada dels components de la munició plom, coure i zinc a la caça silvestre obtinguda de la caça". El cérvol és un aliment obtingut de manera natural i de gran qualitat. Si, com és habitual per a la població general a Alemanya, només es menja un o dos àpats de caça salvatge a l'any, no hi ha un augment del risc per a la salut a causa de la ingesta de plom procedent de caça salvatge obtingut amb munició de plom, ha afegit Hensel. En el simposi del 18 i 19 de març de 2013, els participants van discutir no només el plom en la carn de cérvol de munició de caça amb plom, sinó també els resultats de les investigacions sobre l'efecte mata de les bales de caça sense plom i el seu comportament de rebot en comparació amb la munició de plom convencional. així com qüestions ecotoxicològiques.
En el projecte de recerca "Seguretat alimentària de la caça salvatge obtinguda de la caça", s'han pres mostres de més de 1000 cabirols i senglars de diverses regions d'Alemanya per a la primera avaluació. Els estats federals de Mecklenburg-Pomerània Occidental, Baixa Saxònia, Saxònia-Anhalt, Baviera, Hesse, Renània del Nord-Westfàlia, Hamburg, Bremen i l'Associació Alemanya de Protecció de Caça, l'Associació de Caça de Baviera, l'Associació de Caçadors Professionals Alemanys i l'economia representaven per l'Associació Europea d'Aviram, Ous i , Majoristes i Importadors de Caça i l'Associació de Fabricants d'Armes de Caça, Esportives i Municions. Alguns dels animals de cada regió van ser disparats amb bales convencionals que contenien plom, altres amb munició de caça sense plom. Es van prendre mostres del cos de caça comercialitzable a les proximitats del canal de tir, de l'esquena i de la gropa de cada animal sacrificat. El material obtingut es va examinar pel contingut de plom, coure i zinc. La primera avaluació de més de 1000 registres de dades que s'han realitzat ara mostra que la carn de caça, si s'obtenia amb bales de plom, té un contingut de plom significativament més alt que les mostres anàlogues d'animals que van ser sacrificats sense plom. Les dades mostren que els nivells de plom disminueixen amb l'augment de la distància des del canal de tir. Al mateix temps, hi ha una diferència en la càrrega global de plom entre el cérvol sense plom i el que conté plom, fins i tot per a mostres preses lluny del forat de bala.
En absència de mètodes tècnics fiables matar les empreses que surtin a l'empleat de la línia massacre de descobrir l'olor sexual urinoso-fecal de mascles castrats. Així que les queixes dels processadors de carn, els minoristes i els consumidors han de reduir al mínim. Els científics de l'Institut de Recerca de la carn danesa a Roskilde fan ara en l'edició actual de la revista científica "indústria de la carn" conscient d'algunes de les dificultats que poden afectar la fiabilitat dels resultats de les proves.
Els autors assenyalen, en primer lloc, que un panell de prova dins el sensor en general consta de vuit persones. En els escorxadors són en general només dues persones en l'acció (1).
Quan Ökohaltung del consumidor engreix suposa que els animals són particularment bé i portar això a sacrificar una vida "sana" i sense preocupacions. Els científics han examinat amb més deteniment.
De fet, l'alimentació dels galls dindis es carrega intensiva en moltes poblacions amb problemes significatius de salut dels animals. El resultat de la crítica justificada des del punt de vista del benestar animal. En un estudi realitzat per l'Institut d'Higiene de la Universitat de Leipzig Aliments, es va examinar com l'eco-gall dindi de l'agricultura en comparació amb la convencional pot contribuir a resoldre aquest problema. Per a aquest propòsit, els resultats de la inspecció post-mortem de galls dindis sacrificats orgànics i convencionals en el període gener 2004 2009 es van avaluar a través de juny en un escorxador autoritzat per la Unió Europea. Durant aquest temps es van prendre 307.100 galls dindis i analitzats a partir d'una actitud ecològica i galls dindi 255.433 de l'actitud convencional per a la massacre.
